600257大湖股份资产重组最新消息
≈≈大湖股份600257≈≈(更新:21.08.31)
★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、 报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）主要业务
公司目前主要业务分为两个板块：板块一是健康产品的生产与销售业务，
包括淡水鱼类及相关水产品的养殖、加工、销售贸易，白酒产品的生产与销售，药品
、保健品、医疗器械以及与健康相关产品等的连锁零售及批发业务；板块二是以康复
护理医院运营管理的健康医疗服务业务。在报告期内，公司继续坚持推动健康产品和
健康服务两个板块的协同发展。
（二）经营模式
公司拥有多个天然湖泊，通过采用湖泊生物治理与富营养化控制等大水面
净水渔业水环境治理技术，形成了“自营种苗场—科学化养殖—专业化捕捞—销售一
体化+柔性物流供应链系统”的淡水渔业发展产业链。公司持续注重淡水产品的质量
管理，先后获得国家ISO9001质量管理体系认证、ISO1400环境管理体系认证、有机产
品认证、农产品全程质量控制技术体系CAQS-GAP证书，建立了完善的食品安全保证体
系，为消费者提供健康、生态、安全的优质淡水产品，主要包括鲜活系列、冰鲜系列
和冻鲜系列三大核心系列，鲜活系列产品主要有大湖有机鳙鱼、大湖有机甲鱼及阳澄
湖大闸蟹等；冰鲜系列产品主要有剁椒鱼头、酸菜鱼头、鲜汤鱼头等；冻鲜系列产品
主要有调味小龙虾、麻辣虾球、滋味鱼头/鱼片、阿尔泰冰川鱼等。
公司白酒的经营模式为“采购原料—生产产品—销售产品”。公司全资孙
公司德山酒业酿酒历史悠久，拥有着经验丰富的核心技术团队及多项注册商标及专利
，秉着精益求精的工匠精神，以高粱、小麦、糯米、大米、玉米、水为原料，采用独
特的德山酒古法酿造技艺，固态泥窖发酵、续槽配料、混蒸混烧、量质摘酒、分级陶
坛贮存，酒体经过分析、尝评、勾兑、调味、贮存，包装出厂。德山酒业按照国家相
关规定，严格把控生产、检验、标签、包装、贮存、运输等每一道工序，在保障产品
质量的基础上，酿出经典白酒。并根据市场和消费者的需求，不断优化丰富产品结构
，目前产品线涵盖高、中、低档，主要有“德山德酱”“御品德山”“秘藏德山”“
德山大曲”“滴水洞”五大系列和酱香型、浓香型、兼香型三大香型。
公司旗下拥有的医药贸易公司和多个终端连锁药房，长期从事药品、保健
品、医疗器械等健康产品的批发和零售。
公司控股的东方华康是一家以医疗产业投资、医院管理为主，集康复、护
理、医养教学为一体的医疗服务平台，构建以“立足上海、辐射华东、面向全国”的
战略发展为长远目标，以“规模化、连锁化、专业化”为战略布局，以“一切以病人
为中心”为服务宗旨，与知名医疗机构、高校和协会开展多方位战略合作的优质、高
效的康复护理医疗服务体系。目前公司旗下拥有的康复护理医疗机构包括上海金城护
理院、无锡市国济康复医院、无锡市国济护理院、无锡市梁溪区国济颐养院、常州阳
光康复医院等。
（三）行业情况说明
（1）淡水渔业
2020年农业农村部、生态环境部、林草局发布《关于推进大水面生态渔业
发展的指导意见》，以及2021年中央公布的“推进水产绿色健康养殖”的1号文件和4
月农业农村部发布《关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”》的通知，均
倡导水产养殖业的生态、绿色、可持续发展。现在以及未来水产养殖业以实现大水面
生态保护和渔业发展的充分融合为目标，运用水产健康绿色养殖技术，提升渔业在水
域生态修复中的功能，不断完善大水面生态渔业管理协调机制，形成一批管理制度完
善、经营机制高效、利益联结紧密的生态渔业典型模式，基本实现环境优美、产品优
质、产业融合、生产生态生活相得益彰的大水面生态渔业发展格局。
我国水产养殖业随着农业供给侧结构性改革、居民生活水平的提升、消费
结构不断优化和改善、水产品在膳食结构中的比重不断增加，水产品市场运行平稳。
目前国内市场的水产消费主要以鲜活水产品为主，但随着社会生活节奏加快，同时受
到新冠疫情的影响，人们的生活方式和消费习惯发生较大变化，使得人们越来越趋向
消费方便、快捷的预制水产品。2020年9月21日，国务院办公厅发布《关于以新业态
新模式引领新型消费加快发展的意见》，指出加快推广农产品“生鲜电子商务+冷链
宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等服务新模式，新型消费模式将被国家重点支
持。另外，随着人们消费的升级，人们对功能食品、营养品等精深加工的水产品需求
也正逐步增加。随着国家经济的发展，人均可支配收入的增加，对水产品的消费能力
提升，同时人们的消费观念也正发生改变，绿色、健康、营养的水产品正日益受到人
们的青睐。
（2）白酒行业
白酒是我国特有的传统酒种，在中国酒类市场占据主导地位，白酒产业升
级、结构调整的步伐依旧。随着疫情对消费者健康意识和健康生活方式态度的影响，
以及居民人均可支配收入的提升，消费者更倾向于具有品牌、品质优势的白酒，从而
推动白酒需求端的消费升级和供给端的结构性调整。目前知名酒企盈利能力持续稳步
增强，市场份额仍将继续向龙头企业聚集，行业集中度进一步提升。高端酒企龙头垄
断格局日渐稳固，凭借其资金、规模、品牌优势寻找新的发力点，将会进一步挤压中
小酒企业的生存空间。但是白酒因地域、文化、口感、工艺等因素的不同造成的地方
性消费习惯，区域性品牌仍然具有一定的生存空间以及发力点，德山酒业面对全国性
名酒和省级强势名酒渠道下沉的冲击，将进一步加大市场投入，树立区域品牌优势，
坚定不移地走质量化、健康化、效益化的发展道路。
（3）康复护理医疗服务业
自2010年《关于将部分医疗康复项目纳入基本医疗保障范围的通知》的发
布至2021年6月国家卫生健康委、国家发展改革委、教育部、财政局、国家医保局、
国家中医药管理局、中国残联制定的《关于加快推进康复医疗工作发展的意见》的出
台，可以看出随着人口老龄化加速以及不同康复需求群体的增加，国家对康复医疗事
业发展越加重视，多次出台相关举措，以鼓励、支持康复医院、护理医院等专科医院
的建设，推动康复医疗人才的培养和专业队伍建设，不断健全完善康复医疗体系，从
政策层面引导康复医疗服务领域的改革创新和高质量蓬勃发展。
目前中国已初步建立起完备的康复医学体系，康复医院形成了规模化、体
系化的发展态势。然而，中国康复医疗整体规模还比较小，与发达国家相比仍存在较
大差距。根据历年《中国卫生健康统计年鉴》统计数据，中国康复医疗服务诊疗人次
年复合增长率达到10.2%。未来，人口老龄化的加速、慢性病人群的增加以及国家对
残疾人康复需求的重视与政策和财政支持，将驱动康复需求持续增长，康复医疗行业
迎来重要发展机遇。
二、经营情况的讨论与分析
2021年是“十四五”规划的开局之年，是开启全面建设社会主业现代化国
家新征程的第一年，是我国从高速增长向高质量发展转型的攻坚期，也是大湖股份及
其子公司、全体员工开拓创新、携手共进、砥砺前行的又一年。报告期内，公司持续
以聚焦“健康产品+健康服务”为发展思路，秉承“诚信为本、创新引领、厚德载物
”的企业宗旨，以淡水渔业为基础，完善健康产品销售布局，贸易协同健康服务，打
造大健康全产业链，实现向大健康产业转型升级。
报告期内，公司实现营业收入58,668.38万元；实现归属于上市公司股东的
净利润778.98万元。截止2021年6月30日，公司总资产为229,001.42万元，归属于上
市公司股东的净资产为116,110.92万元。
（1）公司水产分部积极响应政府号召，按照“新思想、新理念、新要求”
，主动融入国家及地方政府重大发展战略，在落实生态环境保护要求、推动水产养殖
绿色发展的基础上，以水资源综合利用为引导，坚持“人放天养，自然生长”的绿色
养殖策略，采用湖泊生物治理与富营养化控制等技术，发展大水面生态渔业，结合水
质良好的水域资源，持续出产高品质绿色有机生态淡水产品。2021年公司继续实施水
产品“品牌营销”工程，以长沙、华南两大运营中心为焦点，聚焦大湾区、长三角等
重点区域，向全国范围辐射，加强“大湖”水产品营销推广。随着新冠疫情对消费者
消费习惯和偏好的改变，包装和冷冻品的市场需求大幅上升，公司与时俱进，持续优
化产品结构，开拓营销渠道，通过与连锁商超、社团电商平台合作，协同打造新零售
模式，实现从传统批发渠道向产销服务平台转型。同时，扩展与连锁餐饮企业合作区
域，实现优质食材商与优秀餐饮企业强强联手，为人们提供原生态、健康、绿色、环
保的优质水产品，进一步提升“大湖”品牌知名度。报告期内公司水产分部的营业收
入为33,148.10万元，占总收入的比重为56.50%，比上年同期增长39.61%。
（2）公司白酒分部持续深耕湖南本土市场，提升和巩固“德山酒”品牌建
设，提升市场占有率。德山酒业公司通过组织“年货节-新春集市开街促销活动”、
“德山酒业献礼2021直播活动”、参加“2021年优质农产品产销对接暨线上年货促销
活动”、“百年传承-2021年常德市非遗文创产品展”、2021“品牌常德、品质消费
”为主题的系列活动、“首届湘西北美食节-2021常德消费促进活动”、举办“常德
经开区第二届“酿酒杯”酿酒大师技能比武邀请赛”、“2020年度核心客户表彰答谢
会”等形式，传承德山酒传统古法精神酿造技艺和工匠精神，宣传推广德山酒，深化
品牌与各消费场景的关联，提升客户的忠诚度，强化品牌区域影响力，同时，持续不
断优化产品结构，紧跟市场变化，化危为机。德山酒业公司在面对新冠疫情影响改变
国人消费习惯和消费升级发展趋势的情况下，通过加强销售新模式、新路径的探索，
建立和完善营销渠道，实现直营、代理、团购、专属定制及电商等多元化营销模式。
在线下销售渠道为消费者提供良好的产品体验的同时，通过微商城、京东商城等电商
平台进行产品品牌推广、形象展示，促进线上和线下渠道的融合，为消费者提供更优
质高效的服务。报告期内，公司白酒分部的收入占比13.29%。
（3）公司康复护理医疗服务分部是以东方华康为核心的医疗服务平台，通
过对康复护理专科医院健康发展模式的不断探索，专注于打造“医、养、护、康”四
位一体的医养结合新模式。东方华康在不断加强现有医院业务拓展的同时，建立智慧
信息化医院管理体系，提升规范化管理和医疗服务水平，聚焦优质医疗资源，在品牌
建设、学科搭建、团队培育等领域，与知名医疗机构、高校和协会开展多方位战略合
作，实现资源共享、优势互补，重点发展康复护理特色专科，扩大品牌影响力，布局
康复医疗服务产业。报告期内，医疗服务分部的收入占比18.95%。
（4）公司围绕总体战略部署，完善治理体系，持续提升管理能力，更好服
务于业务发展。通过调整内部管理机构，整合和优化现有水产品、医药贸易、保健品
和酒类产品等资源，持续扩大业务规模。同时通过布局康复医疗产业，聚焦发展健康
产品和健康服务业务，围绕大健康产业积极布局，健康产品和健康服务协同发展，实
现公司向大健康产业升级发展。与此同时，公司不断深化企业改革创新，全面提升管
理效能，加强人才的储备培养与培训，涌现出一批省级、市级劳动模范和优秀工匠，
为公司长远发展奠定了坚实的人才基础。同时加强预算管控，加强财务管理，把预算
管理贯穿于企业管理的各个环节，实现企业价值最大化。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况
有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
三、可能面对的风险
1、产品市场竞争的风险
公司大湖鱼主要受到池塘精养鱼的竞争。池塘精养鱼由于养殖密度大，单
位产量高，生长快，在数量上有优势。而公司大湖鱼属于天然养殖，肉质鲜美，健康
环保，但产量较低，消费者对大湖鱼品质认识有一个过程，大湖鱼尚未能完全实现品
质溢价与差异化竞争。随着人们消费水平的提升和对绿色食品需求的增长，大湖鱼相
对于池塘精养鱼的竞争优势将逐渐显现。公司将通过完善种质标准、产品质量、供应
能力和拓展销售渠道等方式确立市场竞争优势。
白酒行业市场竞争激烈，行业集中度不断提高，市场分化明显，名优酒企
强者恒强趋势加速，公司白酒产品属于区域品牌，面临被全国性名酒挤压市场的风险
。
2、食品安全风险
食品安全关系着人们的身体健康和生命安全，一直受到国家及民众的高度
关注。如果因不可预知原因或质量控制失误导致发生卫生检疫、食品安全问题，将会
对公司的声誉、产品销售及经营业绩造成一定的不利影响。公司将进一步完善质量控
制及检验检测体系，强化内部控制执行力，力争将风险降至最低。
3、营业成本波动风险
人工费用、企业运行成本快速增长。养殖成本如鱼种采购成本、外购囤鱼
成本逐年上升，未来可能存在因环保压力增大、养殖水域污染、极端天气情况如冰冻
、洪涝、干旱等自然灾害或鱼病等因素造成的营业成本大幅波动的风险。公司将依靠
精细化管理、提升规模效应、调整品种结构、提升品牌溢价能力等方法加以防范。
4、管理风险
经过近二十年的发展，公司已经建立了较为完善的内部控制制度，管理层
也积累了丰富的行业和管理经验。针对内部控制中的重点环节采购与销售业务，公司
明确了各环节的职责和审批权限，建立了对重大风险的识别和应对程序。随着公司业
务规模的不断扩大，同时通过并购进入医疗服务产业，如果公司管理层素质及管理水
平不能及时提升，内部控制不能及时进行完善，将制约公司发展，对生产经营造成不
利影响。公司将不断建立和完善各项管理制度，强化监督，严控重大管理事故发生。
5、医疗运营风险
公司通过并购方式进入医疗服务行业，并购后存在整合及经营管理风险；
医院运营，存在医疗安全及医疗质量风险等。
四、报告期内核心竞争力分析
（一）资源优势
公司拥有大量优质水面资源长期使用权，水质优良，环境优美，可开展水
生动植物的养种殖、水上运动、休闲观光、水环境治理等多种增值业务，为综合利用
水资源和转型升级提升盈利能力构建了良好的基础。
（二）品牌和产品优势
公司作为健康食材、健康产品、健康生活、健康服务的提供者，“大湖”
“德山”商标均为中国驰名商标，“大湖”品牌鳙鲢鱼、甲鱼、乌龟，“阳澄股份”
大闸蟹，阿尔泰冰川鱼，“德山”牌浓香酱香白酒，药品级蜂蜜、洞庭牌祺然片、珍
珠产品等，已经在消费者心中树立了优质消费产品的形象，在业内具有较高的知名度
和市场影响力，在一定区域市场获得定价权。公司采用大水面天然放养模式，淡水鱼
产品在食品安全标准和味道鲜美程度上明显优于精养鱼池养殖的产品，获得国家“无
公害农产品产地认证”，“大湖牌”鳙鱼、鳊鱼、鲌鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、
青鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。“大湖”品牌荣膺“中国农产品百
强标志性品牌”、“2020年度中国农业十大杰出品牌”、“湖南农业优势特色产业30
强”等多项大奖，“大湖”品牌价值不断提升。
（三）技术优势和环境优势
公司科研与创新工作进一步加强。与科研院所、专家合作组建的淡水鱼工
程技术研究中心、水产遗传育种中心、水产高效健康生产协同创新中心、水产院士工
作站、大湖渔业研究院、水生生物资源开发与利用示范基地、环洞庭湖水产健康养殖
与加工湖南省重点实验室，与水生生物资源与利用创新团队一道，通过科技创新与养
殖经验相结合，创新了具有核心竞争力的生态养殖模式，淡水鱼深加工关键技术研究
与示范获湖南省科学技术进步奖一等奖，淡水鱼类远缘杂交关键技术获得国家科技进
步二等奖，草鱼抗出血病品种的分子模块与培育等取得重大进展，中国冠鲤、中国吉
鲤研发取得阶段性进展。公司长期研发的成果将逐步形成生产能力，结合生态环境优
良、水质良好的水域资源，将成为出产高品质鱼类、公司持续发展的重要保证。此外
，公司具有大水域水环境治理、生物代谢修复核心技术、湖泊生物治理与富营养化控
制技术、水污染防治及保护技术、水污染防治产品及衍生产品的研发与生产等方面的
优势，也将厚积薄发。
德山酒业所在地常德德山，地处沅江下游以及武陵山脉东北端，具有绝佳
生态酿酒环境。德山酒业1952年建厂，酿酒历史悠久，德山酒长期采用古法酿造技艺
潜心酿造，通过不同的酿造工艺，形成以“御品德山”、“秘藏德山”、“德山大曲
”为代表的浓香型白酒、以“滴水洞”为代表的柔和兼香型白酒和以“德山德酱”为
代表的酱香型白酒。公司传统产品德山大曲曾三次获得国家质量银质奖，获国家优质
酒称号，被誉为“潇湘第一浓香酒”；德酱15年、御品德山伍零年代、秘藏德山15年
、滴水洞五星等产品曾被授予湘鄂赣渝闽桂滇粤酒类行业优质产品金质奖；“德山酒
古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化保护名录，“德山大曲”被评为国家地理标
志保护产品。
（四）种源优势
公司拥有湘云鲫、湘云鲤、纯系抗病草鱼、翘嘴鲌鱼等优质品种，和高质
量常规品种鳙鲢鱼的种源优势；公司拥有“国家级遗传育种中心”、“国家级水产良
种场”，公司种苗繁育中心可年产优质鱼苗数亿尾，可满足公司目前和今后一段时期
养殖规模扩张对鱼苗的需求。
（五）地域优势
公司拥有洞庭湖区域大量淡水湖泊养殖使用权，具有地处中南交通枢纽的
重要地理优势，产品辐射中南、西南、华东、华北及东北地区，为公司产品的市场开
拓及发展提供有力的支撑。
（六）产业链优势
公司在水产行业拥有完整的产业链、深度综合开发能力、系统的管理和驾
驭能力。目前，公司在大水面淡水鱼养殖方面已形成了从优良种选育、育苗、鱼种培
育、大湖生态放养到销售加工等较完整的养殖产业链，具有较明显的经营、管理和科
研优势,在多个关键环节上具备持续提高养殖规模、效率及产品附加值的能力。公司
借助互联网技术，打造高端生态食品产销服务平台，为完善和提升水产生态产业链价
值做了大量准备。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、经营情况讨论与分析
报告期内，公司以聚焦“健康产品+健康服务”为发展思路，秉承“诚信为
本、创新引领、厚德载物”的企业宗旨，以淡水渔业为基础，完善健康产品销售布局
，贸易协同健康服务，打造大健康全产业链，实现向大健康产业转型升级。
（1）公司积极响应政府号召，按照“新思想、新理念、新要求”，主动融
入国家及地方政府重大发展战略，在落实生态环境保护要求、推动水产养殖绿色发展
的基础上，以水资源综合利用为引导，坚持“人放天养，自然生长”的绿色养殖策略
，采用湖泊生物治理与富营养化控制等技术，发展大水面生态渔业，结合水质良好的
水域资源，持续出产高品质绿色有机生态淡水产品。同时，公司还大力发展冰鲜冰冻
淡水产品，研发多种便捷速食的预制菜品，优化创新产品结构，满足不同人群对淡水
产品的消费需求。
（2）深耕湖南本土市场，加大“德山酒”品牌建设和营销力度。面对新冠
疫情带来的冲击，德山酒业公司通过加强销售新模式、新路径的探索，开展“德山酒
业，‘疫’不容辞”“致敬逆行英雄”等疫情防控慰问活动，组织“线上云游直播，
探秘德山酒的古法酿造工艺”“线下御品之约德山酒生产工业游”等品牌宣传活动，
参加“常德市推介产品系列活动”“常德美食文化暨金融服务节活动”等形式多样的
消费培育活动，深化品牌与各消费场景的关联，强化品牌区域影响力。同时，产品结
构持续优化，紧跟市场变化，化危为机，建立和完善了营销渠道直营、代理、团购、
专属定制及电商、直播等多元化营销模式，不断提升产品质量，加强高端品牌建设，
持续巩固和提升产品形象和品牌地位，不断提高产品市场占有率。
（3）围绕公司战略发展规划，完善治理体系，持续提升管理能力，更好服
务于业务发展。通过调整内部管理机构，整合和优化现有水产品、医药贸易、保健品
和酒类产品等资源，持续扩大业务规模。同时通过布局康复医疗产业，聚焦发展健康
产品和健康服务业务，围绕大健康产业积极布局，健康产品和健康服务协同发展，实
现公司向大健康产业升级发展。
（4）公司以东方华康为核心的医疗服务平台，通过不断加强现有医院业务
拓展，提升规范化管理和医疗服务水平，聚焦优质医疗资源，在品牌建设、学科搭建
、团队培育等领域，与知名医疗机构、高校和协会开展多方位战略合作，重点发展康
复护理专科，扩大品牌影响力，医疗服务产业布局初显成效。
（5）公司不断深化企业改革创新，全面提升管理效能，加强人才的培养与
培训，涌现出一批省级、市级劳动模范和优秀工匠，为公司长远发展奠定了坚实的人
才基础。同时加强预算管控，加强财务管理，把预算管理贯穿于企业管理的各个环节
，实现企业利润最大化。
二、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入936,517,809.75元；实现归属于上市公司股
东的净利润4,171,552.73元。截止2020年12月31日，公司总资产为1,968,514,403.28
元，归属于上市公司股东的净资产为1,163,502,412.71元。
三、公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
2020年1月3日，农业农村部、生态环境部、林草局发布《关于推进大水面
生态渔业发展的指导意见》，该指导意见提出，到2025年，大水面生态保护与渔业发
展实现充分融合，渔业在水域生态修复中的作用明显提升，大水面生态渔业管理协调
机制更加完善，优质水产品比重显著提高，产业链有效拓展延伸，形成一批管理制度
完善、经营机制高效、利益联结紧密的生态渔业典型模式，基本实现环境优美、产品
优质、产业融合、生产生态生活相得益彰的大水面生态渔业发展格局。经国务院批准
印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》也强调，要大力发展生态健
康养殖。发挥水产养殖生态修复功能。鼓励在湖泊水库发展不投饵滤食性、草食性鱼
类等增养殖，实现以渔控草、以渔抑藻、以渔净水，构建立体生态养殖系统。公司一
直坚持生态养殖方式，同时注重水产养殖过程中的水环境保护，通过科学合理投放鲢
鳙鱼等滤食性鱼类，采用生物修复技术，达到水产养殖与生态环境相结合的绿色水产
养殖方式。
我国水产品市场运行平稳，目前国内市场的水产消费主要以鲜活水产品为
主，但随着社会生活节奏加快，同时受到新冠疫情的影响，人们的生活方式和消费习
惯发生较大变化，使得人们越来越趋向消费方便、快捷的预制水产品。2020年9月21
日，国务院办公厅发布《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》，指出
加快推广农产品“生鲜电子商务+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等服务新
模式，新型消费模式将被国家重点支持。另外，随着人们消费的升级，人们对功能食
品、营养品等精深加工的水产品需求也正逐步增加。随着国家经济的发展，人们可支
配收入的增加，对水产品的消费能力提升，同时人们的消费观念也正发生改变，绿色
、健康、营养的水产品正日益受到人们的青睐。
在中共中央、国务院《“健康中国2030”规划纲要》、国务院《“十三五
”期间深化医药卫生体制改革规划》、《国务院办公厅关于进一步改革完善药品生产
流通使用政策的若干意见》和《印发关于在公立医疗机构药品采购中推行“两票制”
的实施意见（试行）的通知》等纲领性政策文件的指导下，各项改革举措全面推行，
推动着医药终端市场向更多元、更合理的方向发展。“健康中国”战略的强力驱动及
中国社会和经济的发展，人民卫生保健服务水平进一步提高，医药产品和大健康服务
需求将会持续扩大，医药市场规模将会稳中有增，行业集中度和竞争度也将会进一步
提升。面对医药行业中的机遇和挑战，公司将通过多维度扩展，积极谋求创新发展，
在充分稳定优质分销商及医疗机构等终端客户网络的基础上开展各类增值服务，推进
医药供应链延伸服务项目，保持医药贸易业务稳定增长，推动公司向大健康服务产业
转型升级。
国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》明确提出，要加强康复、老
年病、长期护理、慢性病管理、安宁疗护等接续性医疗机构建设。根据国家卫生健康
委员会于2020年11月发布的《2020中国卫生健康统计年鉴》统计，2012-2019年，我
国医院康复医学科床位数逐年增长。2018年，中国医院康复医学科床位数为246316张
，较上年同期增长14.58%，增幅为近年最大；2019年，中国医院康复医学科床位数为
271695张，同比增长10.30%。随着我国人口老龄化日趋严重，健康意识不断增强，对
健康服务的需求愈发迫切，康复护理医疗市场需求不断加大，未来市场潜力巨大。随
着我国医保政策的变革和分级诊疗等相关政策日渐完善，康复医疗行业发展前景广阔
。目前公司已开始布局健康医疗康复护理产业，积极推动公司向大健康产业升级发展
。
(二)公司发展战略
1、坚持健康产品和健康服务协同发展，推动公司向大健康产业深度发展。
抓住疫情带来的人们对健康生活的需求，积极布局大健康产业，做健康食材、健康产
品、健康生活、健康服务的提供者。
2、加强“诚信为本、创新引领、厚德载物”的企业文化建设。坚决守护食
品生产安全红线，保持高度的质量意识，展现有品质、有担当、有情怀的企业形象，
进一步提升企业的品牌影响力。
3、坚持“贸易立司，品牌强司”战略。将品牌营销作为公司发展的重点和
难点。在新的经济模式下，品牌营销工作将秉承客户就是上帝的理念，秉持“用户在
哪，营销就在哪”的原则，打造具有广阔消费市场的大湖品牌，增强创效能力。
(三)经营计划
1、本着综合利用水资源的战略，科学利用水生生物资源，加强水域环境保
护，采用生物修复技术推进大水面生态渔业高质量绿色发展。加大投入水产苗种孵化
产业的发展，加大与中科院水生所、高校联合实施的生物育种能力建设及生物产业化
项目建设，进一步规范鱼类苗种繁育，推广良种、高新科技品种，实现食品安全、真
正“从种开始”提升产业。
2、继续实施水产品“品牌营销”工程，以长沙、华南两大运营中心为焦点
，聚焦大湾区、长三角等重点区域，向全国范围辐射，加强“大湖”水产品营销推广
。创新营销思路，开拓营销渠道，通过与连锁商超、社团电商平台合作，推进线上、
线下全渠道业务合作，协同打造新零售模式，实现从传统批发渠道向产销服务平台转
型。同时，扩展与连锁餐饮企业合作区域，实现优质食材商与优秀餐饮企业强强联手
，为人们提供原生态、健康、绿色、环保的优质水产品，进一步提升“大湖”品牌知
名度。
3、积极探索工商企业经营新思路、营销新模式、销售新渠道、优质新产品
发展之路。夯实市场基础，优化产品结构，加大品牌与产品宣传力度，不断提升品牌
与产品的知名度，扩大酒类产品、医贸业务、保健品的市场份额，提高生产经营效益
。
4、康复护理医疗服务方面，持续聚焦康复、护理特色专科，进一步提升现
有医院综合实力，加强医院经营、医院拓展、学科建设，提高品牌知名度。通过新建
、投资等模式，打造以康复、护理为特色的医疗服务连锁体系。公司医疗服务以“立
足上海、辐射华东、面向全国”的战略发展为长远目标，以“规模化、品牌化、连锁
化、专业化”为战略布局。
5、公司将持续优化内部管理，加强内部控制建设，强化信息系统开发及建
设，规范日常运营流程，确保运营中的各项重大风险可控。
(四)可能面对的风险
1、产品市场竞争的风险
公司大湖鱼主要受到池塘精养鱼的竞争。池塘精养鱼由于养殖密度大，单
位产量高，生长快，在数量上有优势。而公司大湖鱼属于天然养殖，肉质鲜美，健康
环保，但产量较低，消费者对大湖鱼品质认识有一个过程，大湖鱼尚未能完全实现品
质溢价与差异化竞争。随着人们消费水平的提升和对绿色食品需求的增长，大湖鱼相
对于池塘精养鱼的竞争优势将逐渐显现。公司将通过完善种质标准、产品质量、供应
能力和拓展销售渠道等方式确立市场竞争优势。
白酒行业市场竞争激烈，行业集中度不断提高，市场分化明显，名优酒企
强者恒强趋势加速，公司白酒产品属于区域品牌，面临被全国性名酒挤压市场的风险
。
2、食品安全风险
食品安全关系着人们的身体健康和生命安全，一直受到国家及民众的高度
关注。如果因不可预知原因或质量控制失误导致发生卫生检疫、食品安全问题，将会
对公司的声誉、产品销售及经营业绩造成一定的不利影响。公司将进一步完善质量控
制及检验检测体系，强化内部控制执行力，力争将风险降至最低。
3、营业成本波动风险
人工费用、企业运行成本快速增长。养殖成本如鱼种采购成本、外购囤鱼
成本逐年上升，未来可能存在因环保压力增大、养殖水域污染、极端天气情况如冰冻
、洪涝、干旱等自然灾害或鱼病等因素造成的营业成本大幅波动的风险。公司将依靠
精细化管理、提升规模效应、调整品种结构、提升品牌溢价能力等方法加以防范。
4、管理风险
经过近二十年的发展，公司已经建立了较为完善的内部控制制度，管理层
也积累了丰富的行业和管理经验。针对内部控制中的重点环节采购与销售业务，公司
明确了各环节的职责和审批权限，建立了对重大风险的识别和应对程序。随着公司业
务规模的不断扩大，同时通过并购进入医疗服务产业，如果公司管理层素质及管理水
平不能及时提升，内部控制不能及时进行完善，将制约公司发展，对生产经营造成不
利影响。公司将不断建立和完善各项管理制度，强化监督，严控重大管理事故发生。
5、医疗运营风险
公司通过并购方式进入医疗服务行业，并购后存在整合及经营管理风险；
医院运营，存在医疗安全及医疗质量风险等。
四、报告期内核心竞争力分析
（一）资源优势
公司拥有大量优质水面资源长期使用权，水质优良，环境优美，可开展水
生动植物的养种殖、水上运动、休闲观光、水环境治理等多种增值业务，为综合利用
水资源和转型升级提升盈利能力构建了良好的基础。
（二）品牌与产品优势
公司作为健康食材、健康产品、健康生活、健康服务的提供者。“大湖”
“德山”商标均为中国驰名商标，“大湖”品牌鳙鲢鱼、甲鱼、乌龟，“阳澄股份”
大闸蟹，阿尔泰冰川鱼，“德山”牌浓香酱香白酒，药品级蜂蜜、洞庭牌祺然片、珍
珠产品等，已经在消费者心中树立了优质消费产品的形象，在业内具有较高的知名度
和市场影响力，在一定区域市场获得定价权。公司采用大水面天然放养模式，淡水鱼
产品在食品安全标准和味道鲜美程度上明显优于精养鱼池养殖的产品，获得国家“无
公害农产品产地认证”，“大湖牌”鳙鱼、鳊鱼、鲌鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、
青鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。“大湖”品牌荣膺“中国农产品百
强标志性品牌”、“2020年度中国农业十大杰出品牌”、“湖南农业优势特色产业30
强”等多项大奖，“大湖”品牌价值不断提升。
（三）技术优势与环境优势
公司科研与创新工作进一步加强。与科研院所、专家合作组建的淡水鱼工
程技术研究中心、水产遗传育种中心、水产高效健康生产协同创新中心、水产院士工
作站、大湖渔业研究院、水生生物资源开发与利用示范基地、环洞庭湖水产健康养殖
与加工湖南省重点实验室，与水生生物资源与利用创新团队一道，通过科技创新与养
殖经验相结合，创新了具有核心竞争力的生态养殖模式，淡水鱼深加工关键技术研究
与示范获湖南省科学技术进步奖一等奖，淡水鱼类远缘杂交关键技术获得国家科技进
步二等奖，草鱼抗出血病品种的分子模块与培育等取得重大进展，中国冠鲤、中国吉
鲤研发取得阶段性进展。公司长期研发的成果将逐步形成生产能力，结合生态环境优
良、水质良好的水域资源，将成为出产高品质鱼类、公司持续发展的重要保证。此外
，公司具有大水域水环境治理、生物代谢修复核心技术、湖泊生物治理与富营养化控
制技术、水污染防治及保护技术、水污染防治产品及衍生产品的研发与生产等方面的
优势，也将厚积薄发。
德山酒业所在地常德德山，地处沅江下游以及武陵山脉东北端，具有绝佳
生态酿酒环境。德山酒业1952年建厂，酿酒历史悠久，德山酒长期采用古法酿造技艺
潜心酿造，通过不同的酿造工艺，形成以“御品德山”、“秘藏德山”、“德山大曲
”为代表的浓香型白酒、以“滴水洞”为代表的柔和兼香型白酒和以“德山德酱”为
代表的酱香型白酒。公司传统产品德山大曲曾三次获得国家质量银质奖，获国家优质
酒称号，被誉为“潇湘第一浓香酒”；德酱15年、御品德山伍零年代、秘藏德山15年
、滴水洞五星等产品曾被授予湘鄂赣渝闽桂滇粤酒类行业优质产品金质奖；“德山酒
古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化保护名录，“德山大曲”被评为国家地理标
志保护产品。
（四）种源优势
公司拥有湘云鲫、湘云鲤、纯系抗病草鱼、翘嘴鲌鱼等优质品种，和高质
量常规品种鳙鲢鱼的种源优势；公司拥有“国家级遗传育种中心”、“国家级原良种
场”，公司种苗繁育中心可年产优质鱼苗数亿尾，可满足公司目前和今后一段时期养
殖规模扩张对鱼苗的需求。
（五）地域优势
公司拥有洞庭湖区域大量淡水湖泊养殖使用权，具有地处中南交通枢纽的
重要地理优势，产品辐射中南、西南、华东、华北及东北地区，为公司产品的市场开
拓及发展提供有力的支撑。
（六）产业链优势
公司在水产行业拥有完整的产业链、深度综合开发能力、系统的管理和驾
驭能力。目前，公司在大水面淡水鱼养殖方面已形成了从优良种选育、育苗、鱼种培
育、大湖生态放养到销售加工等较完整的养殖产业链，具有较明显的经营、管理和科
研优势,在多个关键环节上具备持续提高养殖规模、效率及产品附加值的能力。公司
借助互联网技术，打造高端生态食品产销服务平台，为完善和提升水产生态产业链价
值做了大量准备。
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特财经不对因据此操作产生的盈亏承担任何责任。
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★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、 报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）主要业务
公司目前主要业务分为两个板块：板块一是健康产品的生产与销售业务，
包括淡水鱼类及相关水产品的养殖、加工、销售贸易，白酒产品的生产与销售，药品
、保健品、医疗器械以及与健康相关产品等的连锁零售及批发业务；板块二是以康复
护理医院运营管理的健康医疗服务业务。在报告期内，公司继续坚持推动健康产品和
健康服务两个板块的协同发展。
（二）经营模式
公司拥有多个天然湖泊，通过采用湖泊生物治理与富营养化控制等大水面
净水渔业水环境治理技术，形成了“自营种苗场—科学化养殖—专业化捕捞—销售一
体化+柔性物流供应链系统”的淡水渔业发展产业链。公司持续注重淡水产品的质量
管理，先后获得国家ISO9001质量管理体系认证、ISO1400环境管理体系认证、有机产
品认证、农产品全程质量控制技术体系CAQS-GAP证书，建立了完善的食品安全保证体
系，为消费者提供健康、生态、安全的优质淡水产品，主要包括鲜活系列、冰鲜系列
和冻鲜系列三大核心系列，鲜活系列产品主要有大湖有机鳙鱼、大湖有机甲鱼及阳澄
湖大闸蟹等；冰鲜系列产品主要有剁椒鱼头、酸菜鱼头、鲜汤鱼头等；冻鲜系列产品
主要有调味小龙虾、麻辣虾球、滋味鱼头/鱼片、阿尔泰冰川鱼等。
公司白酒的经营模式为“采购原料—生产产品—销售产品”。公司全资孙
公司德山酒业酿酒历史悠久，拥有着经验丰富的核心技术团队及多项注册商标及专利
，秉着精益求精的工匠精神，以高粱、小麦、糯米、大米、玉米、水为原料，采用独
特的德山酒古法酿造技艺，固态泥窖发酵、续槽配料、混蒸混烧、量质摘酒、分级陶
坛贮存，酒体经过分析、尝评、勾兑、调味、贮存，包装出厂。德山酒业按照国家相
关规定，严格把控生产、检验、标签、包装、贮存、运输等每一道工序，在保障产品
质量的基础上，酿出经典白酒。并根据市场和消费者的需求，不断优化丰富产品结构
，目前产品线涵盖高、中、低档，主要有“德山德酱”“御品德山”“秘藏德山”“
德山大曲”“滴水洞”五大系列和酱香型、浓香型、兼香型三大香型。
公司旗下拥有的医药贸易公司和多个终端连锁药房，长期从事药品、保健
品、医疗器械等健康产品的批发和零售。
公司控股的东方华康是一家以医疗产业投资、医院管理为主，集康复、护
理、医养教学为一体的医疗服务平台，构建以“立足上海、辐射华东、面向全国”的
战略发展为长远目标，以“规模化、连锁化、专业化”为战略布局，以“一切以病人
为中心”为服务宗旨，与知名医疗机构、高校和协会开展多方位战略合作的优质、高
效的康复护理医疗服务体系。目前公司旗下拥有的康复护理医疗机构包括上海金城护
理院、无锡市国济康复医院、无锡市国济护理院、无锡市梁溪区国济颐养院、常州阳
光康复医院等。
（三）行业情况说明
（1）淡水渔业
2020年农业农村部、生态环境部、林草局发布《关于推进大水面生态渔业
发展的指导意见》，以及2021年中央公布的“推进水产绿色健康养殖”的1号文件和4
月农业农村部发布《关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”》的通知，均
倡导水产养殖业的生态、绿色、可持续发展。现在以及未来水产养殖业以实现大水面
生态保护和渔业发展的充分融合为目标，运用水产健康绿色养殖技术，提升渔业在水
域生态修复中的功能，不断完善大水面生态渔业管理协调机制，形成一批管理制度完
善、经营机制高效、利益联结紧密的生态渔业典型模式，基本实现环境优美、产品优
质、产业融合、生产生态生活相得益彰的大水面生态渔业发展格局。
我国水产养殖业随着农业供给侧结构性改革、居民生活水平的提升、消费
结构不断优化和改善、水产品在膳食结构中的比重不断增加，水产品市场运行平稳。
目前国内市场的水产消费主要以鲜活水产品为主，但随着社会生活节奏加快，同时受
到新冠疫情的影响，人们的生活方式和消费习惯发生较大变化，使得人们越来越趋向
消费方便、快捷的预制水产品。2020年9月21日，国务院办公厅发布《关于以新业态
新模式引领新型消费加快发展的意见》，指出加快推广农产品“生鲜电子商务+冷链
宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等服务新模式，新型消费模式将被国家重点支
持。另外，随着人们消费的升级，人们对功能食品、营养品等精深加工的水产品需求
也正逐步增加。随着国家经济的发展，人均可支配收入的增加，对水产品的消费能力
提升，同时人们的消费观念也正发生改变，绿色、健康、营养的水产品正日益受到人
们的青睐。
（2）白酒行业
白酒是我国特有的传统酒种，在中国酒类市场占据主导地位，白酒产业升
级、结构调整的步伐依旧。随着疫情对消费者健康意识和健康生活方式态度的影响，
以及居民人均可支配收入的提升，消费者更倾向于具有品牌、品质优势的白酒，从而
推动白酒需求端的消费升级和供给端的结构性调整。目前知名酒企盈利能力持续稳步
增强，市场份额仍将继续向龙头企业聚集，行业集中度进一步提升。高端酒企龙头垄
断格局日渐稳固，凭借其资金、规模、品牌优势寻找新的发力点，将会进一步挤压中
小酒企业的生存空间。但是白酒因地域、文化、口感、工艺等因素的不同造成的地方
性消费习惯，区域性品牌仍然具有一定的生存空间以及发力点，德山酒业面对全国性
名酒和省级强势名酒渠道下沉的冲击，将进一步加大市场投入，树立区域品牌优势，
坚定不移地走质量化、健康化、效益化的发展道路。
（3）康复护理医疗服务业
自2010年《关于将部分医疗康复项目纳入基本医疗保障范围的通知》的发
布至2021年6月国家卫生健康委、国家发展改革委、教育部、财政局、国家医保局、
国家中医药管理局、中国残联制定的《关于加快推进康复医疗工作发展的意见》的出
台，可以看出随着人口老龄化加速以及不同康复需求群体的增加，国家对康复医疗事
业发展越加重视，多次出台相关举措，以鼓励、支持康复医院、护理医院等专科医院
的建设，推动康复医疗人才的培养和专业队伍建设，不断健全完善康复医疗体系，从
政策层面引导康复医疗服务领域的改革创新和高质量蓬勃发展。
目前中国已初步建立起完备的康复医学体系，康复医院形成了规模化、体
系化的发展态势。然而，中国康复医疗整体规模还比较小，与发达国家相比仍存在较
大差距。根据历年《中国卫生健康统计年鉴》统计数据，中国康复医疗服务诊疗人次
年复合增长率达到10.2%。未来，人口老龄化的加速、慢性病人群的增加以及国家对
残疾人康复需求的重视与政策和财政支持，将驱动康复需求持续增长，康复医疗行业
迎来重要发展机遇。
二、经营情况的讨论与分析
2021年是“十四五”规划的开局之年，是开启全面建设社会主业现代化国
家新征程的第一年，是我国从高速增长向高质量发展转型的攻坚期，也是大湖股份及
其子公司、全体员工开拓创新、携手共进、砥砺前行的又一年。报告期内，公司持续
以聚焦“健康产品+健康服务”为发展思路，秉承“诚信为本、创新引领、厚德载物
”的企业宗旨，以淡水渔业为基础，完善健康产品销售布局，贸易协同健康服务，打
造大健康全产业链，实现向大健康产业转型升级。
报告期内，公司实现营业收入58,668.38万元；实现归属于上市公司股东的
净利润778.98万元。截止2021年6月30日，公司总资产为229,001.42万元，归属于上
市公司股东的净资产为116,110.92万元。
（1）公司水产分部积极响应政府号召，按照“新思想、新理念、新要求”
，主动融入国家及地方政府重大发展战略，在落实生态环境保护要求、推动水产养殖
绿色发展的基础上，以水资源综合利用为引导，坚持“人放天养，自然生长”的绿色
养殖策略，采用湖泊生物治理与富营养化控制等技术，发展大水面生态渔业，结合水
质良好的水域资源，持续出产高品质绿色有机生态淡水产品。2021年公司继续实施水
产品“品牌营销”工程，以长沙、华南两大运营中心为焦点，聚焦大湾区、长三角等
重点区域，向全国范围辐射，加强“大湖”水产品营销推广。随着新冠疫情对消费者
消费习惯和偏好的改变，包装和冷冻品的市场需求大幅上升，公司与时俱进，持续优
化产品结构，开拓营销渠道，通过与连锁商超、社团电商平台合作，协同打造新零售
模式，实现从传统批发渠道向产销服务平台转型。同时，扩展与连锁餐饮企业合作区
域，实现优质食材商与优秀餐饮企业强强联手，为人们提供原生态、健康、绿色、环
保的优质水产品，进一步提升“大湖”品牌知名度。报告期内公司水产分部的营业收
入为33,148.10万元，占总收入的比重为56.50%，比上年同期增长39.61%。
（2）公司白酒分部持续深耕湖南本土市场，提升和巩固“德山酒”品牌建
设，提升市场占有率。德山酒业公司通过组织“年货节-新春集市开街促销活动”、
“德山酒业献礼2021直播活动”、参加“2021年优质农产品产销对接暨线上年货促销
活动”、“百年传承-2021年常德市非遗文创产品展”、2021“品牌常德、品质消费
”为主题的系列活动、“首届湘西北美食节-2021常德消费促进活动”、举办“常德
经开区第二届“酿酒杯”酿酒大师技能比武邀请赛”、“2020年度核心客户表彰答谢
会”等形式，传承德山酒传统古法精神酿造技艺和工匠精神，宣传推广德山酒，深化
品牌与各消费场景的关联，提升客户的忠诚度，强化品牌区域影响力，同时，持续不
断优化产品结构，紧跟市场变化，化危为机。德山酒业公司在面对新冠疫情影响改变
国人消费习惯和消费升级发展趋势的情况下，通过加强销售新模式、新路径的探索，
建立和完善营销渠道，实现直营、代理、团购、专属定制及电商等多元化营销模式。
在线下销售渠道为消费者提供良好的产品体验的同时，通过微商城、京东商城等电商
平台进行产品品牌推广、形象展示，促进线上和线下渠道的融合，为消费者提供更优
质高效的服务。报告期内，公司白酒分部的收入占比13.29%。
（3）公司康复护理医疗服务分部是以东方华康为核心的医疗服务平台，通
过对康复护理专科医院健康发展模式的不断探索，专注于打造“医、养、护、康”四
位一体的医养结合新模式。东方华康在不断加强现有医院业务拓展的同时，建立智慧
信息化医院管理体系，提升规范化管理和医疗服务水平，聚焦优质医疗资源，在品牌
建设、学科搭建、团队培育等领域，与知名医疗机构、高校和协会开展多方位战略合
作，实现资源共享、优势互补，重点发展康复护理特色专科，扩大品牌影响力，布局
康复医疗服务产业。报告期内，医疗服务分部的收入占比18.95%。
（4）公司围绕总体战略部署，完善治理体系，持续提升管理能力，更好服
务于业务发展。通过调整内部管理机构，整合和优化现有水产品、医药贸易、保健品
和酒类产品等资源，持续扩大业务规模。同时通过布局康复医疗产业，聚焦发展健康
产品和健康服务业务，围绕大健康产业积极布局，健康产品和健康服务协同发展，实
现公司向大健康产业升级发展。与此同时，公司不断深化企业改革创新，全面提升管
理效能，加强人才的储备培养与培训，涌现出一批省级、市级劳动模范和优秀工匠，
为公司长远发展奠定了坚实的人才基础。同时加强预算管控，加强财务管理，把预算
管理贯穿于企业管理的各个环节，实现企业价值最大化。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况
有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
三、可能面对的风险
1、产品市场竞争的风险
公司大湖鱼主要受到池塘精养鱼的竞争。池塘精养鱼由于养殖密度大，单
位产量高，生长快，在数量上有优势。而公司大湖鱼属于天然养殖，肉质鲜美，健康
环保，但产量较低，消费者对大湖鱼品质认识有一个过程，大湖鱼尚未能完全实现品
质溢价与差异化竞争。随着人们消费水平的提升和对绿色食品需求的增长，大湖鱼相
对于池塘精养鱼的竞争优势将逐渐显现。公司将通过完善种质标准、产品质量、供应
能力和拓展销售渠道等方式确立市场竞争优势。
白酒行业市场竞争激烈，行业集中度不断提高，市场分化明显，名优酒企
强者恒强趋势加速，公司白酒产品属于区域品牌，面临被全国性名酒挤压市场的风险
。
2、食品安全风险
食品安全关系着人们的身体健康和生命安全，一直受到国家及民众的高度
关注。如果因不可预知原因或质量控制失误导致发生卫生检疫、食品安全问题，将会
对公司的声誉、产品销售及经营业绩造成一定的不利影响。公司将进一步完善质量控
制及检验检测体系，强化内部控制执行力，力争将风险降至最低。
3、营业成本波动风险
人工费用、企业运行成本快速增长。养殖成本如鱼种采购成本、外购囤鱼
成本逐年上升，未来可能存在因环保压力增大、养殖水域污染、极端天气情况如冰冻
、洪涝、干旱等自然灾害或鱼病等因素造成的营业成本大幅波动的风险。公司将依靠
精细化管理、提升规模效应、调整品种结构、提升品牌溢价能力等方法加以防范。
4、管理风险
经过近二十年的发展，公司已经建立了较为完善的内部控制制度，管理层
也积累了丰富的行业和管理经验。针对内部控制中的重点环节采购与销售业务，公司
明确了各环节的职责和审批权限，建立了对重大风险的识别和应对程序。随着公司业
务规模的不断扩大，同时通过并购进入医疗服务产业，如果公司管理层素质及管理水
平不能及时提升，内部控制不能及时进行完善，将制约公司发展，对生产经营造成不
利影响。公司将不断建立和完善各项管理制度，强化监督，严控重大管理事故发生。
5、医疗运营风险
公司通过并购方式进入医疗服务行业，并购后存在整合及经营管理风险；
医院运营，存在医疗安全及医疗质量风险等。
四、报告期内核心竞争力分析
（一）资源优势
公司拥有大量优质水面资源长期使用权，水质优良，环境优美，可开展水
生动植物的养种殖、水上运动、休闲观光、水环境治理等多种增值业务，为综合利用
水资源和转型升级提升盈利能力构建了良好的基础。
（二）品牌和产品优势
公司作为健康食材、健康产品、健康生活、健康服务的提供者，“大湖”
“德山”商标均为中国驰名商标，“大湖”品牌鳙鲢鱼、甲鱼、乌龟，“阳澄股份”
大闸蟹，阿尔泰冰川鱼，“德山”牌浓香酱香白酒，药品级蜂蜜、洞庭牌祺然片、珍
珠产品等，已经在消费者心中树立了优质消费产品的形象，在业内具有较高的知名度
和市场影响力，在一定区域市场获得定价权。公司采用大水面天然放养模式，淡水鱼
产品在食品安全标准和味道鲜美程度上明显优于精养鱼池养殖的产品，获得国家“无
公害农产品产地认证”，“大湖牌”鳙鱼、鳊鱼、鲌鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、
青鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。“大湖”品牌荣膺“中国农产品百
强标志性品牌”、“2020年度中国农业十大杰出品牌”、“湖南农业优势特色产业30
强”等多项大奖，“大湖”品牌价值不断提升。
（三）技术优势和环境优势
公司科研与创新工作进一步加强。与科研院所、专家合作组建的淡水鱼工
程技术研究中心、水产遗传育种中心、水产高效健康生产协同创新中心、水产院士工
作站、大湖渔业研究院、水生生物资源开发与利用示范基地、环洞庭湖水产健康养殖
与加工湖南省重点实验室，与水生生物资源与利用创新团队一道，通过科技创新与养
殖经验相结合，创新了具有核心竞争力的生态养殖模式，淡水鱼深加工关键技术研究
与示范获湖南省科学技术进步奖一等奖，淡水鱼类远缘杂交关键技术获得国家科技进
步二等奖，草鱼抗出血病品种的分子模块与培育等取得重大进展，中国冠鲤、中国吉
鲤研发取得阶段性进展。公司长期研发的成果将逐步形成生产能力，结合生态环境优
良、水质良好的水域资源，将成为出产高品质鱼类、公司持续发展的重要保证。此外
，公司具有大水域水环境治理、生物代谢修复核心技术、湖泊生物治理与富营养化控
制技术、水污染防治及保护技术、水污染防治产品及衍生产品的研发与生产等方面的
优势，也将厚积薄发。
德山酒业所在地常德德山，地处沅江下游以及武陵山脉东北端，具有绝佳
生态酿酒环境。德山酒业1952年建厂，酿酒历史悠久，德山酒长期采用古法酿造技艺
潜心酿造，通过不同的酿造工艺，形成以“御品德山”、“秘藏德山”、“德山大曲
”为代表的浓香型白酒、以“滴水洞”为代表的柔和兼香型白酒和以“德山德酱”为
代表的酱香型白酒。公司传统产品德山大曲曾三次获得国家质量银质奖，获国家优质
酒称号，被誉为“潇湘第一浓香酒”；德酱15年、御品德山伍零年代、秘藏德山15年
、滴水洞五星等产品曾被授予湘鄂赣渝闽桂滇粤酒类行业优质产品金质奖；“德山酒
古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化保护名录，“德山大曲”被评为国家地理标
志保护产品。
（四）种源优势
公司拥有湘云鲫、湘云鲤、纯系抗病草鱼、翘嘴鲌鱼等优质品种，和高质
量常规品种鳙鲢鱼的种源优势；公司拥有“国家级遗传育种中心”、“国家级水产良
种场”，公司种苗繁育中心可年产优质鱼苗数亿尾，可满足公司目前和今后一段时期
养殖规模扩张对鱼苗的需求。
（五）地域优势
公司拥有洞庭湖区域大量淡水湖泊养殖使用权，具有地处中南交通枢纽的
重要地理优势，产品辐射中南、西南、华东、华北及东北地区，为公司产品的市场开
拓及发展提供有力的支撑。
（六）产业链优势
公司在水产行业拥有完整的产业链、深度综合开发能力、系统的管理和驾
驭能力。目前，公司在大水面淡水鱼养殖方面已形成了从优良种选育、育苗、鱼种培
育、大湖生态放养到销售加工等较完整的养殖产业链，具有较明显的经营、管理和科
研优势,在多个关键环节上具备持续提高养殖规模、效率及产品附加值的能力。公司
借助互联网技术，打造高端生态食品产销服务平台，为完善和提升水产生态产业链价
值做了大量准备。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、经营情况讨论与分析
报告期内，公司以聚焦“健康产品+健康服务”为发展思路，秉承“诚信为
本、创新引领、厚德载物”的企业宗旨，以淡水渔业为基础，完善健康产品销售布局
，贸易协同健康服务，打造大健康全产业链，实现向大健康产业转型升级。
（1）公司积极响应政府号召，按照“新思想、新理念、新要求”，主动融
入国家及地方政府重大发展战略，在落实生态环境保护要求、推动水产养殖绿色发展
的基础上，以水资源综合利用为引导，坚持“人放天养，自然生长”的绿色养殖策略
，采用湖泊生物治理与富营养化控制等技术，发展大水面生态渔业，结合水质良好的
水域资源，持续出产高品质绿色有机生态淡水产品。同时，公司还大力发展冰鲜冰冻
淡水产品，研发多种便捷速食的预制菜品，优化创新产品结构，满足不同人群对淡水
产品的消费需求。
（2）深耕湖南本土市场，加大“德山酒”品牌建设和营销力度。面对新冠
疫情带来的冲击，德山酒业公司通过加强销售新模式、新路径的探索，开展“德山酒
业，‘疫’不容辞”“致敬逆行英雄”等疫情防控慰问活动，组织“线上云游直播，
探秘德山酒的古法酿造工艺”“线下御品之约德山酒生产工业游”等品牌宣传活动，
参加“常德市推介产品系列活动”“常德美食文化暨金融服务节活动”等形式多样的
消费培育活动，深化品牌与各消费场景的关联，强化品牌区域影响力。同时，产品结
构持续优化，紧跟市场变化，化危为机，建立和完善了营销渠道直营、代理、团购、
专属定制及电商、直播等多元化营销模式，不断提升产品质量，加强高端品牌建设，
持续巩固和提升产品形象和品牌地位，不断提高产品市场占有率。
（3）围绕公司战略发展规划，完善治理体系，持续提升管理能力，更好服
务于业务发展。通过调整内部管理机构，整合和优化现有水产品、医药贸易、保健品
和酒类产品等资源，持续扩大业务规模。同时通过布局康复医疗产业，聚焦发展健康
产品和健康服务业务，围绕大健康产业积极布局，健康产品和健康服务协同发展，实
现公司向大健康产业升级发展。
（4）公司以东方华康为核心的医疗服务平台，通过不断加强现有医院业务
拓展，提升规范化管理和医疗服务水平，聚焦优质医疗资源，在品牌建设、学科搭建
、团队培育等领域，与知名医疗机构、高校和协会开展多方位战略合作，重点发展康
复护理专科，扩大品牌影响力，医疗服务产业布局初显成效。
（5）公司不断深化企业改革创新，全面提升管理效能，加强人才的培养与
培训，涌现出一批省级、市级劳动模范和优秀工匠，为公司长远发展奠定了坚实的人
才基础。同时加强预算管控，加强财务管理，把预算管理贯穿于企业管理的各个环节
，实现企业利润最大化。
二、报告期内主要经营情况
报告期内，公司实现营业收入936,517,809.75元；实现归属于上市公司股
东的净利润4,171,552.73元。截止2020年12月31日，公司总资产为1,968,514,403.28
元，归属于上市公司股东的净资产为1,163,502,412.71元。
三、公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
2020年1月3日，农业农村部、生态环境部、林草局发布《关于推进大水面
生态渔业发展的指导意见》，该指导意见提出，到2025年，大水面生态保护与渔业发
展实现充分融合，渔业在水域生态修复中的作用明显提升，大水面生态渔业管理协调
机制更加完善，优质水产品比重显著提高，产业链有效拓展延伸，形成一批管理制度
完善、经营机制高效、利益联结紧密的生态渔业典型模式，基本实现环境优美、产品
优质、产业融合、生产生态生活相得益彰的大水面生态渔业发展格局。经国务院批准
印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》也强调，要大力发展生态健
康养殖。发挥水产养殖生态修复功能。鼓励在湖泊水库发展不投饵滤食性、草食性鱼
类等增养殖，实现以渔控草、以渔抑藻、以渔净水，构建立体生态养殖系统。公司一
直坚持生态养殖方式，同时注重水产养殖过程中的水环境保护，通过科学合理投放鲢
鳙鱼等滤食性鱼类，采用生物修复技术，达到水产养殖与生态环境相结合的绿色水产
养殖方式。
我国水产品市场运行平稳，目前国内市场的水产消费主要以鲜活水产品为
主，但随着社会生活节奏加快，同时受到新冠疫情的影响，人们的生活方式和消费习
惯发生较大变化，使得人们越来越趋向消费方便、快捷的预制水产品。2020年9月21
日，国务院办公厅发布《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》，指出
加快推广农产品“生鲜电子商务+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等服务新
模式，新型消费模式将被国家重点支持。另外，随着人们消费的升级，人们对功能食
品、营养品等精深加工的水产品需求也正逐步增加。随着国家经济的发展，人们可支
配收入的增加，对水产品的消费能力提升，同时人们的消费观念也正发生改变，绿色
、健康、营养的水产品正日益受到人们的青睐。
在中共中央、国务院《“健康中国2030”规划纲要》、国务院《“十三五
”期间深化医药卫生体制改革规划》、《国务院办公厅关于进一步改革完善药品生产
流通使用政策的若干意见》和《印发关于在公立医疗机构药品采购中推行“两票制”
的实施意见（试行）的通知》等纲领性政策文件的指导下，各项改革举措全面推行，
推动着医药终端市场向更多元、更合理的方向发展。“健康中国”战略的强力驱动及
中国社会和经济的发展，人民卫生保健服务水平进一步提高，医药产品和大健康服务
需求将会持续扩大，医药市场规模将会稳中有增，行业集中度和竞争度也将会进一步
提升。面对医药行业中的机遇和挑战，公司将通过多维度扩展，积极谋求创新发展，
在充分稳定优质分销商及医疗机构等终端客户网络的基础上开展各类增值服务，推进
医药供应链延伸服务项目，保持医药贸易业务稳定增长，推动公司向大健康服务产业
转型升级。
国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》明确提出，要加强康复、老
年病、长期护理、慢性病管理、安宁疗护等接续性医疗机构建设。根据国家卫生健康
委员会于2020年11月发布的《2020中国卫生健康统计年鉴》统计，2012-2019年，我
国医院康复医学科床位数逐年增长。2018年，中国医院康复医学科床位数为246316张
，较上年同期增长14.58%，增幅为近年最大；2019年，中国医院康复医学科床位数为
271695张，同比增长10.30%。随着我国人口老龄化日趋严重，健康意识不断增强，对
健康服务的需求愈发迫切，康复护理医疗市场需求不断加大，未来市场潜力巨大。随
着我国医保政策的变革和分级诊疗等相关政策日渐完善，康复医疗行业发展前景广阔
。目前公司已开始布局健康医疗康复护理产业，积极推动公司向大健康产业升级发展
。
(二)公司发展战略
1、坚持健康产品和健康服务协同发展，推动公司向大健康产业深度发展。
抓住疫情带来的人们对健康生活的需求，积极布局大健康产业，做健康食材、健康产
品、健康生活、健康服务的提供者。
2、加强“诚信为本、创新引领、厚德载物”的企业文化建设。坚决守护食
品生产安全红线，保持高度的质量意识，展现有品质、有担当、有情怀的企业形象，
进一步提升企业的品牌影响力。
3、坚持“贸易立司，品牌强司”战略。将品牌营销作为公司发展的重点和
难点。在新的经济模式下，品牌营销工作将秉承客户就是上帝的理念，秉持“用户在
哪，营销就在哪”的原则，打造具有广阔消费市场的大湖品牌，增强创效能力。
(三)经营计划
1、本着综合利用水资源的战略，科学利用水生生物资源，加强水域环境保
护，采用生物修复技术推进大水面生态渔业高质量绿色发展。加大投入水产苗种孵化
产业的发展，加大与中科院水生所、高校联合实施的生物育种能力建设及生物产业化
项目建设，进一步规范鱼类苗种繁育，推广良种、高新科技品种，实现食品安全、真
正“从种开始”提升产业。
2、继续实施水产品“品牌营销”工程，以长沙、华南两大运营中心为焦点
，聚焦大湾区、长三角等重点区域，向全国范围辐射，加强“大湖”水产品营销推广
。创新营销思路，开拓营销渠道，通过与连锁商超、社团电商平台合作，推进线上、
线下全渠道业务合作，协同打造新零售模式，实现从传统批发渠道向产销服务平台转
型。同时，扩展与连锁餐饮企业合作区域，实现优质食材商与优秀餐饮企业强强联手
，为人们提供原生态、健康、绿色、环保的优质水产品，进一步提升“大湖”品牌知
名度。
3、积极探索工商企业经营新思路、营销新模式、销售新渠道、优质新产品
发展之路。夯实市场基础，优化产品结构，加大品牌与产品宣传力度，不断提升品牌
与产品的知名度，扩大酒类产品、医贸业务、保健品的市场份额，提高生产经营效益
。
4、康复护理医疗服务方面，持续聚焦康复、护理特色专科，进一步提升现
有医院综合实力，加强医院经营、医院拓展、学科建设，提高品牌知名度。通过新建
、投资等模式，打造以康复、护理为特色的医疗服务连锁体系。公司医疗服务以“立
足上海、辐射华东、面向全国”的战略发展为长远目标，以“规模化、品牌化、连锁
化、专业化”为战略布局。
5、公司将持续优化内部管理，加强内部控制建设，强化信息系统开发及建
设，规范日常运营流程，确保运营中的各项重大风险可控。
(四)可能面对的风险
1、产品市场竞争的风险
公司大湖鱼主要受到池塘精养鱼的竞争。池塘精养鱼由于养殖密度大，单
位产量高，生长快，在数量上有优势。而公司大湖鱼属于天然养殖，肉质鲜美，健康
环保，但产量较低，消费者对大湖鱼品质认识有一个过程，大湖鱼尚未能完全实现品
质溢价与差异化竞争。随着人们消费水平的提升和对绿色食品需求的增长，大湖鱼相
对于池塘精养鱼的竞争优势将逐渐显现。公司将通过完善种质标准、产品质量、供应
能力和拓展销售渠道等方式确立市场竞争优势。
白酒行业市场竞争激烈，行业集中度不断提高，市场分化明显，名优酒企
强者恒强趋势加速，公司白酒产品属于区域品牌，面临被全国性名酒挤压市场的风险
。
2、食品安全风险
食品安全关系着人们的身体健康和生命安全，一直受到国家及民众的高度
关注。如果因不可预知原因或质量控制失误导致发生卫生检疫、食品安全问题，将会
对公司的声誉、产品销售及经营业绩造成一定的不利影响。公司将进一步完善质量控
制及检验检测体系，强化内部控制执行力，力争将风险降至最低。
3、营业成本波动风险
人工费用、企业运行成本快速增长。养殖成本如鱼种采购成本、外购囤鱼
成本逐年上升，未来可能存在因环保压力增大、养殖水域污染、极端天气情况如冰冻
、洪涝、干旱等自然灾害或鱼病等因素造成的营业成本大幅波动的风险。公司将依靠
精细化管理、提升规模效应、调整品种结构、提升品牌溢价能力等方法加以防范。
4、管理风险
经过近二十年的发展，公司已经建立了较为完善的内部控制制度，管理层
也积累了丰富的行业和管理经验。针对内部控制中的重点环节采购与销售业务，公司
明确了各环节的职责和审批权限，建立了对重大风险的识别和应对程序。随着公司业
务规模的不断扩大，同时通过并购进入医疗服务产业，如果公司管理层素质及管理水
平不能及时提升，内部控制不能及时进行完善，将制约公司发展，对生产经营造成不
利影响。公司将不断建立和完善各项管理制度，强化监督，严控重大管理事故发生。
5、医疗运营风险
公司通过并购方式进入医疗服务行业，并购后存在整合及经营管理风险；
医院运营，存在医疗安全及医疗质量风险等。
四、报告期内核心竞争力分析
（一）资源优势
公司拥有大量优质水面资源长期使用权，水质优良，环境优美，可开展水
生动植物的养种殖、水上运动、休闲观光、水环境治理等多种增值业务，为综合利用
水资源和转型升级提升盈利能力构建了良好的基础。
（二）品牌与产品优势
公司作为健康食材、健康产品、健康生活、健康服务的提供者。“大湖”
“德山”商标均为中国驰名商标，“大湖”品牌鳙鲢鱼、甲鱼、乌龟，“阳澄股份”
大闸蟹，阿尔泰冰川鱼，“德山”牌浓香酱香白酒，药品级蜂蜜、洞庭牌祺然片、珍
珠产品等，已经在消费者心中树立了优质消费产品的形象，在业内具有较高的知名度
和市场影响力，在一定区域市场获得定价权。公司采用大水面天然放养模式，淡水鱼
产品在食品安全标准和味道鲜美程度上明显优于精养鱼池养殖的产品，获得国家“无
公害农产品产地认证”，“大湖牌”鳙鱼、鳊鱼、鲌鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、
青鱼、中华鳖等多个水产品种通过有机产品认证。“大湖”品牌荣膺“中国农产品百
强标志性品牌”、“2020年度中国农业十大杰出品牌”、“湖南农业优势特色产业30
强”等多项大奖，“大湖”品牌价值不断提升。
（三）技术优势与环境优势
公司科研与创新工作进一步加强。与科研院所、专家合作组建的淡水鱼工
程技术研究中心、水产遗传育种中心、水产高效健康生产协同创新中心、水产院士工
作站、大湖渔业研究院、水生生物资源开发与利用示范基地、环洞庭湖水产健康养殖
与加工湖南省重点实验室，与水生生物资源与利用创新团队一道，通过科技创新与养
殖经验相结合，创新了具有核心竞争力的生态养殖模式，淡水鱼深加工关键技术研究
与示范获湖南省科学技术进步奖一等奖，淡水鱼类远缘杂交关键技术获得国家科技进
步二等奖，草鱼抗出血病品种的分子模块与培育等取得重大进展，中国冠鲤、中国吉
鲤研发取得阶段性进展。公司长期研发的成果将逐步形成生产能力，结合生态环境优
良、水质良好的水域资源，将成为出产高品质鱼类、公司持续发展的重要保证。此外
，公司具有大水域水环境治理、生物代谢修复核心技术、湖泊生物治理与富营养化控
制技术、水污染防治及保护技术、水污染防治产品及衍生产品的研发与生产等方面的
优势，也将厚积薄发。
德山酒业所在地常德德山，地处沅江下游以及武陵山脉东北端，具有绝佳
生态酿酒环境。德山酒业1952年建厂，酿酒历史悠久，德山酒长期采用古法酿造技艺
潜心酿造，通过不同的酿造工艺，形成以“御品德山”、“秘藏德山”、“德山大曲
”为代表的浓香型白酒、以“滴水洞”为代表的柔和兼香型白酒和以“德山德酱”为
代表的酱香型白酒。公司传统产品德山大曲曾三次获得国家质量银质奖，获国家优质
酒称号，被誉为“潇湘第一浓香酒”；德酱15年、御品德山伍零年代、秘藏德山15年
、滴水洞五星等产品曾被授予湘鄂赣渝闽桂滇粤酒类行业优质产品金质奖；“德山酒
古法酿造技艺”被列入常德市非物质文化保护名录，“德山大曲”被评为国家地理标
志保护产品。
（四）种源优势
公司拥有湘云鲫、湘云鲤、纯系抗病草鱼、翘嘴鲌鱼等优质品种，和高质
量常规品种鳙鲢鱼的种源优势；公司拥有“国家级遗传育种中心”、“国家级原良种
场”，公司种苗繁育中心可年产优质鱼苗数亿尾，可满足公司目前和今后一段时期养
殖规模扩张对鱼苗的需求。
（五）地域优势
公司拥有洞庭湖区域大量淡水湖泊养殖使用权，具有地处中南交通枢纽的
重要地理优势，产品辐射中南、西南、华东、华北及东北地区，为公司产品的市场开
拓及发展提供有力的支撑。
（六）产业链优势
公司在水产行业拥有完整的产业链、深度综合开发能力、系统的管理和驾
驭能力。目前，公司在大水面淡水鱼养殖方面已形成了从优良种选育、育苗、鱼种培
育、大湖生态放养到销售加工等较完整的养殖产业链，具有较明显的经营、管理和科
研优势,在多个关键环节上具备持续提高养殖规模、效率及产品附加值的能力。公司
借助互联网技术，打造高端生态食品产销服务平台，为完善和提升水产生态产业链价
值做了大量准备。
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