000796易食股份资产重组最新消息
≈≈凯撒旅业000796≈≈(更新:21.08.31)
★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）报告期内公司从事的主要业务
1、旅游业务
公司旗下凯撒旅游作为中国领先的旅游综合服务商，坚持出境游、入境游
、国内游协同发力，面向政府、企业、个人三大类型客户提供覆盖全球152个国家和
地区的全品类旅游服务；凭借丰富的旅游产业上游资源、行业内领先的产品研发和专
业运作能力、广泛的线上及线下销售渠道以及较强的旅游目的地服务和运营能力，将
产品采购、研发、管理、推广、服务与自身销售网络高效结合，打造以旅游业务为主
，集会奖旅游、差旅商务管理、旅游产品集采分销平台、旅游供应链管理为一体的旅
行社全产业链综合运营模式。
2、航食、铁路配餐业务
公司旗下凯撒易食致力于成为国内领先的在途餐饮综合服务商，以“海陆
空”立体式布局，成为目前中国唯一的业务范围同时覆盖航空配餐、铁路餐饮、邮轮
船供、社会化团餐及休闲食品等领域的企业；凯撒易食充分发挥航空配餐的高标准、
流程化加工优势，辅以行业领先的管理理念，着力打造星级航空品质餐食及配套服务
，并将该理念逐步渗透到具有产业相关性的细分餐饮行业中，有效形成了业务关系紧
密、资源共享充分、集约效应充分发挥的业务模式。
3、新零售业务
公司持续探索业务转型及创新，顺应新消费业态的崛起，打造以用户为中
心的本地休闲生活场景和品质生活方式，重点利用C端为流量入口，搭建高频消费场
景，积极探索新零售模式。公司旗下新零售板块将结合公司现有的布局及渠道，充分
整合国内外资源，构建货品全、质量高的供应链体系，通过与自有“觅Mi”系列品牌
间的充分互动，形成以餐饮零售和非餐饮零售两条主线，其中餐饮零售包含对餐饮、
文化休闲以及目的地旅游元素进行混搭、融合，打造差异化体验场景的觅空间,和涉
及目的地、本地生活方式的觅商品。同时依托于丰富的目的地资源、全球化的选品能
力以及对消费者需求的深刻洞察，公司借助自身在旅游零售领域所积累的经验以及各
方合作资源，积极布局非餐饮零售，目前正在探索海南岛内居民免税品零售服务市场
。
（二）公司所处行业发展阶段、周期性及公司的行业地位
1、旅游行业
当前国际疫情防控形势依旧不容乐观，国际旅游放开仍有待时日。但从中
长期来看，驱动旅游业长期发展的核心动力不会变，旅游业未来发展值得期待。2021
年上半年，根据中国旅游研究院发布《2021年上半年旅游经济运行分析报告》，全国
旅游市场稳步回升，消费信心进一步恢复，市场格局正在重构。旅游经济运行复苏向
上的基本面基本稳固，产业升级和融合创新态势趋于明显。2021年上半年，国内游客
达23.55亿人次，恢复至2019年的77%，较2020年同期增长153%；国内旅游收入为1.95
万亿元，恢复至2019年的70%，较2020年增长208%。
旅游业国内大循环已呈现出良好态势。这说明国民的出游消费需求不仅没
有减少，反而因疫情得到控制进一步激发，也为整个旅游行业的复苏注入了强心剂。
凯撒旅游作为中国领先的旅游综合服务商，公司拥有超过20,000种服务于
不同人群的自主开发旅游产品。依据疫情形势，公司对疫情下的产品结构、服务内容
等迅速做出调整，加大对国内游的投入，尤其是本地休闲文化产品、目的地资源的开
发以及短途游的拓展，特别是在京津冀、西北、东北、海南等区域重点布局，将既往
高水平的境外游运营及丰富的服务经验应用至国内旅游。目前公司在全国范围内推出
了5000多条国内旅游线路，公司以用户需求为导向，反向进行产品的研发与定制，打
造了15个主题产品系列，2021年上半年公司服务国内旅游人数已实现逐月递增。
2、航食、铁路配餐行业
2021年7月，中国民航局举行民航半年工作专题新闻发布会，会议报告指出
，2021年上半年航空运输快速反弹，全行业完成运输总周转量465亿吨公里，同比增
长45.4%，恢复到2019年同期的74.1%，恢复程度较2020年全年提升12.4%。从旅客运
输情况来看，航空旅客运输稳健恢复，全行业共完成旅客运输量2.45亿人次，同比增
长66.4%。其中，二季度国内航线旅客运输规模与2019年同期持平，已恢复到疫情前
水平。
得益于我国疫情防控措施得力有效，航空、铁路等交通运输相关业务逐步
恢复。公司航食、铁路配餐业务的拓展将直接受益于民航客运与铁路客运的陆续恢复
和持续发展。凯撒易食在航空领域已跻身国内四大航食之列，下辖7家航空配餐公司
，分别位于北京、新疆乌鲁木齐、内蒙古呼和浩特、甘肃兰州、湖北宜昌、海南海口
和三亚，服务国内外近百家航空公司，在产品的研发、质量控制、配送保障等方面具
有丰富资源；同时作为中国卓越高铁配餐服务供应商之一，下辖13个铁路配餐运营基
地，承担7家铁路局146条运营线路，目前为海南环岛线路独家铁路配餐服务商。
（三）报告期内公司主营业务发展情况
经历了一年多的疫情环境后，疫情常态化改变着人们的生活习惯和出行需
求，但消费者追寻美好生活的步履却从未停止。虽出境游重启尚待时机，随着国内疫
情影响逐渐消散，疫苗覆盖率稳步提高，国人消费、出行意愿加速回升，国内旅游市
场正在稳步向好发展。2021年公司在国内游、食品配餐等核心板块的业务逐步恢复的
同时，加速推进转型升级，推动生产方式、服务方式及管理模式的创新，致力于打造
大型综合性文旅产业集团，成为中国卓越的精神文化及生活消费服务供应商。报告期
内，公司积极探索新零售业务、深挖目的地文旅资源，海南战略布局相关的各项业务
开始陆续落地。
基于海南自贸港建设的战略机遇，自2019年以来，凯撒旅业先后与海南省
旅文厅、海口市政府、三亚市政府签订战略合作协议，开启了公司在海南的全面布局
。2021年凯撒旅业加速完成了迁址三亚，落户中央商务区，并启用全新品牌形象，更
与17家代表企业签署战略合作协议。上半年公司以海南作为代表目的地，搭建海南研
学体系并为其引入各类IP，塑造海南研学强IP标签；成功在三亚举办“和平精英狂欢
节”并正在筹划“崖州古城文化节”；首次完成三亚凤凰岛国际邮轮的“憧憬号”豪
华邮轮物资的配送与供给；选取极具海南风味代表的椰
子作为原料推出“觅小椰”椰汁饮品等，陆续推进海南战略布局相关的各
项业务落地。报告期内，公司总体经营情况如下：
（一）旅游板块
1、持续开拓国内旅游及泛旅游业态产品线
2021年，依托于国内旅游市场的有序恢复，凯撒旅游在积极拓宽和丰富产
品品类的同时，尝试拓展新的产品升级模型，坚持从用户需求出发，顺应疫情常态化
下的国内游市场特点，将当地生活方式、特色文化体验，通过内容驱动的方式与旅游
产品结合。报告期内，国内本地游、周边游颇受青睐，同时得益于2021年上半年“五
一”小长假的延长政策，二季度跨省游、跨区游等长线产品顺势迎来高峰。公司迅速
集结优势资源，秉承出境产品的高服务标准，推出红色出行、凯撒亲子营、食味中国
、露营生活、趣游房车、随心而驾等不同高品质的主题旅游产品，研发以定制游、私
家团、小众目的地包机为主的国内特色产品，目前目的地已覆盖国内除香港、台湾以
外全部省市自治区。针对中高端用户，同步启动专列、邮轮等项目资源的储备，融入
差异化服务体验，推出国内市场上唯一的高端列车—新东方专列，并成为国内游市场
上专列产品的先锋企业，凸显产品优势。
同时，公司通过多年累积的全球目的地资源、产品研发及项目执行经验，
不断拓展企业边界，从与既往业务高度契合的泛旅游业态出发，探寻用户整个生命周
期的需求，甄选优质的产品和服务，打造更多满足用户需求的场景，满足更多用户注
重旅游深层次下带来的精神文化层面的需求，研发及生产服务于凯撒旅游内外部销售
渠道的全形态、全目的地的旅游产品，使得凯撒零售体系产品线实现了高端旅游、移
民、置业、文旅地产、保险、康养旅居、研学等多业态的覆盖。
2、打造跨界IP，赋能目的地运营的新业态
2021年，凯撒旅游围绕本地生活及旅游目的地，深度研究文旅产业的发展
趋势。通过引入知名主题IP，策划跨界营销活动，结合新媒体渠道、互联网技术、展
开数字化营销，聚集旅游、度假、休闲、文化等元素，扩大旅游目的地的品牌知名度
和影响力，实现为目的地赋能，提升目的地整体旅游发展水平，进一步打造文旅产业
生态结构。
今年5月，由凯撒旗下子公司承办的“三亚x《和平精英》2周年起飞狂欢节
”成功举办，该活动有效链接了腾讯、瑞丽、中免、华润怡宝等知名企业跨界联动，
充分融合了文旅、电竞、潮娱、游戏、网红等多重元素，成功构建了新时代电竞青年
的旅游消费新场景。此外，公司目前正与崖州湾管理局共同策划举办“崖州古城文化
节”，将大力弘扬中华传统民族文化并展示具有海南当地民族特色的地域文化，推动
文化旅游产业转型升级，实现资源共享、优势互补。
3、探索旅游销售转型新方向，构建全域流量运营新格局
凯撒旅游长期坚持打造自有线上线下一体化渠道，随着用户习惯、信息技
术的发展，公司正在销售端打造“私域+公域”全域流量运营新格局。公司在社交分
销的基础上利用私域流量打造了“趣享销客”产品分销平台，在公域启动了“好看世
界”直播平台，且孵化了旗下短视频自媒体账号以此建立了立体式的营销推广生态圈
，形成了良好的网络化协同和多场景运用，极大的促进了流量的聚集和转化，同时也
为线上线下一体化服务奠定了扎实的基础。
在私域流量领域，通过“分销+带货”场景，借助全员私域社交分销手段，
增加老用户黏性与互动，重塑用户交易习惯，实现线下销售至线上成交的新模式。定
期的产品营销活动也进一步调动了全员的积极性。
在公域流量领域，通过“内容+直播+带货”场景，依托公域平台的流量池
，为拓展新用户打开了新的道路。不定期举办的直播节营销活动，进一步增加了新、
老用户的黏性。公司于4月与狐椒文旅共同打造“狐椒撒欢尖叫夜暨第二届全国度假
旅居节”并推出“狐椒撒欢游”系列旅游产品颇受用户欢迎。同时，公司还引入MCN
孵化体系，引导并赋能员工在短视频公域平台持续输出，获得更多公域流量和关注，
矩阵化塑造个人IP与影响力，旗下个人IP覆盖全国分公司并与凯撒旅游官媒共振，形
成种草+交易的营销闭环，今年以来已经输出红人IP与韩国旅游局、迪拜旅游局和西
藏旅游局等实现直播合作。
（二）新零售板块
1、营造多元融合文化觅空间
“觅MiLOUNGE”是公司2020年全新打造的文旅新零售业态，其对餐饮、文
化休闲以及目的地旅游元素进行混搭、融合，集西餐、茶、酒、咖啡、旅游、文化、
艺术于一体，是凯撒旅业对自身零售体系的一次重要的改造升级。开业满一年的北京
合生汇店已经逐渐成熟，由米其林团队精心打造的菜品深得市场好评，助力餐厅成为
商圈内西餐类知名网红店，连续承办诸如西藏旅游局旅游线路推广、印尼大使馆文化
周等活动。第二家北京里巷店已于2021年5月如期试营业。在新发展格局下，公司正
在深入国内目的地及本地文化休闲生活，以实践文旅融合新业态和休闲消费新模式的
经营理念，打造城市会客厅，塑造更新颖、更具文化内涵的本地化休闲消费场所。
2、孵化升级健康饮品新业态
随着公司落地三亚和持续深耕海南的战略，报告期内，公司特别选取极具
海南风味代表的椰子作为原料，推出首款新零售健康饮品“觅小椰”，主打健康、生
态、年轻。加速公司旗下新零售板块的转型创新，全面吹响进军新消费市场的号角。
公司旗下海旅饮品作为国内第一家主打“热带果蔬汁”概念的饮料生产企业，主要产
品包括植物蛋白饮料、果汁饮料以及固体饮料、瓶装水等，被多家航空公司确定为机
供产品。其“果钦”牌椰子汁系列饮品荣获2015年海南省名牌产品称号。借助于海旅
饮品成熟的研发品质、生产和销售体系，公司加大研发力度，经过持续打磨尝试，推
出的新款椰汁在原有配方基础之上进行改良、升级，使口感更纯正，营养更丰富。未
来公司将持续打造航空品质产品，为消费者带来健康、绿色、安全的饮品，并继续以
新鲜、有趣的方式，聚焦年轻客群，吸引关注，构建年轻化消费场景。
（三）配餐板块
凯撒易食始终坚持稳中求进的总基调，在保持现有航空配餐、铁路配餐业
务行业领先地位的同时，加速将业务范围覆盖至邮轮船供、社会化团餐和休闲食品等
相关领域，瞄准资源端完善食品产业链条，为政府机构、企业组织、学校、大众消费
者等打造健康、安全、便利的美食享受，形成航空配餐+铁路餐饮+创新业务三驾马车
齐头并进的发展态势。2021年上半年，凯撒易食旗下海南航食作为首届中国国际消费
品博览会的餐食服务供应商之一，不仅向大众呈现出航空食品的品质，更体现了公司
配餐业务在餐食保障、管理和服务层面的系统能力。旗下三亚航食更是实现了邮轮船
供领域业务的零突破，有利促进了企业升级转型及船供业务市场的开拓，为构建凯撒
易食“海陆空”立体式餐饮战略迈出坚实的一步。
报告期内，作为目前中国卓越的高铁配餐服务供应商之一，凯撒易食正着
力推进高铁餐饮服务数字化平台的建设，旗下易食纵横与武汉威泰科技发展有限公司
签署战略合作协议，双方围绕“构建铁路信息化、数字化服务平台”展开全面合作，
共筑铁路餐饮特殊场景下的数字化平台，最终实现对中国铁路餐饮服务工作品质的提
升与优化。
二、核心竞争力分析
1、服务优势
公司旅游业务秉承“服务无界创新无限”的服务理念，以“用户需求为中心”
，依托营销网络的全球化以及旅游服务的标准化，致力于打造“境内外零时差一体化
”以及“线上线下一体化”的服务体验。近年来，凯撒旅游紧抓机遇，不断提升服务
接待能力，已连续三年承接世界旅游城市联合会香山旅游峰会项目，多次在各种高规
格国际交流活动的接待服务中出色完成任务。
公司食品业务始终坚持精益求精的工匠精神，以高质量的航空及铁路配餐服务
广大旅客，在消费者心中树立了良好的品牌形象。旗下企业通过了食品安全管理体系
(HACCP)认证、食品安全体系(ISO22000)认证、质量管理认证体系(ISO9001)认证，部
分企业还通过了德国汉莎天厨全球质量管理体系(GQS)、清真资质的认证。
2、产品优势
公司在产品研发与专业运作领域具备较强的原创性，截至目前，公司旅游业务
拥有覆盖全球152个国家和地区、超过20,000种服务于不同人群的自主开发旅游产品
。疫情背景下，公司以用户需求为导向，反向进行产品的研发与定制，打造了幸福定
制、闺蜜去旅行、凯撒亲子营、食味中国、露营生活、趣游房车、随心而驾、漫步古
都、意净身心、冰雪狂欢季等15个主题产品系列，在全国范围内推出了5000多条国内
旅游线路。不仅为消费者提供居住地以外的旅游服务，公司还积极开拓本地休闲市场
，打造以多元体验为核心的本地文化休闲产品，深入挖掘本地历史文化、地域特色文
化、民族民俗文化等，推出了非遗系列手作课、情满四合院等本地文化消费产品。
细分领域，公司凭借丰富的全球顶级赛事票务商业化运作经验和突出的体育赛
事接待能力，相继成为伦敦、里约、平昌、东京奥运会中国大陆地区独家票务代理及
中国奥委会、中国体育代表团接待服务类供应商。目前凯撒旅游为2021-2024年，中
国国家队票务及赛事保障服务独家供应商。
3、渠道优势
凯撒旅游在北京、香港、澳门、上海、广州、成都、沈阳等口岸及核心商业城
市设有分子公司，拓展线下直营销售网络，形成了良好的网络化协同效益。同时致力
打造旅游业务信息化管理和服务平台，通过建立客户管理体系，运营线上专区渠道，
开发多样线上营销工具，提升管理效率，极大的促进了流量与转化，为线上线下一体
化夯实基础；其次，公司进一步加强异业合作力度，依托凯撒旅游全国线上线下服务
网路，为企业赋能，与光大银行、民生银行、农业银行、凤凰文投、瑞丽等企业达成
战略合作，共同进行产品推广，进一步促进了品牌影响力的升级。
4、资源优势
凯撒旅游经过28年稳健发展，通过自身对行业发展的影响力，对上游资源的不
断拓展和掌握，已在公司业务的上游资源方面形成得天独厚的优势，高品质供应商资
源的不断积累和增长确保了公司的成本把控能力，完善细化的供应商体系管理保证了
产品接待的服务质量，为公司维持行业龙头地位提供有力支持。
5、团队优势
为推进构建旅行社全产业链战略规划，公司现已形成旅游及食品产业资深从业
人士+投融资专业人才的全方位管理团队，在确保现有产业稳步健康发展的同时，以
投融资并购深化提升业务发展。
公司旅游业务管理团队由具备多年管理经验的行业专业人士组成,涵盖研发、市
场、销售等各个领域。公司创始人拥有28年出境游从业经验，对旅游行业有着敏锐的
洞察，曾获2018年度《中国国家旅游》特别贡献奖，行业积淀深厚；
公司航食、铁路配餐业务管理团队拥有超过20年的行业经验，对航空、铁路食
品行业资源拥有较强的掌控能力。公司总裁现任中国航空运输协会航空食品分会副会
长、中国烹饪协会团餐委员会副理事长。
6、品牌影响力
作为中国领先的高端旅游品牌，凯撒旅游一直致力于提升服务品质，提高游客
满意度，坚持从产品设计、产品销售、旅游服务、安全管理、售后服务等各个环节，
提供规范化的服务，将标准化与各项业务相结合，保障游客从出发前、行程中到回程
后的整体体验。基于标准化的服务举措，凯撒旅游在2016年正式入选“全国旅游标准
化示范企业”。同年，还成为原国家旅游局向社会公布的首批“公开承诺诚信经营旅
行社”，在业内和消费者中赢得了高端、品质、专业等品牌口碑。2021年3月，在第
十六届“光-影”国家旅业时尚盛典中，凯撒旅业荣获“2020年度旅业社会责任奖”
，凯撒旅游摘得“2020年度坚守创新奖”，显示出文旅行业和消费者对企业的高度认
可与肯定。
凯撒易食在航空领域成功跻身国内四大航食之列，同时在铁路领域树立了良好
的口碑并受到各界广泛好评，2021年2月，凯撒易食加入中国烹饪协会，并于4月被授
予“2020年度中国团餐企业百强”。旗下航食在2020年亦被多家航空公司授予2020年
度“优秀代理人”、2020年度最佳配餐单位”、2020年度卓越合作伙伴等奖项，并甘
肃航食被中国烹饪协会评为“2021年度营养健康学生餐中央厨房好案例”。
三、公司面临的风险和应对措施
1、自然因素、社会因素方面的不可抗力风险
重大自然灾害、突发公共卫生事件、大型社会活动等不可抗力的自然因素和社
会因素会一定程度上影响游客出行意愿，从而影响公司经营业绩。新冠肺炎疫情给公
司出境游业务带来了较大冲击，依据疫情形势，公司对疫情下的旅游市场、产品结构
、旅游服务等迅速做出调整，并持续密切关注疫情发展，积极调整应对。
2、宏观经济波动风险
我国发展正处于并将长期处于重要战略机遇期，经济运行总体平稳、稳中有进
；外部环境的不确定性，给我国经济发展增加了稳中有变、变中有忧的风险。复杂多
变的宏观环境可能影响国民收入水平，进而影响消费需求，从而一定程度上影响公司
的经营业绩。公司积极增强产品研发能力，面向政府、企业、个人三大类型客户提供
覆盖全球152个国家和地区的全品类旅游服务，以满足不同客户的旅行需求。
3、市场竞争加剧风险
旅游行业增速放缓，OTA加紧线下布局，互联网企业进军旅游领域，加之，行业
本身特点，中小企业聚集，在多方参与下，行业竞争更加白热化。为此，公司将采取
加强旅游+业务布局、积极探索新零售模式、加强以用户为核心的研发等措施来提高
公司的市场竞争力，以确保公司经营业绩的持续增长。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年是极不平凡的一年，新冠肺炎疫情给人类生活和全球经济造成了重
大影响，对旅游行业的冲击尤为明显。疫情常态化改变着人们的生活习惯和出行需求
，但消费者追寻美好生活的步履却从未停止。特殊时期，公司在董事会和管理层的带
领下，根据疫情发展情况及时调整经营计划，迅速采取措施应对，以最大限度降低疫
情对公司的影响，并积极谋求创新业务、促进转型发展，将挑战转化为增长机会，以
最快速度切换到“重启”模式。
报告期内，公司总体经营情况如下：
（一）旅游板块
1、积极深入国内市场，关注客户细分消费需求
作为中国领先的旅游综合服务商，公司坚持出境游、入境游、国内游协同
发力。依据疫情形势，公司对疫情下的旅游市场、产品结构、旅游服务等迅速做出调
整，加大对国内游的投入，尤其是本地休闲文化产品的开发以及短途游的拓展，以北
京、海南为重点区域，将既往高水平的境外游运营及丰富的服务经验应用至国内旅游
，以期更好地服务国内市场。
报告期内，凯撒旅游深耕本地文化休闲市场，针对不同目的地的人文特色
，打造了一系列主题特色鲜明的精品线路。特别是在北京地区，公司深入挖掘城区内
文化和旅游资源，推出了漫步北京、故宫以东等项目，把城市文化的核心内容与骑行
等健康出行方式相结合，将城市的历史文脉、非遗保护与传承以及现代都市生活，通
过古建、特色街巷、美食、手作体验、网红打卡地等元素有机串联。
短途游方面，为适应市场的变化、客户喜好的变迁以及防疫常态化下出游
的特殊需求，公司秉承着小众化、个性化、精细化的产品设计和开发运营理念，以海
南为试验田，面向高净值人群推出了云端之梦—海南三亚787梦想客机私密尊享之旅
等公务机系列；研发出如探月追星—海南文昌卫星发射观礼之旅、圆梦西沙—海南邮
轮之旅等小众稀缺类产品；同时公司与博鳌乐城先行区管理局达成战略合作，成为博
鳌乐城医疗健康产业促进会的常务副理事长单位，从康养旅居、康养度假、康养理疗
等维度，积极探索“康养+”的发展模式，并推出了康养旅居、芳华驿站及以父母放
心游为主题的康养/疗养等特色产品。
2、打造高端生活甄选服务，挖掘用户全生命周期价值
凯撒旅游不断拓展企业边界，从与既往业务高度契合的泛旅游业态出发，
探寻用户整个生命周期的需求，甄选优质的产品和服务，打造更多满足用户需求的场
景，不断推动业务升级创新。
2019年，公司开始布局海外生活服务平台，借助被投企业真享悦理的专业
化运作，为客户提供全面而细致的海外生活规划方案，覆盖海外移民、海外接待、海
外教育、财富管理的一站式海外生活服务。疫情背景下，海外业务受到一定冲击，但
公司及时做出调整，挖掘客户刚性需求，同时积极开展直播选房活动等线上活动，持
续进行优质的产品输送与后续支持。
2020年，凯撒旅游着手拓展国内生活服务领域，创新破局国内文旅地产市
场，围绕本地生活及景区目的地，尝试落地相关的文旅项目。先后与凤凰文投、丽诗
阿卡迪亚、融创西南区域集团达成战略合作，充分发挥各自资源优势和核心能力，进
一步深化传统旅游地产资源利用，聚集旅游、度假、文化等元素，打造云南昆明、大
理、西双版纳等地一站式文旅地产服务。
3、探索旅游销售转型新方向，构建全域流量运营新格局
疫情常态化背景下，“云旅游”兴起，加快旅游行业线上化进程。面对行
业变化，凯撒旅游积极探索销售转型新方向，寻求有效的获客方式及渠道，试水“私
域+公域”全域流量运营新格局。在私域流量领域，通过“直播+旅游”的场景化探索
，借助官方新媒体、全员私域传播等手段，增加老用户黏性与互动，重塑用户交易习
惯，实现线下销售至线上成交的迁移升级。在公域流量领域，引入MCN孵化体系，引
导并赋能员工在短视频公域平台持续输出，获得更多流量和关注，矩阵化塑造个人IP
与影响力，与凯撒旅游官媒共振，搭建从“种草”到“拔草”的交易闭环，创造新业
绩增长。
（二）新零售板块
1、餐饮零售营造多元融合文化空间
报告期内，公司持续探索业务模式转型，打造以用户为中心的本地休闲生
活场景和品质生活方式，重点利用餐饮业务为流量入口，搭建本地高频消费场景，积
极探索新零售模式。2020年5月，多元融合文化空间“觅MI LOUNGE”第一家店已经在
北京正式营业。“觅MI LOUNGE”集茶、咖啡、酒、餐、文旅活动于一体，可举办茶
会、轻课、商业洽谈、主题沙龙等活动，从新零售角度探索文旅融合新业态和休闲消
费新模式。通过多业态融合和线上线下融合的尝试，充分验证了空间运营和供应链整
合的效率提升。
2、非餐零售探索在岛免税新场景
依托于丰富的目的地资源、全球化的选品能力以及对消费者需求的深刻洞
察，公司积极布局涉及目的地商品、生活方式商品的非餐零售业务。随着海南免税政
策不断清晰和落地实施，公司借助自身在旅游零售领域所积累的经验以及各方合作资
源探索在岛免税业务。报告期内，公司已在海口和三亚两地分别设立三亚同盛商贸有
限公司和海口同盛世嘉商贸有限公司，作为拟开展在岛免税业务的运营主体，并在推
进与具备实力的免税产品供应商、具备免税仓库的资源方的合作洽谈，以及相关专业
业务人员的招聘工作，积极争取并参与海南在岛免税业务，以品质、惠民的购物体验
对接全岛常驻居民。
（三）配餐板块
因新冠疫情影响，各航司出于疫情防控及降低成本支出考虑，均大幅缩减
航空配餐需求。为保证市场占有率，凯撒易食在保障既有航空配餐业务的基础上，配
餐业务板块明确以创新促进转型，大力发展地面创新业务，鼓励各成员企业根据当地
市场环境及属地资源大力发展地面创新业务，进入社会餐饮市场，报告期内实现了多
点布局多面开花，社会化餐饮转型项目逐步落地。
公司与大型团餐企业千喜鹤集团签约合作，在团餐、供应链等领域开展广
泛而深入的合作，共同发力餐配市场；旗下宜昌航食与宜昌万兴餐饮管理有限公司签
订战略合作协议，双方在长江景区旅客餐食供应及服务方面建立战略合作关系；旗下
甘肃航食与世界500强企业恒大集团达成合作，通过多点整合配送的方式为兰州恒大
文旅城多个部门进行配餐服务；与此同时，甘肃航食结合当地中小学校园餐社会化改
革方向，逐步拓展当地国际学校的校园餐配送业务；由旗下内蒙古航食委托管理的呼
和浩特白塔国际机场员工一号餐厅顺利开业，餐厅不仅能为机场员工、驻场单位人员
提供三餐服务，还可根据需求为候机楼、飞行区等工作人员提供送餐服务。
（四）投资板块
报告期内，公司根据发展战略和业务布局的统筹安排，进一步优化公司资
产结构,对所持有的长安银行股份有限公司、天津同盛品钛商业保理有限公司的股权
进行出售，提高资产流动性；同时为增强主业竞争力，公司通过参股、收购等方式，
进一步完善产业布局，增强盈利能力，促进公司良性、健康发展。
餐食业务方面，子公司收购海南凯撒世嘉饮料有限公司100%股权，完善了
公司餐食业务布局，系向资源端延伸的重要举措，将进一步丰富公司航食、铁路配餐
产品种类，提升餐食产品竞争力，加强公司拓展业务及盈利的能力。
除上述新增项目外，公司参股的北京市内国人免税店项目落地，并于12月2
2日正式开业，公司在免税布局领域、布局力度以及管理运营等方面进一步加强。未
来，公司将进一步整合多方资源，强化合作，优势互补，实现协同共赢。
二、核心竞争力分析
1、服务优势
公司旅游业务秉承“服务无界创新无限”的服务理念，以“用户需求为中
心”，依托营销网络的全球化以及旅游服务的标准化，致力于打造“境内外零时差一
体化”以及“线上线下一体化”的服务体验。近年来，凯撒旅游紧抓机遇，不断提升
服务接待能力，已连续三年承接世界旅游城市联合会香山旅游峰会项目，多次在各种
高规格国际交流活动的接待服务中出色完成任务，包括杭州B20峰会、“一带一路”
国际合作高峰论坛等，都有凯撒旅游的身影。
公司食品业务始终坚持精益求精的工匠精神，以高质量的航空及铁路配餐
服务广大旅客，在消费者心中树立了良好的品牌形象。旗下企业通过了食品安全管理
体系(HACCP)认证、食品安全体系(ISO22000)认证、质量管理认证体系(ISO9001)认证
，部分企业还通过了德国汉莎天厨全球质量管理体系(GQS)、清真资质的认证。
2、产品优势
公司在产品研发与专业运作领域具备较强的原创性，截至目前，公司旅游
业务拥有覆盖全球152个国家和地区、超过20,000种服务于不同人群的自主开发旅游
产品。疫情背景下，公司以用户需求为导向，反向进行产品的研发与定制，打造了幸
福定制、闺蜜去旅行、凯撒亲子营、食味中国、露营生活、趣游房车、随心而驾、漫
步古都、意净身心、冰雪狂欢季等15个主题产品系列，在全国范围内推出了5000多条
国内旅游线路。
不仅为消费者提供居住地以外的旅游服务，公司还积极开拓本地休闲市场
，打造以多元体验为核心的本地文化休闲产品，深入挖掘本地历史文化、地域特色文
化、民族民俗文化等，推出了非遗系列手作课、情满四合院等本地文化消费产品。
细分领域，公司凭借丰富的全球顶级赛事票务商业化运作经验和突出的体
育赛事接待能力，相继成为伦敦、里约、平昌、东京奥运会中国大陆地区独家票务代
理及中国奥委会、中国体育代表团接待服务类供应商。
3、渠道优势
凯撒旅游以分公司及门店结构进行全国布局，在北京、香港、澳门、上海
、广州、成都、沈阳等口岸及核心商业城市设有分子公司，拓展线下直营销售网络，
形成了良好的网络化协同效益。同时致力打造旅游业务信息化管理和服务平台，通过
建立客户管理体系，运营线上专区渠道，开发多样线上营销工具，提升管理效率，极
大的促进了流量与转化，为线上线下一体化夯实基础；其次，公司进一步加强异业合
作力度，依托凯撒旅游全国线上线下服务网路，为合作企业赋能，与光大银行、民生
银行等金融机构达成战略合作，共同进行产品推广，促进了双方品牌影响力的提升。
4、资源优势
凯撒旅游经过28年稳健发展，通过自身对行业发展的影响力，对上游资源
的不断拓展和掌握，已在公司业务的上游资源方面形成得天独厚的优势，高品质供应
商资源的不断积累和增长确保了公司的成本把控能力，完善细化的供应商体系管理保
证了产品接待的服务质量，为公司维持行业龙头地位提供有力支持。
5、团队优势
为推进构建旅行社全产业链战略规划，公司现已形成旅游及食品产业资深
从业人士+投融资专业人才的全方位管理团队，在确保现有产业稳步健康发展的同时
，以投融资并购深化提升业务发展。
公司旅游业务管理团队由具备多年管理经验的行业专业人士组成,涵盖研发
、市场、销售等各个领域。公司创始人拥有28年出境游从业经验，对旅游行业有着敏
锐的洞察，曾获2018年度《中国国家旅游》特别贡献奖，行业积淀深厚；
公司航食、铁路配餐业务管理团队拥有超过20年的行业经验，对航空、铁
路食品行业资源拥有较强的掌控能力。公司总裁现任中国航空运输协会航空食品分会
副会长、中国烹饪协会团餐委员会副理事长。
6、品牌影响力
作为中国领先的高端旅游品牌，凯撒旅游一直致力于提升服务品质，提高
游客满意度，坚持从产品设计、产品销售、旅游服务、安全管理、售后服务等各个环
节，提供规范化的服务，将标准化与各项业务相结合，保障游客从出发前、行程中到
回程后的整体体验。基于标准化的服务举措，凯撒旅游在2016年正式入选“全国旅游
标准化示范企业”。同年，还成为原国家旅游局向社会公布的首批“公开承诺诚信经
营旅行社”，在业内和消费者中赢得了高端、品质、专业等品牌口碑。
凯撒易食经过20多年的不懈努力，在航空领域成功跻身国内四大航食之列
，同时在铁路领域树立了良好的口碑并受到各界广泛好评，2018年获得中国饭店协会
颁发“中国团餐集团十强”称号。旗下航食、铁路配餐业务，2019年获奖连连，其中
甘肃航食跻身成为甘肃省烹饪协会第五届理事会常务理事单位，并成为甘肃省烹饪协
会团体会员之一，获得国航“2019年度最佳运行保障奖“荣誉称号等。
三、公司未来发展的展望
2020，是十三五规划收官之年；2021，是十四五规划开局之年。以国内大
循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局加快形成，正在为中国经济开辟
新的发展空间。过去未去,未来已来。凯撒旅业将继续推进转型升级，推动生产方式
、服务方式及管理模式的创新，从不确定中寻找确定的商业路径、方向与目标，努力
提升企业运行管理水平，推动企业盈利能力与经营规模的双提升。2021年，工作重点
主要有以下几方面：
1、旅游板块向更广、更深的领域迈进，不断渗透目的地运营服务。启动三
亚景区直通车业务试点工作，通过定制车辆的短途接驳服务，将口岸、商圈、酒店和
景区进行有效互通互连，打造三亚市的目的地旅游公共交通体系。未来将在全国形成
一批可复制、可推广的经验成果。
2、进一步打造高端生活甄选服务，积极挖掘用户全生命周期需求，发挥自
身的布局及服务优势，以用户为中心，深入高品质生活方式服务，深入拓展海外生活
服务和国内文旅地产市场，并探索性开展保险市场的服务。
3、新零售板块，进一步开拓市场布局，推动觅MILOUNGE2号店落户北京华
润里巷商业街。持续打造贴合不同人群需求的主题空间、多元文化交融的体验式场景
，并逐步向海南等地区延伸。
4、配餐板块，通过对航空配餐、铁路配餐以及社会餐饮三轮驱动的新格局
布局，进一步完善食品产业链条，并不断提升创新业务收入占比，拓展学校、企业、
政府、部队等特定需求客户。
5、聚焦海南市场，推进区域战略布局。借海南政策东风，投身自贸港建设
，开拓琼海旅游、食品饮料、新零售等板块，并推进目的地运营市场的发展。
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★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）报告期内公司从事的主要业务
1、旅游业务
公司旗下凯撒旅游作为中国领先的旅游综合服务商，坚持出境游、入境游
、国内游协同发力，面向政府、企业、个人三大类型客户提供覆盖全球152个国家和
地区的全品类旅游服务；凭借丰富的旅游产业上游资源、行业内领先的产品研发和专
业运作能力、广泛的线上及线下销售渠道以及较强的旅游目的地服务和运营能力，将
产品采购、研发、管理、推广、服务与自身销售网络高效结合，打造以旅游业务为主
，集会奖旅游、差旅商务管理、旅游产品集采分销平台、旅游供应链管理为一体的旅
行社全产业链综合运营模式。
2、航食、铁路配餐业务
公司旗下凯撒易食致力于成为国内领先的在途餐饮综合服务商，以“海陆
空”立体式布局，成为目前中国唯一的业务范围同时覆盖航空配餐、铁路餐饮、邮轮
船供、社会化团餐及休闲食品等领域的企业；凯撒易食充分发挥航空配餐的高标准、
流程化加工优势，辅以行业领先的管理理念，着力打造星级航空品质餐食及配套服务
，并将该理念逐步渗透到具有产业相关性的细分餐饮行业中，有效形成了业务关系紧
密、资源共享充分、集约效应充分发挥的业务模式。
3、新零售业务
公司持续探索业务转型及创新，顺应新消费业态的崛起，打造以用户为中
心的本地休闲生活场景和品质生活方式，重点利用C端为流量入口，搭建高频消费场
景，积极探索新零售模式。公司旗下新零售板块将结合公司现有的布局及渠道，充分
整合国内外资源，构建货品全、质量高的供应链体系，通过与自有“觅Mi”系列品牌
间的充分互动，形成以餐饮零售和非餐饮零售两条主线，其中餐饮零售包含对餐饮、
文化休闲以及目的地旅游元素进行混搭、融合，打造差异化体验场景的觅空间,和涉
及目的地、本地生活方式的觅商品。同时依托于丰富的目的地资源、全球化的选品能
力以及对消费者需求的深刻洞察，公司借助自身在旅游零售领域所积累的经验以及各
方合作资源，积极布局非餐饮零售，目前正在探索海南岛内居民免税品零售服务市场
。
（二）公司所处行业发展阶段、周期性及公司的行业地位
1、旅游行业
当前国际疫情防控形势依旧不容乐观，国际旅游放开仍有待时日。但从中
长期来看，驱动旅游业长期发展的核心动力不会变，旅游业未来发展值得期待。2021
年上半年，根据中国旅游研究院发布《2021年上半年旅游经济运行分析报告》，全国
旅游市场稳步回升，消费信心进一步恢复，市场格局正在重构。旅游经济运行复苏向
上的基本面基本稳固，产业升级和融合创新态势趋于明显。2021年上半年，国内游客
达23.55亿人次，恢复至2019年的77%，较2020年同期增长153%；国内旅游收入为1.95
万亿元，恢复至2019年的70%，较2020年增长208%。
旅游业国内大循环已呈现出良好态势。这说明国民的出游消费需求不仅没
有减少，反而因疫情得到控制进一步激发，也为整个旅游行业的复苏注入了强心剂。
凯撒旅游作为中国领先的旅游综合服务商，公司拥有超过20,000种服务于
不同人群的自主开发旅游产品。依据疫情形势，公司对疫情下的产品结构、服务内容
等迅速做出调整，加大对国内游的投入，尤其是本地休闲文化产品、目的地资源的开
发以及短途游的拓展，特别是在京津冀、西北、东北、海南等区域重点布局，将既往
高水平的境外游运营及丰富的服务经验应用至国内旅游。目前公司在全国范围内推出
了5000多条国内旅游线路，公司以用户需求为导向，反向进行产品的研发与定制，打
造了15个主题产品系列，2021年上半年公司服务国内旅游人数已实现逐月递增。
2、航食、铁路配餐行业
2021年7月，中国民航局举行民航半年工作专题新闻发布会，会议报告指出
，2021年上半年航空运输快速反弹，全行业完成运输总周转量465亿吨公里，同比增
长45.4%，恢复到2019年同期的74.1%，恢复程度较2020年全年提升12.4%。从旅客运
输情况来看，航空旅客运输稳健恢复，全行业共完成旅客运输量2.45亿人次，同比增
长66.4%。其中，二季度国内航线旅客运输规模与2019年同期持平，已恢复到疫情前
水平。
得益于我国疫情防控措施得力有效，航空、铁路等交通运输相关业务逐步
恢复。公司航食、铁路配餐业务的拓展将直接受益于民航客运与铁路客运的陆续恢复
和持续发展。凯撒易食在航空领域已跻身国内四大航食之列，下辖7家航空配餐公司
，分别位于北京、新疆乌鲁木齐、内蒙古呼和浩特、甘肃兰州、湖北宜昌、海南海口
和三亚，服务国内外近百家航空公司，在产品的研发、质量控制、配送保障等方面具
有丰富资源；同时作为中国卓越高铁配餐服务供应商之一，下辖13个铁路配餐运营基
地，承担7家铁路局146条运营线路，目前为海南环岛线路独家铁路配餐服务商。
（三）报告期内公司主营业务发展情况
经历了一年多的疫情环境后，疫情常态化改变着人们的生活习惯和出行需
求，但消费者追寻美好生活的步履却从未停止。虽出境游重启尚待时机，随着国内疫
情影响逐渐消散，疫苗覆盖率稳步提高，国人消费、出行意愿加速回升，国内旅游市
场正在稳步向好发展。2021年公司在国内游、食品配餐等核心板块的业务逐步恢复的
同时，加速推进转型升级，推动生产方式、服务方式及管理模式的创新，致力于打造
大型综合性文旅产业集团，成为中国卓越的精神文化及生活消费服务供应商。报告期
内，公司积极探索新零售业务、深挖目的地文旅资源，海南战略布局相关的各项业务
开始陆续落地。
基于海南自贸港建设的战略机遇，自2019年以来，凯撒旅业先后与海南省
旅文厅、海口市政府、三亚市政府签订战略合作协议，开启了公司在海南的全面布局
。2021年凯撒旅业加速完成了迁址三亚，落户中央商务区，并启用全新品牌形象，更
与17家代表企业签署战略合作协议。上半年公司以海南作为代表目的地，搭建海南研
学体系并为其引入各类IP，塑造海南研学强IP标签；成功在三亚举办“和平精英狂欢
节”并正在筹划“崖州古城文化节”；首次完成三亚凤凰岛国际邮轮的“憧憬号”豪
华邮轮物资的配送与供给；选取极具海南风味代表的椰
子作为原料推出“觅小椰”椰汁饮品等，陆续推进海南战略布局相关的各
项业务落地。报告期内，公司总体经营情况如下：
（一）旅游板块
1、持续开拓国内旅游及泛旅游业态产品线
2021年，依托于国内旅游市场的有序恢复，凯撒旅游在积极拓宽和丰富产
品品类的同时，尝试拓展新的产品升级模型，坚持从用户需求出发，顺应疫情常态化
下的国内游市场特点，将当地生活方式、特色文化体验，通过内容驱动的方式与旅游
产品结合。报告期内，国内本地游、周边游颇受青睐，同时得益于2021年上半年“五
一”小长假的延长政策，二季度跨省游、跨区游等长线产品顺势迎来高峰。公司迅速
集结优势资源，秉承出境产品的高服务标准，推出红色出行、凯撒亲子营、食味中国
、露营生活、趣游房车、随心而驾等不同高品质的主题旅游产品，研发以定制游、私
家团、小众目的地包机为主的国内特色产品，目前目的地已覆盖国内除香港、台湾以
外全部省市自治区。针对中高端用户，同步启动专列、邮轮等项目资源的储备，融入
差异化服务体验，推出国内市场上唯一的高端列车—新东方专列，并成为国内游市场
上专列产品的先锋企业，凸显产品优势。
同时，公司通过多年累积的全球目的地资源、产品研发及项目执行经验，
不断拓展企业边界，从与既往业务高度契合的泛旅游业态出发，探寻用户整个生命周
期的需求，甄选优质的产品和服务，打造更多满足用户需求的场景，满足更多用户注
重旅游深层次下带来的精神文化层面的需求，研发及生产服务于凯撒旅游内外部销售
渠道的全形态、全目的地的旅游产品，使得凯撒零售体系产品线实现了高端旅游、移
民、置业、文旅地产、保险、康养旅居、研学等多业态的覆盖。
2、打造跨界IP，赋能目的地运营的新业态
2021年，凯撒旅游围绕本地生活及旅游目的地，深度研究文旅产业的发展
趋势。通过引入知名主题IP，策划跨界营销活动，结合新媒体渠道、互联网技术、展
开数字化营销，聚集旅游、度假、休闲、文化等元素，扩大旅游目的地的品牌知名度
和影响力，实现为目的地赋能，提升目的地整体旅游发展水平，进一步打造文旅产业
生态结构。
今年5月，由凯撒旗下子公司承办的“三亚x《和平精英》2周年起飞狂欢节
”成功举办，该活动有效链接了腾讯、瑞丽、中免、华润怡宝等知名企业跨界联动，
充分融合了文旅、电竞、潮娱、游戏、网红等多重元素，成功构建了新时代电竞青年
的旅游消费新场景。此外，公司目前正与崖州湾管理局共同策划举办“崖州古城文化
节”，将大力弘扬中华传统民族文化并展示具有海南当地民族特色的地域文化，推动
文化旅游产业转型升级，实现资源共享、优势互补。
3、探索旅游销售转型新方向，构建全域流量运营新格局
凯撒旅游长期坚持打造自有线上线下一体化渠道，随着用户习惯、信息技
术的发展，公司正在销售端打造“私域+公域”全域流量运营新格局。公司在社交分
销的基础上利用私域流量打造了“趣享销客”产品分销平台，在公域启动了“好看世
界”直播平台，且孵化了旗下短视频自媒体账号以此建立了立体式的营销推广生态圈
，形成了良好的网络化协同和多场景运用，极大的促进了流量的聚集和转化，同时也
为线上线下一体化服务奠定了扎实的基础。
在私域流量领域，通过“分销+带货”场景，借助全员私域社交分销手段，
增加老用户黏性与互动，重塑用户交易习惯，实现线下销售至线上成交的新模式。定
期的产品营销活动也进一步调动了全员的积极性。
在公域流量领域，通过“内容+直播+带货”场景，依托公域平台的流量池
，为拓展新用户打开了新的道路。不定期举办的直播节营销活动，进一步增加了新、
老用户的黏性。公司于4月与狐椒文旅共同打造“狐椒撒欢尖叫夜暨第二届全国度假
旅居节”并推出“狐椒撒欢游”系列旅游产品颇受用户欢迎。同时，公司还引入MCN
孵化体系，引导并赋能员工在短视频公域平台持续输出，获得更多公域流量和关注，
矩阵化塑造个人IP与影响力，旗下个人IP覆盖全国分公司并与凯撒旅游官媒共振，形
成种草+交易的营销闭环，今年以来已经输出红人IP与韩国旅游局、迪拜旅游局和西
藏旅游局等实现直播合作。
（二）新零售板块
1、营造多元融合文化觅空间
“觅MiLOUNGE”是公司2020年全新打造的文旅新零售业态，其对餐饮、文
化休闲以及目的地旅游元素进行混搭、融合，集西餐、茶、酒、咖啡、旅游、文化、
艺术于一体，是凯撒旅业对自身零售体系的一次重要的改造升级。开业满一年的北京
合生汇店已经逐渐成熟，由米其林团队精心打造的菜品深得市场好评，助力餐厅成为
商圈内西餐类知名网红店，连续承办诸如西藏旅游局旅游线路推广、印尼大使馆文化
周等活动。第二家北京里巷店已于2021年5月如期试营业。在新发展格局下，公司正
在深入国内目的地及本地文化休闲生活，以实践文旅融合新业态和休闲消费新模式的
经营理念，打造城市会客厅，塑造更新颖、更具文化内涵的本地化休闲消费场所。
2、孵化升级健康饮品新业态
随着公司落地三亚和持续深耕海南的战略，报告期内，公司特别选取极具
海南风味代表的椰子作为原料，推出首款新零售健康饮品“觅小椰”，主打健康、生
态、年轻。加速公司旗下新零售板块的转型创新，全面吹响进军新消费市场的号角。
公司旗下海旅饮品作为国内第一家主打“热带果蔬汁”概念的饮料生产企业，主要产
品包括植物蛋白饮料、果汁饮料以及固体饮料、瓶装水等，被多家航空公司确定为机
供产品。其“果钦”牌椰子汁系列饮品荣获2015年海南省名牌产品称号。借助于海旅
饮品成熟的研发品质、生产和销售体系，公司加大研发力度，经过持续打磨尝试，推
出的新款椰汁在原有配方基础之上进行改良、升级，使口感更纯正，营养更丰富。未
来公司将持续打造航空品质产品，为消费者带来健康、绿色、安全的饮品，并继续以
新鲜、有趣的方式，聚焦年轻客群，吸引关注，构建年轻化消费场景。
（三）配餐板块
凯撒易食始终坚持稳中求进的总基调，在保持现有航空配餐、铁路配餐业
务行业领先地位的同时，加速将业务范围覆盖至邮轮船供、社会化团餐和休闲食品等
相关领域，瞄准资源端完善食品产业链条，为政府机构、企业组织、学校、大众消费
者等打造健康、安全、便利的美食享受，形成航空配餐+铁路餐饮+创新业务三驾马车
齐头并进的发展态势。2021年上半年，凯撒易食旗下海南航食作为首届中国国际消费
品博览会的餐食服务供应商之一，不仅向大众呈现出航空食品的品质，更体现了公司
配餐业务在餐食保障、管理和服务层面的系统能力。旗下三亚航食更是实现了邮轮船
供领域业务的零突破，有利促进了企业升级转型及船供业务市场的开拓，为构建凯撒
易食“海陆空”立体式餐饮战略迈出坚实的一步。
报告期内，作为目前中国卓越的高铁配餐服务供应商之一，凯撒易食正着
力推进高铁餐饮服务数字化平台的建设，旗下易食纵横与武汉威泰科技发展有限公司
签署战略合作协议，双方围绕“构建铁路信息化、数字化服务平台”展开全面合作，
共筑铁路餐饮特殊场景下的数字化平台，最终实现对中国铁路餐饮服务工作品质的提
升与优化。
二、核心竞争力分析
1、服务优势
公司旅游业务秉承“服务无界创新无限”的服务理念，以“用户需求为中心”
，依托营销网络的全球化以及旅游服务的标准化，致力于打造“境内外零时差一体化
”以及“线上线下一体化”的服务体验。近年来，凯撒旅游紧抓机遇，不断提升服务
接待能力，已连续三年承接世界旅游城市联合会香山旅游峰会项目，多次在各种高规
格国际交流活动的接待服务中出色完成任务。
公司食品业务始终坚持精益求精的工匠精神，以高质量的航空及铁路配餐服务
广大旅客，在消费者心中树立了良好的品牌形象。旗下企业通过了食品安全管理体系
(HACCP)认证、食品安全体系(ISO22000)认证、质量管理认证体系(ISO9001)认证，部
分企业还通过了德国汉莎天厨全球质量管理体系(GQS)、清真资质的认证。
2、产品优势
公司在产品研发与专业运作领域具备较强的原创性，截至目前，公司旅游业务
拥有覆盖全球152个国家和地区、超过20,000种服务于不同人群的自主开发旅游产品
。疫情背景下，公司以用户需求为导向，反向进行产品的研发与定制，打造了幸福定
制、闺蜜去旅行、凯撒亲子营、食味中国、露营生活、趣游房车、随心而驾、漫步古
都、意净身心、冰雪狂欢季等15个主题产品系列，在全国范围内推出了5000多条国内
旅游线路。不仅为消费者提供居住地以外的旅游服务，公司还积极开拓本地休闲市场
，打造以多元体验为核心的本地文化休闲产品，深入挖掘本地历史文化、地域特色文
化、民族民俗文化等，推出了非遗系列手作课、情满四合院等本地文化消费产品。
细分领域，公司凭借丰富的全球顶级赛事票务商业化运作经验和突出的体育赛
事接待能力，相继成为伦敦、里约、平昌、东京奥运会中国大陆地区独家票务代理及
中国奥委会、中国体育代表团接待服务类供应商。目前凯撒旅游为2021-2024年，中
国国家队票务及赛事保障服务独家供应商。
3、渠道优势
凯撒旅游在北京、香港、澳门、上海、广州、成都、沈阳等口岸及核心商业城
市设有分子公司，拓展线下直营销售网络，形成了良好的网络化协同效益。同时致力
打造旅游业务信息化管理和服务平台，通过建立客户管理体系，运营线上专区渠道，
开发多样线上营销工具，提升管理效率，极大的促进了流量与转化，为线上线下一体
化夯实基础；其次，公司进一步加强异业合作力度，依托凯撒旅游全国线上线下服务
网路，为企业赋能，与光大银行、民生银行、农业银行、凤凰文投、瑞丽等企业达成
战略合作，共同进行产品推广，进一步促进了品牌影响力的升级。
4、资源优势
凯撒旅游经过28年稳健发展，通过自身对行业发展的影响力，对上游资源的不
断拓展和掌握，已在公司业务的上游资源方面形成得天独厚的优势，高品质供应商资
源的不断积累和增长确保了公司的成本把控能力，完善细化的供应商体系管理保证了
产品接待的服务质量，为公司维持行业龙头地位提供有力支持。
5、团队优势
为推进构建旅行社全产业链战略规划，公司现已形成旅游及食品产业资深从业
人士+投融资专业人才的全方位管理团队，在确保现有产业稳步健康发展的同时，以
投融资并购深化提升业务发展。
公司旅游业务管理团队由具备多年管理经验的行业专业人士组成,涵盖研发、市
场、销售等各个领域。公司创始人拥有28年出境游从业经验，对旅游行业有着敏锐的
洞察，曾获2018年度《中国国家旅游》特别贡献奖，行业积淀深厚；
公司航食、铁路配餐业务管理团队拥有超过20年的行业经验，对航空、铁路食
品行业资源拥有较强的掌控能力。公司总裁现任中国航空运输协会航空食品分会副会
长、中国烹饪协会团餐委员会副理事长。
6、品牌影响力
作为中国领先的高端旅游品牌，凯撒旅游一直致力于提升服务品质，提高游客
满意度，坚持从产品设计、产品销售、旅游服务、安全管理、售后服务等各个环节，
提供规范化的服务，将标准化与各项业务相结合，保障游客从出发前、行程中到回程
后的整体体验。基于标准化的服务举措，凯撒旅游在2016年正式入选“全国旅游标准
化示范企业”。同年，还成为原国家旅游局向社会公布的首批“公开承诺诚信经营旅
行社”，在业内和消费者中赢得了高端、品质、专业等品牌口碑。2021年3月，在第
十六届“光-影”国家旅业时尚盛典中，凯撒旅业荣获“2020年度旅业社会责任奖”
，凯撒旅游摘得“2020年度坚守创新奖”，显示出文旅行业和消费者对企业的高度认
可与肯定。
凯撒易食在航空领域成功跻身国内四大航食之列，同时在铁路领域树立了良好
的口碑并受到各界广泛好评，2021年2月，凯撒易食加入中国烹饪协会，并于4月被授
予“2020年度中国团餐企业百强”。旗下航食在2020年亦被多家航空公司授予2020年
度“优秀代理人”、2020年度最佳配餐单位”、2020年度卓越合作伙伴等奖项，并甘
肃航食被中国烹饪协会评为“2021年度营养健康学生餐中央厨房好案例”。
三、公司面临的风险和应对措施
1、自然因素、社会因素方面的不可抗力风险
重大自然灾害、突发公共卫生事件、大型社会活动等不可抗力的自然因素和社
会因素会一定程度上影响游客出行意愿，从而影响公司经营业绩。新冠肺炎疫情给公
司出境游业务带来了较大冲击，依据疫情形势，公司对疫情下的旅游市场、产品结构
、旅游服务等迅速做出调整，并持续密切关注疫情发展，积极调整应对。
2、宏观经济波动风险
我国发展正处于并将长期处于重要战略机遇期，经济运行总体平稳、稳中有进
；外部环境的不确定性，给我国经济发展增加了稳中有变、变中有忧的风险。复杂多
变的宏观环境可能影响国民收入水平，进而影响消费需求，从而一定程度上影响公司
的经营业绩。公司积极增强产品研发能力，面向政府、企业、个人三大类型客户提供
覆盖全球152个国家和地区的全品类旅游服务，以满足不同客户的旅行需求。
3、市场竞争加剧风险
旅游行业增速放缓，OTA加紧线下布局，互联网企业进军旅游领域，加之，行业
本身特点，中小企业聚集，在多方参与下，行业竞争更加白热化。为此，公司将采取
加强旅游+业务布局、积极探索新零售模式、加强以用户为核心的研发等措施来提高
公司的市场竞争力，以确保公司经营业绩的持续增长。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年是极不平凡的一年，新冠肺炎疫情给人类生活和全球经济造成了重
大影响，对旅游行业的冲击尤为明显。疫情常态化改变着人们的生活习惯和出行需求
，但消费者追寻美好生活的步履却从未停止。特殊时期，公司在董事会和管理层的带
领下，根据疫情发展情况及时调整经营计划，迅速采取措施应对，以最大限度降低疫
情对公司的影响，并积极谋求创新业务、促进转型发展，将挑战转化为增长机会，以
最快速度切换到“重启”模式。
报告期内，公司总体经营情况如下：
（一）旅游板块
1、积极深入国内市场，关注客户细分消费需求
作为中国领先的旅游综合服务商，公司坚持出境游、入境游、国内游协同
发力。依据疫情形势，公司对疫情下的旅游市场、产品结构、旅游服务等迅速做出调
整，加大对国内游的投入，尤其是本地休闲文化产品的开发以及短途游的拓展，以北
京、海南为重点区域，将既往高水平的境外游运营及丰富的服务经验应用至国内旅游
，以期更好地服务国内市场。
报告期内，凯撒旅游深耕本地文化休闲市场，针对不同目的地的人文特色
，打造了一系列主题特色鲜明的精品线路。特别是在北京地区，公司深入挖掘城区内
文化和旅游资源，推出了漫步北京、故宫以东等项目，把城市文化的核心内容与骑行
等健康出行方式相结合，将城市的历史文脉、非遗保护与传承以及现代都市生活，通
过古建、特色街巷、美食、手作体验、网红打卡地等元素有机串联。
短途游方面，为适应市场的变化、客户喜好的变迁以及防疫常态化下出游
的特殊需求，公司秉承着小众化、个性化、精细化的产品设计和开发运营理念，以海
南为试验田，面向高净值人群推出了云端之梦—海南三亚787梦想客机私密尊享之旅
等公务机系列；研发出如探月追星—海南文昌卫星发射观礼之旅、圆梦西沙—海南邮
轮之旅等小众稀缺类产品；同时公司与博鳌乐城先行区管理局达成战略合作，成为博
鳌乐城医疗健康产业促进会的常务副理事长单位，从康养旅居、康养度假、康养理疗
等维度，积极探索“康养+”的发展模式，并推出了康养旅居、芳华驿站及以父母放
心游为主题的康养/疗养等特色产品。
2、打造高端生活甄选服务，挖掘用户全生命周期价值
凯撒旅游不断拓展企业边界，从与既往业务高度契合的泛旅游业态出发，
探寻用户整个生命周期的需求，甄选优质的产品和服务，打造更多满足用户需求的场
景，不断推动业务升级创新。
2019年，公司开始布局海外生活服务平台，借助被投企业真享悦理的专业
化运作，为客户提供全面而细致的海外生活规划方案，覆盖海外移民、海外接待、海
外教育、财富管理的一站式海外生活服务。疫情背景下，海外业务受到一定冲击，但
公司及时做出调整，挖掘客户刚性需求，同时积极开展直播选房活动等线上活动，持
续进行优质的产品输送与后续支持。
2020年，凯撒旅游着手拓展国内生活服务领域，创新破局国内文旅地产市
场，围绕本地生活及景区目的地，尝试落地相关的文旅项目。先后与凤凰文投、丽诗
阿卡迪亚、融创西南区域集团达成战略合作，充分发挥各自资源优势和核心能力，进
一步深化传统旅游地产资源利用，聚集旅游、度假、文化等元素，打造云南昆明、大
理、西双版纳等地一站式文旅地产服务。
3、探索旅游销售转型新方向，构建全域流量运营新格局
疫情常态化背景下，“云旅游”兴起，加快旅游行业线上化进程。面对行
业变化，凯撒旅游积极探索销售转型新方向，寻求有效的获客方式及渠道，试水“私
域+公域”全域流量运营新格局。在私域流量领域，通过“直播+旅游”的场景化探索
，借助官方新媒体、全员私域传播等手段，增加老用户黏性与互动，重塑用户交易习
惯，实现线下销售至线上成交的迁移升级。在公域流量领域，引入MCN孵化体系，引
导并赋能员工在短视频公域平台持续输出，获得更多流量和关注，矩阵化塑造个人IP
与影响力，与凯撒旅游官媒共振，搭建从“种草”到“拔草”的交易闭环，创造新业
绩增长。
（二）新零售板块
1、餐饮零售营造多元融合文化空间
报告期内，公司持续探索业务模式转型，打造以用户为中心的本地休闲生
活场景和品质生活方式，重点利用餐饮业务为流量入口，搭建本地高频消费场景，积
极探索新零售模式。2020年5月，多元融合文化空间“觅MI LOUNGE”第一家店已经在
北京正式营业。“觅MI LOUNGE”集茶、咖啡、酒、餐、文旅活动于一体，可举办茶
会、轻课、商业洽谈、主题沙龙等活动，从新零售角度探索文旅融合新业态和休闲消
费新模式。通过多业态融合和线上线下融合的尝试，充分验证了空间运营和供应链整
合的效率提升。
2、非餐零售探索在岛免税新场景
依托于丰富的目的地资源、全球化的选品能力以及对消费者需求的深刻洞
察，公司积极布局涉及目的地商品、生活方式商品的非餐零售业务。随着海南免税政
策不断清晰和落地实施，公司借助自身在旅游零售领域所积累的经验以及各方合作资
源探索在岛免税业务。报告期内，公司已在海口和三亚两地分别设立三亚同盛商贸有
限公司和海口同盛世嘉商贸有限公司，作为拟开展在岛免税业务的运营主体，并在推
进与具备实力的免税产品供应商、具备免税仓库的资源方的合作洽谈，以及相关专业
业务人员的招聘工作，积极争取并参与海南在岛免税业务，以品质、惠民的购物体验
对接全岛常驻居民。
（三）配餐板块
因新冠疫情影响，各航司出于疫情防控及降低成本支出考虑，均大幅缩减
航空配餐需求。为保证市场占有率，凯撒易食在保障既有航空配餐业务的基础上，配
餐业务板块明确以创新促进转型，大力发展地面创新业务，鼓励各成员企业根据当地
市场环境及属地资源大力发展地面创新业务，进入社会餐饮市场，报告期内实现了多
点布局多面开花，社会化餐饮转型项目逐步落地。
公司与大型团餐企业千喜鹤集团签约合作，在团餐、供应链等领域开展广
泛而深入的合作，共同发力餐配市场；旗下宜昌航食与宜昌万兴餐饮管理有限公司签
订战略合作协议，双方在长江景区旅客餐食供应及服务方面建立战略合作关系；旗下
甘肃航食与世界500强企业恒大集团达成合作，通过多点整合配送的方式为兰州恒大
文旅城多个部门进行配餐服务；与此同时，甘肃航食结合当地中小学校园餐社会化改
革方向，逐步拓展当地国际学校的校园餐配送业务；由旗下内蒙古航食委托管理的呼
和浩特白塔国际机场员工一号餐厅顺利开业，餐厅不仅能为机场员工、驻场单位人员
提供三餐服务，还可根据需求为候机楼、飞行区等工作人员提供送餐服务。
（四）投资板块
报告期内，公司根据发展战略和业务布局的统筹安排，进一步优化公司资
产结构,对所持有的长安银行股份有限公司、天津同盛品钛商业保理有限公司的股权
进行出售，提高资产流动性；同时为增强主业竞争力，公司通过参股、收购等方式，
进一步完善产业布局，增强盈利能力，促进公司良性、健康发展。
餐食业务方面，子公司收购海南凯撒世嘉饮料有限公司100%股权，完善了
公司餐食业务布局，系向资源端延伸的重要举措，将进一步丰富公司航食、铁路配餐
产品种类，提升餐食产品竞争力，加强公司拓展业务及盈利的能力。
除上述新增项目外，公司参股的北京市内国人免税店项目落地，并于12月2
2日正式开业，公司在免税布局领域、布局力度以及管理运营等方面进一步加强。未
来，公司将进一步整合多方资源，强化合作，优势互补，实现协同共赢。
二、核心竞争力分析
1、服务优势
公司旅游业务秉承“服务无界创新无限”的服务理念，以“用户需求为中
心”，依托营销网络的全球化以及旅游服务的标准化，致力于打造“境内外零时差一
体化”以及“线上线下一体化”的服务体验。近年来，凯撒旅游紧抓机遇，不断提升
服务接待能力，已连续三年承接世界旅游城市联合会香山旅游峰会项目，多次在各种
高规格国际交流活动的接待服务中出色完成任务，包括杭州B20峰会、“一带一路”
国际合作高峰论坛等，都有凯撒旅游的身影。
公司食品业务始终坚持精益求精的工匠精神，以高质量的航空及铁路配餐
服务广大旅客，在消费者心中树立了良好的品牌形象。旗下企业通过了食品安全管理
体系(HACCP)认证、食品安全体系(ISO22000)认证、质量管理认证体系(ISO9001)认证
，部分企业还通过了德国汉莎天厨全球质量管理体系(GQS)、清真资质的认证。
2、产品优势
公司在产品研发与专业运作领域具备较强的原创性，截至目前，公司旅游
业务拥有覆盖全球152个国家和地区、超过20,000种服务于不同人群的自主开发旅游
产品。疫情背景下，公司以用户需求为导向，反向进行产品的研发与定制，打造了幸
福定制、闺蜜去旅行、凯撒亲子营、食味中国、露营生活、趣游房车、随心而驾、漫
步古都、意净身心、冰雪狂欢季等15个主题产品系列，在全国范围内推出了5000多条
国内旅游线路。
不仅为消费者提供居住地以外的旅游服务，公司还积极开拓本地休闲市场
，打造以多元体验为核心的本地文化休闲产品，深入挖掘本地历史文化、地域特色文
化、民族民俗文化等，推出了非遗系列手作课、情满四合院等本地文化消费产品。
细分领域，公司凭借丰富的全球顶级赛事票务商业化运作经验和突出的体
育赛事接待能力，相继成为伦敦、里约、平昌、东京奥运会中国大陆地区独家票务代
理及中国奥委会、中国体育代表团接待服务类供应商。
3、渠道优势
凯撒旅游以分公司及门店结构进行全国布局，在北京、香港、澳门、上海
、广州、成都、沈阳等口岸及核心商业城市设有分子公司，拓展线下直营销售网络，
形成了良好的网络化协同效益。同时致力打造旅游业务信息化管理和服务平台，通过
建立客户管理体系，运营线上专区渠道，开发多样线上营销工具，提升管理效率，极
大的促进了流量与转化，为线上线下一体化夯实基础；其次，公司进一步加强异业合
作力度，依托凯撒旅游全国线上线下服务网路，为合作企业赋能，与光大银行、民生
银行等金融机构达成战略合作，共同进行产品推广，促进了双方品牌影响力的提升。
4、资源优势
凯撒旅游经过28年稳健发展，通过自身对行业发展的影响力，对上游资源
的不断拓展和掌握，已在公司业务的上游资源方面形成得天独厚的优势，高品质供应
商资源的不断积累和增长确保了公司的成本把控能力，完善细化的供应商体系管理保
证了产品接待的服务质量，为公司维持行业龙头地位提供有力支持。
5、团队优势
为推进构建旅行社全产业链战略规划，公司现已形成旅游及食品产业资深
从业人士+投融资专业人才的全方位管理团队，在确保现有产业稳步健康发展的同时
，以投融资并购深化提升业务发展。
公司旅游业务管理团队由具备多年管理经验的行业专业人士组成,涵盖研发
、市场、销售等各个领域。公司创始人拥有28年出境游从业经验，对旅游行业有着敏
锐的洞察，曾获2018年度《中国国家旅游》特别贡献奖，行业积淀深厚；
公司航食、铁路配餐业务管理团队拥有超过20年的行业经验，对航空、铁
路食品行业资源拥有较强的掌控能力。公司总裁现任中国航空运输协会航空食品分会
副会长、中国烹饪协会团餐委员会副理事长。
6、品牌影响力
作为中国领先的高端旅游品牌，凯撒旅游一直致力于提升服务品质，提高
游客满意度，坚持从产品设计、产品销售、旅游服务、安全管理、售后服务等各个环
节，提供规范化的服务，将标准化与各项业务相结合，保障游客从出发前、行程中到
回程后的整体体验。基于标准化的服务举措，凯撒旅游在2016年正式入选“全国旅游
标准化示范企业”。同年，还成为原国家旅游局向社会公布的首批“公开承诺诚信经
营旅行社”，在业内和消费者中赢得了高端、品质、专业等品牌口碑。
凯撒易食经过20多年的不懈努力，在航空领域成功跻身国内四大航食之列
，同时在铁路领域树立了良好的口碑并受到各界广泛好评，2018年获得中国饭店协会
颁发“中国团餐集团十强”称号。旗下航食、铁路配餐业务，2019年获奖连连，其中
甘肃航食跻身成为甘肃省烹饪协会第五届理事会常务理事单位，并成为甘肃省烹饪协
会团体会员之一，获得国航“2019年度最佳运行保障奖“荣誉称号等。
三、公司未来发展的展望
2020，是十三五规划收官之年；2021，是十四五规划开局之年。以国内大
循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局加快形成，正在为中国经济开辟
新的发展空间。过去未去,未来已来。凯撒旅业将继续推进转型升级，推动生产方式
、服务方式及管理模式的创新，从不确定中寻找确定的商业路径、方向与目标，努力
提升企业运行管理水平，推动企业盈利能力与经营规模的双提升。2021年，工作重点
主要有以下几方面：
1、旅游板块向更广、更深的领域迈进，不断渗透目的地运营服务。启动三
亚景区直通车业务试点工作，通过定制车辆的短途接驳服务，将口岸、商圈、酒店和
景区进行有效互通互连，打造三亚市的目的地旅游公共交通体系。未来将在全国形成
一批可复制、可推广的经验成果。
2、进一步打造高端生活甄选服务，积极挖掘用户全生命周期需求，发挥自
身的布局及服务优势，以用户为中心，深入高品质生活方式服务，深入拓展海外生活
服务和国内文旅地产市场，并探索性开展保险市场的服务。
3、新零售板块，进一步开拓市场布局，推动觅MILOUNGE2号店落户北京华
润里巷商业街。持续打造贴合不同人群需求的主题空间、多元文化交融的体验式场景
，并逐步向海南等地区延伸。
4、配餐板块，通过对航空配餐、铁路配餐以及社会餐饮三轮驱动的新格局
布局，进一步完善食品产业链条，并不断提升创新业务收入占比，拓展学校、企业、
政府、部队等特定需求客户。
5、聚焦海南市场，推进区域战略布局。借海南政策东风，投身自贸港建设
，开拓琼海旅游、食品饮料、新零售等板块，并推进目的地运营市场的发展。
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