000596古井贡酒资产重组最新消息
≈≈古井贡酒000596≈≈(更新:21.08.31)
★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司主要业务
公司主要从事白酒的生产和销售。根据中国证监会颁布的《上市公司行业
分类指引》（2012年修订），白酒行业属于“酒、饮料和精制茶制造业”（C15）。
报告期内，公司主要业务未发生变化。
（二）行业发展情况及公司所处行业地位
1.白酒行业发展状况
进入21世纪以来，我国白酒行业发展大体可分为三个阶段。2012年前受益
于宏观经济快速发展，城乡居民收入快步增长，及白酒需求量的不断上升，白酒产销
量持续高速增长，白酒行业呈现出供需两旺的发展情况。在这一时期，全国性白酒品
牌和地方区域性名酒企业均获得了快速发展。在白酒市场量价齐升的背景下，白酒企
业的销售收入及利润总额获得了快速增长。
2012年下半年至2016年，中国宏观经济再次进入调整期，同时国家相继推
出“八项规定”、“六项禁令”等一系列限制“三公”消费的政策，限制公款消费高
端酒。商务消费和政务消费等消费情景受限，消费需求在短期内快速下降，且白酒价
格承压严重，我国白酒行业进入深度调整期。自2012年后，我国白酒行业产量增长以
及收入增长同步放缓。
2016年下半年起白酒行业开始复苏，终端用户白酒消费需求上升，带动白
酒行业整体收入和利润的增长。2017年以来，中高端白酒复苏回暖。未来，受益于消
费升级与消费观念的改变，次高端白酒的提升是白酒行业发展的主要推动力。消费档
次的提升是白酒行业发展的主要推动力量。白酒企业需要充分把握大众消费升级的黄
金机遇，通过品质提升、市场细分和产品创新等手段，更好的满足大众市场的消费需
求，推动产品结构的转型与升级。
2.公司所处行业地位
我国白酒历史悠久，白酒生产企业数量众多，消费者消费习惯地域化十分
明显。白酒行业属于充分竞争行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整
不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及
营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响
力、区域消费者的认同度和综合营销能力。
公司是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒
类上市公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州
市。报告期内公司主营业务未发生变化，古井贡酒为公司的主导产品，其渊源始于公
元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直
作为皇室贡品；古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不
息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣
获金奖，先后获得中国地理标志产品、国家重点文物保护单位、国家非物质文化遗产
保护项目、安徽省政府质量奖、全国质量标杆等荣誉。2020年在“华樽杯”中国酒类
品牌价值评选活动中，古井贡以1,971.36亿元的品牌价值位列中国白酒行业第四名。
2016年4月，古井贡酒与黄鹤楼酒业签订战略合作协议，开启中国名酒合作
新时代。黄鹤楼酒是湖北省唯一的中国名酒，产品以“绵柔醇厚，优雅净爽，余香回
味悠长”的独特风格，荣获1984年、1989年两届全国白酒评比金奖。黄鹤楼酒业目前
拥有武汉、咸宁、随州三大基地，其中武汉基地黄鹤楼酒文化博览园获批国家AAA旅
游景区，咸宁基地黄鹤楼森林美酒小镇获批国家AAAA景区。
2021年1月，古井贡酒与明光酒业签订战略合作协议。独特的绿豆香型为古
井名酒家族再添新锐。古井成为拥有“三个品牌”“四种香型”“三地产区”的中国
名酒企业。
（三）经营情况
报告期内，公司实现营业收入70.07亿元，比上年同期增长26.96%；实现归
属于母公司所有者的净利润13.79亿元，比上年同期增长34.53%。
品牌运营情况
公司主要产品体系
主要销售模式
公司的销售模式以经销商代理模式为主。在经销商代理模式下，公司的一
个产品品牌（或产品子品牌）会根据市场容量选择单个或多个经销商来完成产品的销
售。
经销模式
1、按销售渠道分类和产品类别的主营业务情况
2、按照区域分类经销商数量
3、结算方式、经销方式
公司结算方式主要有现汇、银行承兑汇票等，经销方式主要是经销商代理
制。
报告期末前五大经销商销售情况
门店销售终端占比超过10%
线上直销销售
主要线上销售产品品种为年份原浆系列、古井贡酒系列等产品。主要线上
销售平台有古井贡酒自有平台、天猫、京东、苏宁等。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
公司以招标定价和战略合作模式为主，部分原料为保证品质，采取基地种
植模式。
公司主要供应商情况
采购内容
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司现有生产模式是在以销定产的基础上，采取订单加均衡化生产方式进
行生产，根据订单和产品库存情况组织协调生产及包材采购计划下达，编制季度均衡
生产计划，依据生产进度安排与物流配送体系对接，保证产品及时送达。
委托加工生产
营业成本主要构成
产量与库存量
1、报告期主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
2、期末成品酒、半成品酒库存量
3、主要产品产能情况
二、核心竞争力分析
报告期内，公司的核心竞争力无重大变化。
三、公司面临的风险和应对措施
（一）公司面临的风险
1.宏观经济环境发生的系统性风险对行业和公司发展不利的影响。
2.行业政策调整和变化对公司可持续发展的影响。
3.新冠疫情常态化对消费行为和习惯的影响。
（二）应对措施
1.市场营销方面
加快“全国化、次高端”的推进速度，打造规模省区、规模市场、规模客户、
规模单品、规模网点。品牌建设重点聚焦央视、省级卫视、高铁、新媒体以及事件活
动。国际市场开拓上，积极参与重大国际性事项，增加产品曝光和品牌推介。
2.生产管理方面
坚持“质量为天”，培养全员工匠精神和精品意识，深入推动聂广荣精神在古
井发扬光大。推进技术质量与酿酒生产深度融合，围绕酿酒、制曲持续开展系列生产
工艺优化研究，持续优化酿酒生产工艺。深入开展质量管理专项检查，加强生产过程
及市场反馈问题处理力度，有效实施闭环管理。坚持绿色酿造，继续推行粮食“战略
合作+基地化种植”模式。
3.工程建设方面
坚持高标准、高质量加快推进酿酒生产智能化技术改造项目（智能园）建设。
4.信息化建设方面
加速数字化转型，强化应用推广。积极推进业财一体化等项目建设工作，同时
做好技术承接，进一步加快推进古井数字化转型升级。
5.人力资源方面
以公司战略发展需要为依据，不断优化人才引进渠道，深入优化人才结构和薪
酬结构；强化绩效考核目标导向，持续不断创新绩效管理模式；不断夯实人才梯队化
建设，全方位、多层面、针对性地开展人才培训和培养。
6.内部管理方面
常态化开展“转作风、改方式、强执行”专项行动，提高思想认识和政治站位
，深入业务和基层一线，听取意见，改进工作，严格按制度、依法依规稳定推进，积
极促进部门间协调联动。积极引导管理人员解放思想，打破思维定势，创造性解决问
题。
7.企业文化建设方面
坚持从严治党，高标准严要求加强党性教育，树立和弘扬良好作风，将作风建
设融入到日常管理中，营造思想务实、生活朴实、作风扎实的企业生态。继续加强领
导班子自身建设，锤炼“忠诚干净担当”的核心团队；持续开展廉洁从业警示教育，
进一步筑牢拒腐防变思想防线；持续整治形式主义、官僚主义、“懒散疲痞娇”和教
条主义，培养干部职工务实严谨的工作作风；持续加强意识形态工作和思想政治工作
，守好文化宣传和思想工作主阵地；持续加强党建引领，凝聚强大红色动力。
2021年，公司将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入
贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，在亳州市委、市政府的
坚强领导下，坚定讲看齐、提振精气神、强化执行力，深入践行社会主义核心价值观
和公司“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观，倡导并坚持长期主义、极
致思想和精品意识，保持战略定力，深耕企业管理，埋头苦干、少说多干、真抓实干
，以文明管理和科学发展推动企业稳步前进，奋力迈向“数字化、国际化、法治化”
的新古井。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年，新冠肺炎疫情突如其来，经济发展遭遇多重挑战，消费需求承压
，白酒行业由结构复苏转向高质量发展。面对一系列变化和挑战，公司以习近平新时
代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、
五中全会精神，深入落实省、市各项方针政策和决策部署，在抓好疫情防控、顺利复
工复产的前提下，秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观及系列理
念，深入推进战略5.0，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。
2020年度，公司实现营业收入102.92亿元，同比下降1.20%；利润总额24.7
4亿元，同比下降13.89%；归属于母公司净利润18.55亿元，同比下降11.58%；每股收
益3.68元，同比下降11.75%；经营性现金净流量为36.25亿元，同比上升1,783.40%。
（一）报告期公司总体经营情况
1.深耕市场建设，产品结构、品牌双优化
聚焦“全国化、次高端”，发力品牌建设。推进品牌复兴工程，产品和市
场结构持续优化。
2.夯实产品质量，产品品质稳步提升
持续优化酿造工艺,产品品质稳步提升。公司技术创新工作取得新成果：深
入研究、持续推进古香型酒的生产；1项科研成果获安徽省科学家企业家协会科技成
果评价中心评价为“国际领先”，1项科研项目获得2020年度中国食品科学技术学会
科技创新技术进步奖二等奖。公司获得“全国白酒行业质量领先企业”和“全国质量
诚信先进企业”称号。
3.均衡生产持续推进，推动线上线下融合
持续优化均衡生产，实施预测生产、季度均衡、灵活调整节奏，充分应对
不确定变化。推动数字化技术与业务的融合，打通渠道，赋能一线，实现线上线下融
合互通。自主搭建为日常管理到战略决策提供数据的分析平台，助推管理数字化。
4.优化组织结构，激发组织活力
优化组织结构，改进考核机制，进一步激发组织活力。全面落实积分制考
核，量化工作表现。稳步推进内部市场化改革，释放机制活力。
5.严守环保底线，完善环保管理水平
完成厂区雨污管网、消防管网系统性的梳理排查，消缺补漏，绘出了清晰
准确的管网图，进一步增强了精细化管理水平，夯实了安全环保基础。全年环保监控
稳定达标，安全生产实现四无目标。
6.坚持党建引领，凝聚红色动力
公司全体党员和管理人员不断增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做
到“两个维护”，坚持把党的全面领导贯穿企业发展全过程和工作各方面，围绕中心
、服务大局，充分发挥“两个作用”，企业发展的“红色动力”不断增强。
7.报告期内，公司还存在以下压力和不足
（1）新冠肺炎疫情的影响给行业发展带来诸多的不确定性。
（2）企业的管理精益化水平跟不上公司发展的步伐。
（3）企业体制机制需进一步活化，企业内生动力需要进一步激活。
（4）人才育成，激励能人、制度留人等需要大胆创新。
公司主要从事白酒的生产和销售，主要产品系列为“年份原浆”、“古井
贡酒”、“黄鹤楼”等三大系列，主要代表产品为年份原浆献礼、古5、古8、古20、
古26，黄鹤楼陈香1979、大清香等。年份原浆古20为公司重点培育产品，在长三角等
部分核心市场投放，终端渠道的陈列、广宣费用也重点覆盖该产品。
公司主要产品体系
主要销售模式
公司的销售模式以经销商代理模式为主。在经销商代理模式下，公司的一
个产品品牌（或产品子品牌）会根据市场容量选择单个或多个经销商来完成产品的销
售。
经销模式
1、按销售渠道分类和产品类别的主营业务情况
2、按照区域分类经销商数量
3、结算方式、经销方式
公司结算方式主要有现汇、银行承兑汇票等，经销方式主要是经销商代理
制。
门店销售终端占比超过10%
线上直销销售
主要线上销售产品品种为年份原浆系列、古井贡酒系列等产品。主要线上
销售平台有古井贡酒自有平台、天猫、京东、苏宁等。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
公司以招标定价和战略合作模式为主，部分原料为保证品质，采取基地种
植模式。
公司主要供应商情况：
采购内容：
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司现有生产模式是在以销定产的基础上，采取订单加均衡化生产方式进
行生产，根据订单和产品库存情况组织协调生产及包材采购计划下达，编制季度均衡
生产计划，依据生产进度安排与物流配送体系对接，保证产品及时送达。
委托加工生产
营业成本主要构成
产量与库存量
1、报告期主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
2、期末成品酒、半成品酒库存量
3、主要产品产能情况
二、核心竞争力分析
报告期内，公司的核心竞争力无重大变化。
三、公司未来发展的展望
（一）公司所处行业发展前景
1.消费升级趋势明显，健康饮酒理念增强
伴随我国城乡居民收入和消费能力的持续增长，普通消费者的购买力不断
增强及富裕阶层的人数不断增加，消费水平提升和消费结构升级仍将继续，消费者对
于品牌和品质的追求逐年升级，食品消费方面的理念已经由单纯地追求数量和品类丰
富性向关注安全、健康的理性方向转变。
2.产品结构升级，中高端白酒占比提高
白酒行业在经历深度调整及洗牌期后，目前阶段在消费升级浪潮和高端知
名白酒效应的带动下，具有品牌力的高端和次高端白酒率先复苏，中高端白酒市场的
需求不断增加，名酒企业高端和次高端产品收入占比不断攀升，盈利能力增强；而低
端白酒受挤压愈加严重，面临整体升级挑战，中高端白酒的销售占比提高，有着良好
品牌影响力以及优质产能的名优白酒预计从产品结构升级中受益。
3.行业竞争升级，产业集中度将进一步提升
中国白酒行业由扩张型市场向竞争型市场加快转变，“马太效应”凸显，
强者愈强、分化复苏。并呈现出市场份额向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向
原产地集中的趋势，白酒行业的集中度将进一步提高。
（二）公司发展战略
1.坚定不移推进“战略5.0、运营五星级”方略
全面践行战略5.0，让“以用户为中心”的思维在公司得到全面、深入的贯
彻。扎实打造“运营五星级”，增强合力，提质增效，优化服务，促进企业健康高效
运行。
2.坚定不移推进改革创新战略
深入推进营销创新、技术创新和机制创新，催生企业内生动力。
3.坚定不移打造“人才高地”战略
加大招才引智力度，建立柔性引才借智机制。创新人才培养模式，自主培
养开发与吸纳引进并举。
（三）2021年度公司经营计划
2021年计划实现营业收入120亿元，较上年增长16.59%；2021年计划实现利
润总额28.47亿元，较上年增长15.08%。
（四）公司面临的风险
1.宏观经济环境发生的系统性风险对行业和公司发展不利的影响。
2.行业政策调整和变化对公司可持续发展的影响。
3.新冠疫情常态化对消费行为和习惯的影响。
（五）经营举措
1.市场营销方面
加快“全国化、次高端”的推进速度，打造规模省区、规模市场、规模客
户、规模单品、规模网点。品牌建设重点聚焦央视、省级卫视、高铁、新媒体以及事
件活动。国际市场开拓上，积极参与重大国际性事项，增加产品曝光和品牌推介。
2.生产管理方面
坚持“质量为天”，培养全员工匠精神和精品意识，深入推动聂广荣精神
在古井发扬光大。推进技术质量与酿酒生产深度融合，围绕酿酒、制曲持续开展系列
生产工艺优化研究，持续优化酿酒生产工艺。深入开展质量管理专项检查，加强生产
过程及市场反馈问题处理力度，有效实施闭环管理。坚持绿色酿造，继续推行粮食“
战略合作+基地化种植”模式
3.工程建设方面
坚持高标准、高质量加快推进酿酒生产智能化技术改造项目（智能园）建
设。
4.信息化建设方面
加速数字化转型，强化应用推广。积极推进业财一体化等项目建设工作，
同时做好技术承接，进一步加快推进古井数字化转型升级。
5.人力资源方面
以公司战略发展需要为依据，不断优化人才引进渠道，深入优化人才结构
和薪酬结构；强化绩效考核目标导向，持续不断创新绩效管理模式；不断夯实人才梯
队化建设，全方位、多层面、针对性地开展人才培训和培养。
6.内部管理方面
常态化开展“转作风、改方式、强执行”专项行动，提高思想认识和政治
站位，深入业务和基层一线，听取意见，改进工作，严格按制度、依法依规稳定推进
，积极促进部门间协调联动。积极引导管理人员解放思想，打破思维定势，创造性解
决问题。
7.企业文化建设方面
坚持从严治党，高标准严要求加强党性教育，树立和弘扬良好作风，将作
风建设融入到日常管理中，营造思想务实、生活朴实、作风扎实的企业生态。继续加
强领导班子自身建设，锤炼“忠诚干净担当”的核心团队；持续开展廉洁从业警示教
育，进一步筑牢拒腐防变思想防线；持续整治形式主义、官僚主义、“懒散疲痞娇”
和教条主义，培养干部职工务实严谨的工作作风；持续加强意识形态工作和思想政治
工作，守好文化宣传和思想工作主阵地；持续加强党建引领，凝聚强大红色动力。
2021年，公司将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，
深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，在亳州市委、市政
府的坚强领导下，坚定讲看齐、提振精气神、强化执行力，深入践行社会主义核心价
值观和公司“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观，倡导并坚持长期主义
、极致思想和精品意识，保持战略定力，深耕企业管理，埋头苦干、少说多干、真抓
实干，以文明管理和科学发展推动企业稳步前进，奋力迈向“数字化、国际化、法治
化”的新古井。
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免责条款
1、本公司力求但不保证数据的完全准确，所提供的信息请以中国证监会指定上市公
司信息披露媒体为准，维赛特财经不对因该资料全部或部分内容而引致的盈亏承
担任何责任。
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的股票没有利害关系,本机构、本人分析仅供参考,不作为投资决策的依据，维赛
特财经不对因据此操作产生的盈亏承担任何责任。
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★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司主要业务
公司主要从事白酒的生产和销售。根据中国证监会颁布的《上市公司行业
分类指引》（2012年修订），白酒行业属于“酒、饮料和精制茶制造业”（C15）。
报告期内，公司主要业务未发生变化。
（二）行业发展情况及公司所处行业地位
1.白酒行业发展状况
进入21世纪以来，我国白酒行业发展大体可分为三个阶段。2012年前受益
于宏观经济快速发展，城乡居民收入快步增长，及白酒需求量的不断上升，白酒产销
量持续高速增长，白酒行业呈现出供需两旺的发展情况。在这一时期，全国性白酒品
牌和地方区域性名酒企业均获得了快速发展。在白酒市场量价齐升的背景下，白酒企
业的销售收入及利润总额获得了快速增长。
2012年下半年至2016年，中国宏观经济再次进入调整期，同时国家相继推
出“八项规定”、“六项禁令”等一系列限制“三公”消费的政策，限制公款消费高
端酒。商务消费和政务消费等消费情景受限，消费需求在短期内快速下降，且白酒价
格承压严重，我国白酒行业进入深度调整期。自2012年后，我国白酒行业产量增长以
及收入增长同步放缓。
2016年下半年起白酒行业开始复苏，终端用户白酒消费需求上升，带动白
酒行业整体收入和利润的增长。2017年以来，中高端白酒复苏回暖。未来，受益于消
费升级与消费观念的改变，次高端白酒的提升是白酒行业发展的主要推动力。消费档
次的提升是白酒行业发展的主要推动力量。白酒企业需要充分把握大众消费升级的黄
金机遇，通过品质提升、市场细分和产品创新等手段，更好的满足大众市场的消费需
求，推动产品结构的转型与升级。
2.公司所处行业地位
我国白酒历史悠久，白酒生产企业数量众多，消费者消费习惯地域化十分
明显。白酒行业属于充分竞争行业，行业的市场化程度高、市场竞争激烈，行业调整
不断深化。从全国市场来看，企业竞争优势来源于自身品牌的影响力、产品风格以及
营销运作模式。在单一区域市场，企业的竞争优势则取决于企业在该区域的品牌影响
力、区域消费者的认同度和综合营销能力。
公司是中国老八大名酒企业，是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒
类上市公司，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州
市。报告期内公司主营业务未发生变化，古井贡酒为公司的主导产品，其渊源始于公
元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，自此一直
作为皇室贡品；古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不
息”的独特风格，四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣
获金奖，先后获得中国地理标志产品、国家重点文物保护单位、国家非物质文化遗产
保护项目、安徽省政府质量奖、全国质量标杆等荣誉。2020年在“华樽杯”中国酒类
品牌价值评选活动中，古井贡以1,971.36亿元的品牌价值位列中国白酒行业第四名。
2016年4月，古井贡酒与黄鹤楼酒业签订战略合作协议，开启中国名酒合作
新时代。黄鹤楼酒是湖北省唯一的中国名酒，产品以“绵柔醇厚，优雅净爽，余香回
味悠长”的独特风格，荣获1984年、1989年两届全国白酒评比金奖。黄鹤楼酒业目前
拥有武汉、咸宁、随州三大基地，其中武汉基地黄鹤楼酒文化博览园获批国家AAA旅
游景区，咸宁基地黄鹤楼森林美酒小镇获批国家AAAA景区。
2021年1月，古井贡酒与明光酒业签订战略合作协议。独特的绿豆香型为古
井名酒家族再添新锐。古井成为拥有“三个品牌”“四种香型”“三地产区”的中国
名酒企业。
（三）经营情况
报告期内，公司实现营业收入70.07亿元，比上年同期增长26.96%；实现归
属于母公司所有者的净利润13.79亿元，比上年同期增长34.53%。
品牌运营情况
公司主要产品体系
主要销售模式
公司的销售模式以经销商代理模式为主。在经销商代理模式下，公司的一
个产品品牌（或产品子品牌）会根据市场容量选择单个或多个经销商来完成产品的销
售。
经销模式
1、按销售渠道分类和产品类别的主营业务情况
2、按照区域分类经销商数量
3、结算方式、经销方式
公司结算方式主要有现汇、银行承兑汇票等，经销方式主要是经销商代理
制。
报告期末前五大经销商销售情况
门店销售终端占比超过10%
线上直销销售
主要线上销售产品品种为年份原浆系列、古井贡酒系列等产品。主要线上
销售平台有古井贡酒自有平台、天猫、京东、苏宁等。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
公司以招标定价和战略合作模式为主，部分原料为保证品质，采取基地种
植模式。
公司主要供应商情况
采购内容
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司现有生产模式是在以销定产的基础上，采取订单加均衡化生产方式进
行生产，根据订单和产品库存情况组织协调生产及包材采购计划下达，编制季度均衡
生产计划，依据生产进度安排与物流配送体系对接，保证产品及时送达。
委托加工生产
营业成本主要构成
产量与库存量
1、报告期主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
2、期末成品酒、半成品酒库存量
3、主要产品产能情况
二、核心竞争力分析
报告期内，公司的核心竞争力无重大变化。
三、公司面临的风险和应对措施
（一）公司面临的风险
1.宏观经济环境发生的系统性风险对行业和公司发展不利的影响。
2.行业政策调整和变化对公司可持续发展的影响。
3.新冠疫情常态化对消费行为和习惯的影响。
（二）应对措施
1.市场营销方面
加快“全国化、次高端”的推进速度，打造规模省区、规模市场、规模客户、
规模单品、规模网点。品牌建设重点聚焦央视、省级卫视、高铁、新媒体以及事件活
动。国际市场开拓上，积极参与重大国际性事项，增加产品曝光和品牌推介。
2.生产管理方面
坚持“质量为天”，培养全员工匠精神和精品意识，深入推动聂广荣精神在古
井发扬光大。推进技术质量与酿酒生产深度融合，围绕酿酒、制曲持续开展系列生产
工艺优化研究，持续优化酿酒生产工艺。深入开展质量管理专项检查，加强生产过程
及市场反馈问题处理力度，有效实施闭环管理。坚持绿色酿造，继续推行粮食“战略
合作+基地化种植”模式。
3.工程建设方面
坚持高标准、高质量加快推进酿酒生产智能化技术改造项目（智能园）建设。
4.信息化建设方面
加速数字化转型，强化应用推广。积极推进业财一体化等项目建设工作，同时
做好技术承接，进一步加快推进古井数字化转型升级。
5.人力资源方面
以公司战略发展需要为依据，不断优化人才引进渠道，深入优化人才结构和薪
酬结构；强化绩效考核目标导向，持续不断创新绩效管理模式；不断夯实人才梯队化
建设，全方位、多层面、针对性地开展人才培训和培养。
6.内部管理方面
常态化开展“转作风、改方式、强执行”专项行动，提高思想认识和政治站位
，深入业务和基层一线，听取意见，改进工作，严格按制度、依法依规稳定推进，积
极促进部门间协调联动。积极引导管理人员解放思想，打破思维定势，创造性解决问
题。
7.企业文化建设方面
坚持从严治党，高标准严要求加强党性教育，树立和弘扬良好作风，将作风建
设融入到日常管理中，营造思想务实、生活朴实、作风扎实的企业生态。继续加强领
导班子自身建设，锤炼“忠诚干净担当”的核心团队；持续开展廉洁从业警示教育，
进一步筑牢拒腐防变思想防线；持续整治形式主义、官僚主义、“懒散疲痞娇”和教
条主义，培养干部职工务实严谨的工作作风；持续加强意识形态工作和思想政治工作
，守好文化宣传和思想工作主阵地；持续加强党建引领，凝聚强大红色动力。
2021年，公司将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入
贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，在亳州市委、市政府的
坚强领导下，坚定讲看齐、提振精气神、强化执行力，深入践行社会主义核心价值观
和公司“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观，倡导并坚持长期主义、极
致思想和精品意识，保持战略定力，深耕企业管理，埋头苦干、少说多干、真抓实干
，以文明管理和科学发展推动企业稳步前进，奋力迈向“数字化、国际化、法治化”
的新古井。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年，新冠肺炎疫情突如其来，经济发展遭遇多重挑战，消费需求承压
，白酒行业由结构复苏转向高质量发展。面对一系列变化和挑战，公司以习近平新时
代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、
五中全会精神，深入落实省、市各项方针政策和决策部署，在抓好疫情防控、顺利复
工复产的前提下，秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观及系列理
念，深入推进战略5.0，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。
2020年度，公司实现营业收入102.92亿元，同比下降1.20%；利润总额24.7
4亿元，同比下降13.89%；归属于母公司净利润18.55亿元，同比下降11.58%；每股收
益3.68元，同比下降11.75%；经营性现金净流量为36.25亿元，同比上升1,783.40%。
（一）报告期公司总体经营情况
1.深耕市场建设，产品结构、品牌双优化
聚焦“全国化、次高端”，发力品牌建设。推进品牌复兴工程，产品和市
场结构持续优化。
2.夯实产品质量，产品品质稳步提升
持续优化酿造工艺,产品品质稳步提升。公司技术创新工作取得新成果：深
入研究、持续推进古香型酒的生产；1项科研成果获安徽省科学家企业家协会科技成
果评价中心评价为“国际领先”，1项科研项目获得2020年度中国食品科学技术学会
科技创新技术进步奖二等奖。公司获得“全国白酒行业质量领先企业”和“全国质量
诚信先进企业”称号。
3.均衡生产持续推进，推动线上线下融合
持续优化均衡生产，实施预测生产、季度均衡、灵活调整节奏，充分应对
不确定变化。推动数字化技术与业务的融合，打通渠道，赋能一线，实现线上线下融
合互通。自主搭建为日常管理到战略决策提供数据的分析平台，助推管理数字化。
4.优化组织结构，激发组织活力
优化组织结构，改进考核机制，进一步激发组织活力。全面落实积分制考
核，量化工作表现。稳步推进内部市场化改革，释放机制活力。
5.严守环保底线，完善环保管理水平
完成厂区雨污管网、消防管网系统性的梳理排查，消缺补漏，绘出了清晰
准确的管网图，进一步增强了精细化管理水平，夯实了安全环保基础。全年环保监控
稳定达标，安全生产实现四无目标。
6.坚持党建引领，凝聚红色动力
公司全体党员和管理人员不断增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做
到“两个维护”，坚持把党的全面领导贯穿企业发展全过程和工作各方面，围绕中心
、服务大局，充分发挥“两个作用”，企业发展的“红色动力”不断增强。
7.报告期内，公司还存在以下压力和不足
（1）新冠肺炎疫情的影响给行业发展带来诸多的不确定性。
（2）企业的管理精益化水平跟不上公司发展的步伐。
（3）企业体制机制需进一步活化，企业内生动力需要进一步激活。
（4）人才育成，激励能人、制度留人等需要大胆创新。
公司主要从事白酒的生产和销售，主要产品系列为“年份原浆”、“古井
贡酒”、“黄鹤楼”等三大系列，主要代表产品为年份原浆献礼、古5、古8、古20、
古26，黄鹤楼陈香1979、大清香等。年份原浆古20为公司重点培育产品，在长三角等
部分核心市场投放，终端渠道的陈列、广宣费用也重点覆盖该产品。
公司主要产品体系
主要销售模式
公司的销售模式以经销商代理模式为主。在经销商代理模式下，公司的一
个产品品牌（或产品子品牌）会根据市场容量选择单个或多个经销商来完成产品的销
售。
经销模式
1、按销售渠道分类和产品类别的主营业务情况
2、按照区域分类经销商数量
3、结算方式、经销方式
公司结算方式主要有现汇、银行承兑汇票等，经销方式主要是经销商代理
制。
门店销售终端占比超过10%
线上直销销售
主要线上销售产品品种为年份原浆系列、古井贡酒系列等产品。主要线上
销售平台有古井贡酒自有平台、天猫、京东、苏宁等。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
公司以招标定价和战略合作模式为主，部分原料为保证品质，采取基地种
植模式。
公司主要供应商情况：
采购内容：
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司现有生产模式是在以销定产的基础上，采取订单加均衡化生产方式进
行生产，根据订单和产品库存情况组织协调生产及包材采购计划下达，编制季度均衡
生产计划，依据生产进度安排与物流配送体系对接，保证产品及时送达。
委托加工生产
营业成本主要构成
产量与库存量
1、报告期主要产品分生产量、销售量、库存量、同比变动情况
2、期末成品酒、半成品酒库存量
3、主要产品产能情况
二、核心竞争力分析
报告期内，公司的核心竞争力无重大变化。
三、公司未来发展的展望
（一）公司所处行业发展前景
1.消费升级趋势明显，健康饮酒理念增强
伴随我国城乡居民收入和消费能力的持续增长，普通消费者的购买力不断
增强及富裕阶层的人数不断增加，消费水平提升和消费结构升级仍将继续，消费者对
于品牌和品质的追求逐年升级，食品消费方面的理念已经由单纯地追求数量和品类丰
富性向关注安全、健康的理性方向转变。
2.产品结构升级，中高端白酒占比提高
白酒行业在经历深度调整及洗牌期后，目前阶段在消费升级浪潮和高端知
名白酒效应的带动下，具有品牌力的高端和次高端白酒率先复苏，中高端白酒市场的
需求不断增加，名酒企业高端和次高端产品收入占比不断攀升，盈利能力增强；而低
端白酒受挤压愈加严重，面临整体升级挑战，中高端白酒的销售占比提高，有着良好
品牌影响力以及优质产能的名优白酒预计从产品结构升级中受益。
3.行业竞争升级，产业集中度将进一步提升
中国白酒行业由扩张型市场向竞争型市场加快转变，“马太效应”凸显，
强者愈强、分化复苏。并呈现出市场份额向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向
原产地集中的趋势，白酒行业的集中度将进一步提高。
（二）公司发展战略
1.坚定不移推进“战略5.0、运营五星级”方略
全面践行战略5.0，让“以用户为中心”的思维在公司得到全面、深入的贯
彻。扎实打造“运营五星级”，增强合力，提质增效，优化服务，促进企业健康高效
运行。
2.坚定不移推进改革创新战略
深入推进营销创新、技术创新和机制创新，催生企业内生动力。
3.坚定不移打造“人才高地”战略
加大招才引智力度，建立柔性引才借智机制。创新人才培养模式，自主培
养开发与吸纳引进并举。
（三）2021年度公司经营计划
2021年计划实现营业收入120亿元，较上年增长16.59%；2021年计划实现利
润总额28.47亿元，较上年增长15.08%。
（四）公司面临的风险
1.宏观经济环境发生的系统性风险对行业和公司发展不利的影响。
2.行业政策调整和变化对公司可持续发展的影响。
3.新冠疫情常态化对消费行为和习惯的影响。
（五）经营举措
1.市场营销方面
加快“全国化、次高端”的推进速度，打造规模省区、规模市场、规模客
户、规模单品、规模网点。品牌建设重点聚焦央视、省级卫视、高铁、新媒体以及事
件活动。国际市场开拓上，积极参与重大国际性事项，增加产品曝光和品牌推介。
2.生产管理方面
坚持“质量为天”，培养全员工匠精神和精品意识，深入推动聂广荣精神
在古井发扬光大。推进技术质量与酿酒生产深度融合，围绕酿酒、制曲持续开展系列
生产工艺优化研究，持续优化酿酒生产工艺。深入开展质量管理专项检查，加强生产
过程及市场反馈问题处理力度，有效实施闭环管理。坚持绿色酿造，继续推行粮食“
战略合作+基地化种植”模式
3.工程建设方面
坚持高标准、高质量加快推进酿酒生产智能化技术改造项目（智能园）建
设。
4.信息化建设方面
加速数字化转型，强化应用推广。积极推进业财一体化等项目建设工作，
同时做好技术承接，进一步加快推进古井数字化转型升级。
5.人力资源方面
以公司战略发展需要为依据，不断优化人才引进渠道，深入优化人才结构
和薪酬结构；强化绩效考核目标导向，持续不断创新绩效管理模式；不断夯实人才梯
队化建设，全方位、多层面、针对性地开展人才培训和培养。
6.内部管理方面
常态化开展“转作风、改方式、强执行”专项行动，提高思想认识和政治
站位，深入业务和基层一线，听取意见，改进工作，严格按制度、依法依规稳定推进
，积极促进部门间协调联动。积极引导管理人员解放思想，打破思维定势，创造性解
决问题。
7.企业文化建设方面
坚持从严治党，高标准严要求加强党性教育，树立和弘扬良好作风，将作
风建设融入到日常管理中，营造思想务实、生活朴实、作风扎实的企业生态。继续加
强领导班子自身建设，锤炼“忠诚干净担当”的核心团队；持续开展廉洁从业警示教
育，进一步筑牢拒腐防变思想防线；持续整治形式主义、官僚主义、“懒散疲痞娇”
和教条主义，培养干部职工务实严谨的工作作风；持续加强意识形态工作和思想政治
工作，守好文化宣传和思想工作主阵地；持续加强党建引领，凝聚强大红色动力。
2021年，公司将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，
深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，在亳州市委、市政
府的坚强领导下，坚定讲看齐、提振精气神、强化执行力，深入践行社会主义核心价
值观和公司“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观，倡导并坚持长期主义
、极致思想和精品意识，保持战略定力，深耕企业管理，埋头苦干、少说多干、真抓
实干，以文明管理和科学发展推动企业稳步前进，奋力迈向“数字化、国际化、法治
化”的新古井。
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