002216三全食品资产重组最新消息
≈≈三全食品002216≈≈(更新:21.08.31)
★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司的主营业务
公司主要从事家庭用速冻食品与餐饮业务用速冻食品以及冷藏、常温方便
食品的生产和销售，所处行业为速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，
亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于
速冻面米类食品、速冻涮烤类食品、冷藏保鲜料理类食品等多种食品的研发、制造与
销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
（二）公司所属行业情况
公司属速冻食品行业，速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范
，在消费者对速冻产品认知度的加强、消费者购买力的日益增强，生产企业产品的多
样化的背景下，行业得到了快速发展，目前已成为食品行业最具竞争力的领域之一。
随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，速冻食品已成为中国城市居
民日常饮食生活中不可缺少的部分，并日益成为中国城市家庭的主流食品之一。近几
年，中国速冻食品企业在产品生产制造的各个环节进行升级，并和信息化紧密融合，
有效提升了生产效率和经营业绩，推动行业由劳动密集型向技术密集型转变。
尽管中国速冻食品行业增速有所放缓，但市场潜力巨大，产品品类必将不
断丰富，销售渠道也在快速演变，未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半
成品将会以多样化形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统美食食品工业化的进
程。
（三）公司的主要产品
公司主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻面米
制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售。公司速冻面米制
品主要包括汤圆、水饺、粽子、面点等产品，速冻调制食品包括涮烤类等产品，冷藏
产品包括鲜食、烘焙面包等产品，常温产品包括米饭套餐、自热米饭等产品。
（四)报告期业绩驱动因素
报告期内公司聚焦新场景，建设新渠道，实现业务发展，在零售市场方面
，继续加大新产品研发、产品结构调整、渠道质量改善。餐饮市场方面，继续加大渠
道建设与新产品的推广，市场反应良好，继续保持健康稳健增长态势。创新业务方面
，不断开拓市场、研发新品，把握未来的消费趋势，不断满足客户多维度需求。其中
鲜食业务不断开拓市场和研发新品，整体持续向好，增速较快，并继续深化与7-ELEV
EN、盒马等行业领先企业的合作关系，开发新客户，积极参与军民融合项目，致力于
成为鲜食供应链领军企业；公司与7-ELEVEN合作的河南地区便利店业务已展开加盟业
务，目前正按照既定规划稳步发展。电商业务方面，重点推进线上电商平台和分销商
的开发和合作，除传统电商外，加强社区电商、生鲜电商的业务合作，增加了电商定
制产品和专供产品，增长趋势良好。
报告期内，公司实现营业收入363,867.28万元，同比下降2.4%，公司执行
新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径
下，营业收入同比增长0.3%。其中零售及创新市场实现营业收入310,614.51万元，同
比下降8.0%，调整至去年同期口径下，同比下降5.0%；餐饮市场实现营业收入53,252
.78万元，同比增长50.4%。
报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润25,389.35万元，同比下降
19.2%，其中零售及创新市场实现净利润22,948.70万元，同比下降21.5%，餐饮市场
实现净利润2,440.64万元，同比增长10.9%。
（五）公司经营模式
公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
1、采购模式
公司的采购模式主要采用外部采购模式。
公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类
、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类
、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中
生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备
件、劳保办公用品由基地区域自采。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格
标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招
投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类
采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，
规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，
提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
2、生产模式
公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照
生产计划执行生产任务。
委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
3、销售模式
公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销
模式、直营模式
（1）线上销售
公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售
业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商
，例如叮咚买菜、每日优鲜;三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖
场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提
高运营方法，不断满足消费者需求。
（2）线下销售
①经销模式
公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠
道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公
司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确
保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及
服务质量，提升客户满意度。
②直营模式
公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接
与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采
购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户定制，公司向特定
客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐
饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
品牌运营情况
公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2021年上半年，公司先后在
家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品，同时持续
加大早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包等次新产品的全渠道铺货；聚焦涮烤场景，
持续开展不同产品系列的差异化渠道建设和客户开发；传统品类在春节期间消费端需
求旺盛，“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆等都取得了良好的市场
反馈；餐饮业务市场上半年持续高增长，新品酥脆升级油条、金鱼馄饨及大客户定制
化产品市场表现良好；鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化了在米类
、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，成长空间巨大
。
主要销售模式
公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销
模式、直营模式。
一、线上销售
公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售
业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商
，例如叮咚买菜、每日优鲜，三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖
场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提
高运营方法，不断满足消费者需求。
二、线下销售
（一）经销模式
公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠
道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公
司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确
保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及
服务质量，提升客户满意度。
（二）直营模式
公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接
与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采
购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户定制，公司向特定
客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐
饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
经销模式
公司各种销售模式的变动情况如下：
单位：元
注释1：直营包含大型商超系统直营、大客户定制、创新业务等。
注释2：依据新收入准则要求，运费调整至营业成本，商超费用对冲了营业
收入，调整至去年同期口径下，直营模式上半年毛利率为36.35%，同比下降8.66%。
注释3：直营电商仅包括线上自营传统电商、生鲜电商的线上销售数据，未
包含社区团购、卖场的到家业务等线上销售数据。
报告期内，公司经销商数量变化情况如下：
报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
门店销售终端占比超过10%
线上直销销售
公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、叮咚买菜、每日优鲜等平台，销
售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。
线上模式的营业收入、营业成本及毛利率情况如下：
单位：元
注释1：直营电商仅包括线上自营传统电商、生鲜电商的线上销售数据，未
包含社区团购、卖场的到家业务等线上销售数据。
注释2：依据新收入准则要求，运费调整至营业成本，通路费用对冲了营业
收入，调整至去年
同期口径下，电商上半年毛利率为43.37%，同比下降3.24%
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
单位：元
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产
基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至
供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间
，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出
厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升
了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备
的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办
法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理
能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工
产品质量安全。
委托加工生产
营业成本的主要构成项目
单位：元
注释：依据新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化
，为保持数据可比性，2021年上半年的分析数据未包含运费。
产量与库存量
单位：吨
注释：库存量包含库存商品和发出商品。
产能情况
二、核心竞争力分析
公司主要核心竞争力体现在以下几个方面：
（1）渠道优势
公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，拥有现代化先进的
厂房设施，生产能力和装备水平均处于国内领先地位，由公司下属的分、子公司及经
销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生
产并迅速推广到全国各地的终端市场。
（2）品牌优势
在众多速冻米面食品企业中，公司具有突出的品牌优势。经过多年的品牌培育
，公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和
认可，拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客，市场份额多年位居行业第一。公司
在速冻米面、速冻涮烤、冷藏和常温食品等多种产品的基础上，不断开发新的系列和
品类，进一步丰富了产品线。
（3）技术优势
公司建立或建设有“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”，“河
南省速冻食品加工工程技术研究中心”，“郑州市速冻调理食品加工与质量控制重点
实验室”，公司实验室通过了CNAS认证认可。2021年6月三全食品股份有限公司设计
中心被河南省工信厅认定为第四批省级企业工业设计中心。本报告期公司研发中心正
在实施“十三五”国家重点研发计划项目4项，郑州市重大科技创新专项1项。公司研
发中心在食品尤其是速冻食品研发创新和检验检测领域处于行业领先地位，形成了产
、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，不断创新技术，为消费者提供高
品质的产品和服务。
（4）区域优势
公司地处河南省郑州市，交通四通八达，可辐射全国，是全国重要的物流中心
。公司依托京广、陇海两大铁路干线交通优势，便于调配资源和货物，享有良好的物
流环境。
河南省是全国农业大省，是重要的优质小麦和优质畜产品生产、加工基地，肉
制品、味精、面粉、无公害蔬菜等速冻食品的主要原材料产量都位居全国前列，为大
规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料。
（5）自动化立体冷库的优势
公司自动化立体冷库的冷链建设，实现了货物存取自动化、温度控制智能化、
设备运行可视化，库内不需要任何操作人员。先进的仓储管理系统遵循“先进先出”
原则，实现库存动态管控及精准追溯，提高了商品贮藏质量和减少损耗，保证了产品
的品质，确保了食品安全；同时减少了作业人员，提高了作业效率，降低了运营成本
。
（6）物流体系优势
公司物流采用公路运输和铁路运输相结合的方式。通过有效地整合冷藏运输、
贮存资源，形成了公司特有的运输保障体系，可以及时、有效保证公司在全国销售网
络的供货。
三、公司面临的风险和应对措施
1、原材料价格风险及应对措施
公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司
存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险
。
面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将
继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，
锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优
化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公
司实现健康持续发展。
2、食品安全风险及应对措施
公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产
品，产品升温解冻会造成变质发霉。
为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用
先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报
警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司
也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。
公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年，面对突发的新冠肺炎疫情，公司紧急部署物流、生产、销售，针
对疫情建立了内部组织高效反馈的机制，积极推动复工复产，保障市场供应，满足民
生需求。报告期内公司在新产品拓展方面，瞄准大品类，利用渠道优势，针对性地进
行产品设计和研发，扩大和布局了生产规模，市场效果良好，前景可期。零售市场方
面，通过渠道结构调整和产品优化，改善了公司业务质量，同时在传统产品的基础上
加大了新品类和新品种的研发与推广，公司业绩得到了有效持续提升。餐饮市场方面
，随着餐饮业的良好恢复，公司餐饮渠道业务从二季度后也迅速恢复，同时继续加大
渠道建设与新产品的推广，业绩快速增长，市场反应良好。创新业务方面，不断开拓
市场、研发新品，整体业务持续向好。其中鲜食业务不断探索新渠道，开拓新品类，
发掘新机会。同时，公司在巩固原有备餐场景的优势外，也更加聚焦于涮烤及早餐等
新场景的打造。
报告期内，公司实现营业收入692,608.28万元，同比增长15.71%，公司自2
020年1月1日开始执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化
，调整至去年同期口径下，全年营业收入同比增长19.22%。其中零售及创新市场实现
营业收入598,653.15万元，同比增长15.09%，调整至去年同期口径下，同比增长19.1
2%；餐饮市场上半年受突发疫情因素影响较大，收入略有下降，全年实现营业收入93
,955.13万元，同比增长19.84%。报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润57,
054.52万元，同比增加193.08%，其中，零售及创新市场实现净利润50,227.98万元，
同比增长255.20%，餐饮市场实现净利润6,826.54万元，同比增长28.17%。
公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2020年，公司先后在家庭用
速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包、蒸煎饺、锅贴、烧麦
等，丰富了小笼包、手抓饼等系列的产品线；聚焦涮烤场景，结合渠道特性的锁鲜装
、涮烤配菜、零售小包装、农贸高性价比大包装爆品等；传统品类产品升级的高品质
“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆、虾仁馄饨等多款新产品；在餐
饮用业务市场推出酥脆升级油条系列、金鱼馄饨系列等预制速冻食品；在鲜食领域增
加了便利店店内即食产品和军用野战食品。
主要销售模式公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售
主要分为经销商模式、大型商超系统直营模式及大客户定制模式
一、线上销售
公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售
业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商
，例如每日优鲜、叮咚买菜，三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖
场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将电商的组织整合成专门的部门，来
负责全国的电商工作，我们会跟随消费者购买习惯的变化逐渐调整，兼顾线上与线下
业务的统筹协调。
二、线下销售
（一）经销商模式
公司的经销商模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮
渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送
公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，
确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持
及服务质量，提升客户满意度。
（二）大型商超系统直营模式
公司的大型商超系统直营模式是指公司每年直接与全国大型连锁商超及地
区连锁商超签订年度购销合同销售产品的模式。公司根据商超的采购订单配送货物，
并按合同约定的账期与商超结算。公司会不断通过优化产品结构、创新产品，充分发
挥商超模式提升品牌认知、新产品展示、消费者教育的作用。
（三）大客户定制模式
大客户定制模式主要为特定客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品
或成品供应服务。目前已与多家知名餐饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
经销模式公司经销模式下的主营业务情况如下：
在结算方式上，公司对经销商主要采取现款发货政策，根据产品销售的淡
旺季特点，对部分经销商给予一定的授信额度。
报告期内，公司经销商数量变化情况如下：
报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
门店销售终端占比超过10%线上直销销售注释：公司自2020年1月1日开始执
行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口
径下，线上销售全年毛利率同比增长6.54%。
公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、每日优鲜、叮咚买菜等平台，销
售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%采购模式及采购内容向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%主
要外购原材料价格同比变动超过30%主要生产模式公司的生产模式主要包括公司自主
生产和委托加工两种类型。
自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产
基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至
供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间
，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出
厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升
了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备
的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办
法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理
能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工
产品质量安全。
二、核心竞争力分析
三全食品自成立以来一直致力于速冻主业的发展，公司始终站在中国速冻
食品美味、健康领域的前沿，无论从规模还是实力都成为了速冻食品行业的龙头。
公司始终坚持科技创新战略，积极提升企业自主创新能力。公司在速冻面
米、速冻涮烤、冷藏和常温食品等多种产品的基础上，聚焦核心场景，不断开发新的
系列和品类，进一步丰富了产品线。聚集创新资源、营造新环境、健全创新体系，鼓
励科研人员进行自我学习，了解科技发展新动态。加快推进科技创新载体平台建设，
推进与知名高校、科研院所的深度合作，积极承接国家、省、市等科研课题，成为行
业升级的领军企业。2020年公司参与在研“十三五”国家重点研发计划项目《应急救
灾面制食品工程化技术研究与产业化示范》、《植物性预制调理食品产业应用与示范
》、《自热副食食品产业化示范》、《大比重不规则固体食品智能化包装关键技术与
设备研究及产业化示范》等4项研究任务；主持在研郑州市重大科技创新专项《速冻
非发酵中式主食产品开发与装备研究及产业化示范》1项。2020年申请“郑州市科普
示范基地“获得郑州市科技局认定。2020年获批组建河南省速冻调制食品技术创新中
心。
目前公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，使生产能
力覆盖全国主要城市群。由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、
市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终
端市场。
20多年来，三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命，坚持客户至上的理
念，一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。在今后的发展中公司将继续秉承
以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继
续强化公司在速冻食品行业的领导地位。
三、公司未来发展的展望
（一）公司发展战略
公司近几年以来一直把满足消费者需求，为消费者提供高质量的多样化产
品及加大市场占有率、行业地位以及企业运营质量作为主要的战略目标，下一步将紧
紧围绕公司这一发展方针和目标，不断完善和深化渠道网络，推进品牌战略，加大新
产品研发力度，强化食品安全监控，优化内部管理，控制成本费用等手段，不断提升
市场占有率和市场竞争力，使公司继续保持行业龙头地位。
（二）公司下一年度的经营计划和经营目标
2020年，公司加强对员工的培训，从人员、原料、生产、运输各个环节加
强对质量的管控。完善各环节的食品安全管控措施，以“消费者满意”为最终导向开
展各项质量管理工作，持续提高产品竞争力。
2021年，公司将在维护原有渠道、稳定原有市场的基础上，拓宽消费场景
，把握公司在产品研发及供应链建设方面的优势，围绕备餐、涮烤及早餐三大场景，
加大新产品研发、产品结构调整、渠道质量改善；继续优化内部管理，降低生产经营
成本，提高运行效率。公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的
原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。
（三）公司的风险分析及对策
1、原材料价格风险及应对措施
公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，
公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的
风险。
面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公
司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存
量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持
续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，
使公司实现健康持续发展。
2、食品安全风险及应对措施
公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求
的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，
采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超
限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外
公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳
定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。
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★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司的主营业务
公司主要从事家庭用速冻食品与餐饮业务用速冻食品以及冷藏、常温方便
食品的生产和销售，所处行业为速冻食品行业。公司是国内首家速冻面米食品企业，
亦是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。公司始终致力于
速冻面米类食品、速冻涮烤类食品、冷藏保鲜料理类食品等多种食品的研发、制造与
销售，致力于成为“餐桌美食供应商的领导者”。
（二）公司所属行业情况
公司属速冻食品行业，速冻食品作为中国传统食品产业化的一个成功典范
，在消费者对速冻产品认知度的加强、消费者购买力的日益增强，生产企业产品的多
样化的背景下，行业得到了快速发展，目前已成为食品行业最具竞争力的领域之一。
随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，速冻食品已成为中国城市居
民日常饮食生活中不可缺少的部分，并日益成为中国城市家庭的主流食品之一。近几
年，中国速冻食品企业在产品生产制造的各个环节进行升级，并和信息化紧密融合，
有效提升了生产效率和经营业绩，推动行业由劳动密集型向技术密集型转变。
尽管中国速冻食品行业增速有所放缓，但市场潜力巨大，产品品类必将不
断丰富，销售渠道也在快速演变，未来随着人工成本和店铺租金的上涨，速冻成品半
成品将会以多样化形式出现在消费者的餐桌上，进一步推进传统美食食品工业化的进
程。
（三）公司的主要产品
公司主要经营“三全”和“龙凤”两大品牌，公司主营业务包括速冻面米
制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售。公司速冻面米制
品主要包括汤圆、水饺、粽子、面点等产品，速冻调制食品包括涮烤类等产品，冷藏
产品包括鲜食、烘焙面包等产品，常温产品包括米饭套餐、自热米饭等产品。
（四)报告期业绩驱动因素
报告期内公司聚焦新场景，建设新渠道，实现业务发展，在零售市场方面
，继续加大新产品研发、产品结构调整、渠道质量改善。餐饮市场方面，继续加大渠
道建设与新产品的推广，市场反应良好，继续保持健康稳健增长态势。创新业务方面
，不断开拓市场、研发新品，把握未来的消费趋势，不断满足客户多维度需求。其中
鲜食业务不断开拓市场和研发新品，整体持续向好，增速较快，并继续深化与7-ELEV
EN、盒马等行业领先企业的合作关系，开发新客户，积极参与军民融合项目，致力于
成为鲜食供应链领军企业；公司与7-ELEVEN合作的河南地区便利店业务已展开加盟业
务，目前正按照既定规划稳步发展。电商业务方面，重点推进线上电商平台和分销商
的开发和合作，除传统电商外，加强社区电商、生鲜电商的业务合作，增加了电商定
制产品和专供产品，增长趋势良好。
报告期内，公司实现营业收入363,867.28万元，同比下降2.4%，公司执行
新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口径
下，营业收入同比增长0.3%。其中零售及创新市场实现营业收入310,614.51万元，同
比下降8.0%，调整至去年同期口径下，同比下降5.0%；餐饮市场实现营业收入53,252
.78万元，同比增长50.4%。
报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润25,389.35万元，同比下降
19.2%，其中零售及创新市场实现净利润22,948.70万元，同比下降21.5%，餐饮市场
实现净利润2,440.64万元，同比增长10.9%。
（五）公司经营模式
公司主要经营模式包括采购模式、生产模式和销售模式。
1、采购模式
公司的采购模式主要采用外部采购模式。
公司采购物资主要包括生产直接使用原物料（肉类、油类、糖类、米面类
、粉类、炒货类、干货类、鲜蔬菜类等）和非生产直接使用原物料（广告类、促销类
、物流类、五金类、设备配件类、劳保办公用品等）。公司采用外部采购模式，其中
生产物料及设备、物流等采购业务统一由总部集中定价各生产基地执行；五金备品备
件、劳保办公用品由基地区域自采。公司建立有完善的采购管理制度，如《采购价格
标准操作程序》、《采购合同管理标准操作程序》、《供应商管理制度》、《采购招
投标作业指导书》、《采购订单管理办法》、《采购人员行为规范管理办法》及各类
采购业务作业指导书等多个文件制度，若干记录文件模版。相关制度的制定和实施，
规范了采购各流程和环节，保障了采购工作的公开、公平、公正，控制了采购成本，
提高了采购工作质量和工作效率，也从生产的源头保障了公司产品的质量。
2、生产模式
公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
自主生产模式是指公司按照销售需求计划进行安排生产，各生产单位按照
生产计划执行生产任务。
委托加工模式是指公司部分产品采用外协工厂委托加工的生产方式。
3、销售模式
公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销
模式、直营模式
（1）线上销售
公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售
业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商
，例如叮咚买菜、每日优鲜;三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖
场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提
高运营方法，不断满足消费者需求。
（2）线下销售
①经销模式
公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠
道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公
司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确
保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及
服务质量，提升客户满意度。
②直营模式
公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接
与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采
购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户定制，公司向特定
客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐
饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
品牌运营情况
公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2021年上半年，公司先后在
家庭用速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮包子、杭州小笼包等产品，同时持续
加大早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包等次新产品的全渠道铺货；聚焦涮烤场景，
持续开展不同产品系列的差异化渠道建设和客户开发；传统品类在春节期间消费端需
求旺盛，“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆等都取得了良好的市场
反馈；餐饮业务市场上半年持续高增长，新品酥脆升级油条、金鱼馄饨及大客户定制
化产品市场表现良好；鲜食业务方面通过与战略伙伴的深化合作，不断强化了在米类
、调理面类、沙拉类、烹调面包类以及预制菜肴类的研发和创新能力，成长空间巨大
。
主要销售模式
公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售主要分为经销
模式、直营模式。
一、线上销售
公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售
业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商
，例如叮咚买菜、每日优鲜，三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖
场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将不断加大线上业务的投入，持续提
高运营方法，不断满足消费者需求。
二、线下销售
（一）经销模式
公司的经销模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮渠
道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送公
司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，确
保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持及
服务质量，提升客户满意度。
（二）直营模式
公司的直营模式主要分为两种：一是指大型商超系统直营，公司每年直接
与全国大型连锁商超及地区连锁商超签订年度购销合同销售产品，公司根据商超的采
购订单配送货物，并按合同约定的账期与商超结算。二是指大客户定制，公司向特定
客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品或成品供应服务，目前已与多家知名餐
饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
经销模式
公司各种销售模式的变动情况如下：
单位：元
注释1：直营包含大型商超系统直营、大客户定制、创新业务等。
注释2：依据新收入准则要求，运费调整至营业成本，商超费用对冲了营业
收入，调整至去年同期口径下，直营模式上半年毛利率为36.35%，同比下降8.66%。
注释3：直营电商仅包括线上自营传统电商、生鲜电商的线上销售数据，未
包含社区团购、卖场的到家业务等线上销售数据。
报告期内，公司经销商数量变化情况如下：
报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
门店销售终端占比超过10%
线上直销销售
公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、叮咚买菜、每日优鲜等平台，销
售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。
线上模式的营业收入、营业成本及毛利率情况如下：
单位：元
注释1：直营电商仅包括线上自营传统电商、生鲜电商的线上销售数据，未
包含社区团购、卖场的到家业务等线上销售数据。
注释2：依据新收入准则要求，运费调整至营业成本，通路费用对冲了营业
收入，调整至去年
同期口径下，电商上半年毛利率为43.37%，同比下降3.24%
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
单位：元
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司的生产模式主要包括公司自主生产和委托加工两种类型。
自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产
基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至
供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间
，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出
厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升
了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备
的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办
法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理
能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工
产品质量安全。
委托加工生产
营业成本的主要构成项目
单位：元
注释：依据新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化
，为保持数据可比性，2021年上半年的分析数据未包含运费。
产量与库存量
单位：吨
注释：库存量包含库存商品和发出商品。
产能情况
二、核心竞争力分析
公司主要核心竞争力体现在以下几个方面：
（1）渠道优势
公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，拥有现代化先进的
厂房设施，生产能力和装备水平均处于国内领先地位，由公司下属的分、子公司及经
销商共同组成遍布全国各省、市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生
产并迅速推广到全国各地的终端市场。
（2）品牌优势
在众多速冻米面食品企业中，公司具有突出的品牌优势。经过多年的品牌培育
，公司品牌在消费者心中树立了良好的口碑和企业形象，赢得了消费者的普遍信赖和
认可，拥有了庞大的具有相当品牌忠诚度的顾客，市场份额多年位居行业第一。公司
在速冻米面、速冻涮烤、冷藏和常温食品等多种产品的基础上，不断开发新的系列和
品类，进一步丰富了产品线。
（3）技术优势
公司建立或建设有“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”，“河
南省速冻食品加工工程技术研究中心”，“郑州市速冻调理食品加工与质量控制重点
实验室”，公司实验室通过了CNAS认证认可。2021年6月三全食品股份有限公司设计
中心被河南省工信厅认定为第四批省级企业工业设计中心。本报告期公司研发中心正
在实施“十三五”国家重点研发计划项目4项，郑州市重大科技创新专项1项。公司研
发中心在食品尤其是速冻食品研发创新和检验检测领域处于行业领先地位，形成了产
、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力，不断创新技术，为消费者提供高
品质的产品和服务。
（4）区域优势
公司地处河南省郑州市，交通四通八达，可辐射全国，是全国重要的物流中心
。公司依托京广、陇海两大铁路干线交通优势，便于调配资源和货物，享有良好的物
流环境。
河南省是全国农业大省，是重要的优质小麦和优质畜产品生产、加工基地，肉
制品、味精、面粉、无公害蔬菜等速冻食品的主要原材料产量都位居全国前列，为大
规模发展速冻食品提供了充足的优质原材料。
（5）自动化立体冷库的优势
公司自动化立体冷库的冷链建设，实现了货物存取自动化、温度控制智能化、
设备运行可视化，库内不需要任何操作人员。先进的仓储管理系统遵循“先进先出”
原则，实现库存动态管控及精准追溯，提高了商品贮藏质量和减少损耗，保证了产品
的品质，确保了食品安全；同时减少了作业人员，提高了作业效率，降低了运营成本
。
（6）物流体系优势
公司物流采用公路运输和铁路运输相结合的方式。通过有效地整合冷藏运输、
贮存资源，形成了公司特有的运输保障体系，可以及时、有效保证公司在全国销售网
络的供货。
三、公司面临的风险和应对措施
1、原材料价格风险及应对措施
公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，公司
存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的风险
。
面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公司将
继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存量，
锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持续优
化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，使公
司实现健康持续发展。
2、食品安全风险及应对措施
公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求的产
品，产品升温解冻会造成变质发霉。
为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，采用
先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超限报
警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外公司
也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳定。
公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年，面对突发的新冠肺炎疫情，公司紧急部署物流、生产、销售，针
对疫情建立了内部组织高效反馈的机制，积极推动复工复产，保障市场供应，满足民
生需求。报告期内公司在新产品拓展方面，瞄准大品类，利用渠道优势，针对性地进
行产品设计和研发，扩大和布局了生产规模，市场效果良好，前景可期。零售市场方
面，通过渠道结构调整和产品优化，改善了公司业务质量，同时在传统产品的基础上
加大了新品类和新品种的研发与推广，公司业绩得到了有效持续提升。餐饮市场方面
，随着餐饮业的良好恢复，公司餐饮渠道业务从二季度后也迅速恢复，同时继续加大
渠道建设与新产品的推广，业绩快速增长，市场反应良好。创新业务方面，不断开拓
市场、研发新品，整体业务持续向好。其中鲜食业务不断探索新渠道，开拓新品类，
发掘新机会。同时，公司在巩固原有备餐场景的优势外，也更加聚焦于涮烤及早餐等
新场景的打造。
报告期内，公司实现营业收入692,608.28万元，同比增长15.71%，公司自2
020年1月1日开始执行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化
，调整至去年同期口径下，全年营业收入同比增长19.22%。其中零售及创新市场实现
营业收入598,653.15万元，同比增长15.09%，调整至去年同期口径下，同比增长19.1
2%；餐饮市场上半年受突发疫情因素影响较大，收入略有下降，全年实现营业收入93
,955.13万元，同比增长19.84%。报告期内，归属于上市公司股东的扣非后净利润57,
054.52万元，同比增加193.08%，其中，零售及创新市场实现净利润50,227.98万元，
同比增长255.20%，餐饮市场实现净利润6,826.54万元，同比增长28.17%。
公司拥有“三全”和“龙凤”两大知名品牌，2020年，公司先后在家庭用
速冻食品领域推出了聚焦早餐场景的薄皮馅饼、动物城卡通包、蒸煎饺、锅贴、烧麦
等，丰富了小笼包、手抓饼等系列的产品线；聚焦涮烤场景，结合渠道特性的锁鲜装
、涮烤配菜、零售小包装、农贸高性价比大包装爆品等；传统品类产品升级的高品质
“黑金系列”水饺、私厨超级海鲜水饺、仙芋小汤圆、虾仁馄饨等多款新产品；在餐
饮用业务市场推出酥脆升级油条系列、金鱼馄饨系列等预制速冻食品；在鲜食领域增
加了便利店店内即食产品和军用野战食品。
主要销售模式公司的销售渠道主要为线上销售及线下销售，其中线下销售
主要分为经销商模式、大型商超系统直营模式及大客户定制模式
一、线上销售
公司在线上渠道采取直营加经销商授权的模式进行销售。公司的线上销售
业务目前分为四个部分：一是传统的线上电商平台，例如京东、天猫；二是生鲜电商
，例如每日优鲜、叮咚买菜，三是社区电商，例如兴盛优选、美团优选；四是基于卖
场的到家业务，例如京东到家、淘鲜达等。公司将电商的组织整合成专门的部门，来
负责全国的电商工作，我们会跟随消费者购买习惯的变化逐渐调整，兼顾线上与线下
业务的统筹协调。
二、线下销售
（一）经销商模式
公司的经销商模式是指公司针对零售终端渠道、批发农贸渠道、酒店餐饮
渠道、团膳渠道等授权经销商在指定的销售区域或范围内利用自有的渠道销售和配送
公司的产品。公司通过经销商模式构建了覆盖全国各省、市、县的销售渠道和网络，
确保产品可以迅速推广到全国各地的终端市场。公司将不断提升对经销商的业务支持
及服务质量，提升客户满意度。
（二）大型商超系统直营模式
公司的大型商超系统直营模式是指公司每年直接与全国大型连锁商超及地
区连锁商超签订年度购销合同销售产品的模式。公司根据商超的采购订单配送货物，
并按合同约定的账期与商超结算。公司会不断通过优化产品结构、创新产品，充分发
挥商超模式提升品牌认知、新产品展示、消费者教育的作用。
（三）大客户定制模式
大客户定制模式主要为特定客户提供一站式标准化及个性化产品的预制品
或成品供应服务。目前已与多家知名餐饮连锁品牌及大客户形成深度合作。
经销模式公司经销模式下的主营业务情况如下：
在结算方式上，公司对经销商主要采取现款发货政策，根据产品销售的淡
旺季特点，对部分经销商给予一定的授信额度。
报告期内，公司经销商数量变化情况如下：
报告期内，公司前五大经销客户收入及应收账款情况如下：
门店销售终端占比超过10%线上直销销售注释：公司自2020年1月1日开始执
行新收入准则，营业收入、营业成本和费用的核算口径发生变化，调整至去年同期口
径下，线上销售全年毛利率同比增长6.54%。
公司在线上主要依托天猫、京东、淘宝、每日优鲜、叮咚买菜等平台，销
售“三全”及“龙凤”品牌，销售产品品种有速冻米面、速冻涮烤、常温食品等。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%采购模式及采购内容向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%主
要外购原材料价格同比变动超过30%主要生产模式公司的生产模式主要包括公司自主
生产和委托加工两种类型。
自主生产模式：公司目前在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产
基地。公司按照销售需求计划进行安排生产，公司各销售单位提报需求计划，汇总至
供应链。供应链部门根据库存情况和需求数量，分解生产计划至各个生产基地及车间
，各生产单位按照生产计划执行生产任务。公司建立有完善的生产过程控制制度及出
厂检验制度，建设了高效的速冻食品自动化生产流水线及自动化立体冷库，有效提升
了生产效率，充分保证了整个供应链产品的品质和安全。
委托加工模式：公司部分产品采用委托加工的方式生产。公司设立了完备
的委托加工流程制度，包括《委托代加工备案管理规定》、《产品代加工采购管理办
法》、《委托加工产品管理手册》等多项制度，从外协厂商资质、外协厂商质量管理
能力、生产过程管控、成品管理等方面对外协加工生产加强品质监控，保证委托加工
产品质量安全。
二、核心竞争力分析
三全食品自成立以来一直致力于速冻主业的发展，公司始终站在中国速冻
食品美味、健康领域的前沿，无论从规模还是实力都成为了速冻食品行业的龙头。
公司始终坚持科技创新战略，积极提升企业自主创新能力。公司在速冻面
米、速冻涮烤、冷藏和常温食品等多种产品的基础上，聚焦核心场景，不断开发新的
系列和品类，进一步丰富了产品线。聚集创新资源、营造新环境、健全创新体系，鼓
励科研人员进行自我学习，了解科技发展新动态。加快推进科技创新载体平台建设，
推进与知名高校、科研院所的深度合作，积极承接国家、省、市等科研课题，成为行
业升级的领军企业。2020年公司参与在研“十三五”国家重点研发计划项目《应急救
灾面制食品工程化技术研究与产业化示范》、《植物性预制调理食品产业应用与示范
》、《自热副食食品产业化示范》、《大比重不规则固体食品智能化包装关键技术与
设备研究及产业化示范》等4项研究任务；主持在研郑州市重大科技创新专项《速冻
非发酵中式主食产品开发与装备研究及产业化示范》1项。2020年申请“郑州市科普
示范基地“获得郑州市科技局认定。2020年获批组建河南省速冻调制食品技术创新中
心。
目前公司在郑州、成都、天津、太仓、佛山等地建有生产基地，使生产能
力覆盖全国主要城市群。由公司下属的分、子公司及经销商共同组成遍布全国各省、
市、县的销售渠道和网络，保证公司产品短期内完成生产并迅速推广到全国各地的终
端市场。
20多年来，三全食品始终以弘扬中华传统美食为使命，坚持客户至上的理
念，一直站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿。在今后的发展中公司将继续秉承
以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的原则，提高市场占有率和业绩水平，继
续强化公司在速冻食品行业的领导地位。
三、公司未来发展的展望
（一）公司发展战略
公司近几年以来一直把满足消费者需求，为消费者提供高质量的多样化产
品及加大市场占有率、行业地位以及企业运营质量作为主要的战略目标，下一步将紧
紧围绕公司这一发展方针和目标，不断完善和深化渠道网络，推进品牌战略，加大新
产品研发力度，强化食品安全监控，优化内部管理，控制成本费用等手段，不断提升
市场占有率和市场竞争力，使公司继续保持行业龙头地位。
（二）公司下一年度的经营计划和经营目标
2020年，公司加强对员工的培训，从人员、原料、生产、运输各个环节加
强对质量的管控。完善各环节的食品安全管控措施，以“消费者满意”为最终导向开
展各项质量管理工作，持续提高产品竞争力。
2021年，公司将在维护原有渠道、稳定原有市场的基础上，拓宽消费场景
，把握公司在产品研发及供应链建设方面的优势，围绕备餐、涮烤及早餐三大场景，
加大新产品研发、产品结构调整、渠道质量改善；继续优化内部管理，降低生产经营
成本，提高运行效率。公司将继续秉承以市场为导向，产品创新为依托，质量为本的
原则，提高市场占有率和业绩水平，继续强化公司在速冻食品行业的领导地位。
（三）公司的风险分析及对策
1、原材料价格风险及应对措施
公司主要原材料为肉类、面粉、糯米粉、蔬菜、芝麻、花生等农副产品，
公司存在由于主要原材料价格发生变动而导致的经营业绩波动的风险以及新品推广的
风险。
面对原材料价格的波动风险，为了更好的发挥公司生产经营中的优势，公
司将继续坚持可持续发展的经营思路，通过加强材料库存管理，适时调整原材料库存
量，锁定采购订单，战略性储备等措施对冲成本波动影响，持续改善供应链管理、持
续优化生产工艺、不断强化节能降耗，控制成本费用，从而不断提高公司盈利能力，
使公司实现健康持续发展。
2、食品安全风险及应对措施
公司产品主要是速冻食品，对储藏、运输、销售环节温度环境有特殊要求
的产品，产品升温解冻会造成变质发霉。
为应对温度波动问题，公司建立了完善的产品溯源机制和应急预案机制，
采用先进的技术手段追踪、监督货物流程，如应用温度监控仪、电子化标签、温度超
限报警，在冷藏车中使用多采点智能温度仪等措施，加强了对物流车辆的监管，另外
公司也在不断加强对终端储存冷柜的监控，以保证产品在运输及销售过程中的质量稳
定。公司将进一步加强和完善全链条的冷链管控体系，提高全员的质量和风险意识。
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特财经不对因据此操作产生的盈亏承担任何责任。
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