600186莲花味精资产重组最新消息
≈≈莲花健康600186≈≈(更新:21.08.31)
★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、 报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）所属行业情况说明
本公司属于食品制造业，其中的调味品行业是食品制造业中重要的组成部
分。整个国内调味品行业需求相对刚性，整体竞争格局良性，收入端持续较快增长，
龙头公司核心品类稳健增长。国内调味品行业近十年年均复合增速超过15%，对比全
球调味品市场，行业在消费人群、人均消费量、售价上仍有提升空间，受益于餐饮及
外卖行业快速增长，品类多样化及渗透率提升，产品结构升级带来的量价齐升，至20
22年我国调味品行业规模有望达到5392亿元，未来五年行业收入复合增速有望保持10
%左右增长。
公司主营产品味精在食用调味品中有着举足轻重的作用，截至目前，味精
仍然是中国增鲜调味品市场中最重要的增鲜产品。味精行业历史悠久、用途广泛，生
产和使用已超过百年。1950-1980年期间，全国味精生产厂家约有80家；改革开放后
，因行业技术趋于成熟、成本低、市场大等特点吸引了众多投资，顶峰时期味精生产
企业超过200家、年产能达到256万吨。2000年后市场出清调整，生产厂家数减少至10
0家左右。自2007年开始，受国家环保政策趋严影响，行业竞争日趋激烈，历经数轮
整合后产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局，目前行业集中度极高。
作为相对成熟的基础调味品，消费者对味精的直接需求较为稳定。随着我
国居民日常生活正由温饱型逐步向营养型、健康型过渡，居民饮食结构与消费理念已
发生根本变化，对材料更天然、成分更健康、形式更新颖、功能更细分的中高端产品
需求增强，由此使得复合调味品行业成为近年发展前景较好的新兴行业。味精在鸡精
、酱油、耗油、酱菜等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，公司基于传统味
精产品的扎实生产基础，结合品牌、渠道和技术优势，可通过更为丰富的产品品类抓
住复合调味品市场机遇。
（二）主营业务情况说明
公司自成立以来，一直致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成
以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。
公司的销售网络遍布全国各地，在各省市均设有销售分公司，在地级以上城市均设有
销售代表，在县一级大部分地区都有销售网点，涉及的产品主要有味精、鸡精和其他
调味料、面粉、挂面、面包糠及其他面制品、大米、调味酱、食用油、淀粉、糖类物
质等。
公司生产所需主要原材料为玉米、小麦、淀粉等，其中玉米、小麦、淀粉
消耗量较大，为主要原材料。近年来，味精业务板块已向购买半成品加工方向转变，
半成品主要为麸酸和谷氨酸钠。公司鸡精、复合调味料、小麦面粉、面包糠等产品基
本保持全产业链生产模式。料酒等液态调味品及其他新产品采用OEM生产模式。
公司采取经销商为主，直销为辅的销售模式。公司产品主要面向终端消费
市场大众消费者，具有客户群体较为分散的特点，该消费群体的特点决定了公司产品
主要通过经销商模式进行销售。
二、经营情况的讨论与分析
2021年上半年，公司管理层在董事会领导下，遵守《公司法》《证券法》
等法律法规和《公司章程》相关规定，勤勉尽责，团结广大员工紧紧围绕公司长远发
展战略目标和生产经营计划，不断深化改革，加强企业管理。报告期内，面对原材料
价格上涨等不利因素，公司积极采取有效措施，及时把握市场有利行情，加强成本管
控，优化调整产品结构，实现营业收入8.51亿元，同比增长8.7%，实现归属于上市公
司股东的净利润2856.79万元。
2021年上半年生产经营管理主要工作如下：
（一）非公开发行股票工作进展顺利
报告期内，公司积极推进非公开发行股票工作。公司再融资的稳步实施，
有利于公司实施项目建设，优化产业结构，丰富产品品类，增强公司综合实力，提高
公司的持续经营与盈利能力，截至报告披露日，公司定增发行工作已顺利完成。
（二）新区建设稳步推进，退城入园加快转型升级
报告期内，公司加快实施退城入园项目建设，积极筹措资金，加大新区项
目建设投入，完成了退城入园项目的全部主体工程。仓储单元目前已经完工并投入使
用，生产单元已经进行调试，办公单元主体工程已经完成。一期工程完成后，莲花将
整体搬迁并实现“退城入园”目标。新区建设按照高规格、高标准设计，将大幅度提
高生产效率和产品质量，降低生产成本，对于增强莲花健康核心竞争力，扩大市场份
额提供平台支撑。
（三）调整产品结构，加大新产品研发力度
报告期内，公司管理层围绕以消费需求为导向，不断开发新型健康调味品
、健康食品，推进产品升级并建立更完善的健康食品库，打造“5+N”产品体系。“5
”指的是五大核心产品，分别为氨基酸调味品、复合调味品、液态调味品、糖系列食
品、植物蛋白素肉食品,“N”指的是协同性产品和孵化性产品，包括面粉面条面包糠
系列、淀粉系列、苏打碱面系列、芝麻油芝麻酱系列、番茄酱系列、香辛料系列等产
品，为未来持续发展奠定基础。
（四）强化公司内部管理，降低公司运营成本
报告期内，公司内部管理不断优化，各项业务大幅拓展，管理费用和销售
费用较去年同期大幅降低。同时公司持续优化并推行各项管理制度，推进组织扁平化
，划小核算单位，激发各团队活力，提高公司的竞争力。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况
有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
三、可能面对的风险
1、市场风险
目前市场上调味品及休闲食品种类越来越丰富，客户对产品的品质、口感
等要求不断提高，且部分网络和部分媒体对味精食品安全性存在误导性宣传，如果公
司不能开发更多的适销对路的产品、不断提升产品品质，有效扭转并消除市场负面报
道，仍将面临客户流失、业绩下降的风险。
2、管理风险
随着公司的资产规模、经营规模将进一步扩大，对公司管理能力、人员素
质、经营水平等方面提出更高要求。如公司管理水平和机制不能适应公司业务发展，
将可能影响公司经营及竞争力。
3、人力资源风险
核心技术人员、销售人员及管理团队是维持和提高公司核心竞争力的重要
基础。随着行业竞争的日趋激烈和人力成本的大幅提高，公司可能在高端人才的吸引
和保留方面面临压力和挑战。
四、报告期内核心竞争力分析
公司曾经是国务院确定的520家重点企业之一，曾被原农业部等8部委审定
为全国第一批151家"农业产业化龙头企业"。在政策优惠和支持方面，公司拥有中原
经济区和国家农业产业化产业政策优惠优势，在财税、项目资金倾斜等方面享有便利
条件。
（一）品牌优势。2010年6月，公司被原国家工商行政管理总局确定为国家
商标战略实施示范企业，是首批全国41家国家商标战略实施示范企业之一，是味精行
业唯一入选企业，也是河南省唯一一家商标战略实施示范企业。2008年12月，公司荣
获中共河南省委和河南省人民政府授予的“河南省农业产业化优秀龙头企业”。2006
年，公司“莲花”品牌被商务部评为味精行业最具市场竞争力的品牌，是最受消费者
欢迎的品牌之一，公司多项味精产品连续多年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色
食品”。公司莲花品牌先后被国家工商行政管理总局和河南省工商行政管理局认定为
“驰名商标”和“河南省著名商标”，先后荣获多项国际、国内质量大奖。
（二）市场优势。味精学名谷氨酸钠，属于氨基酸之一，通常是从小麦、
玉米等粮食作物中经发酵加工而成，被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为安全食
品。味精与食盐被称为食品行业两大基础调味品，广泛运用于食品类工业企业、餐饮
行业和居民家庭消费。调味品市场具有典型的“小产品、大市场”特征。莲花健康的
中小包装味精在终端市场仍居于主导地位，同时，拥有国内最大的鸡精汤块出口基地
。
（三）销售网络优势。经过多年发展，企业构建起了国内、国外两条销售
网络。公司拥有成熟稳定的调味食品销售渠道和较为完善的服务体系。
（四）技术优势。公司拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站等研
发平台，在味精、鸡精汤块及相关产品的生产和技术工艺领域积累了丰富经验，具有
诸多国内领先的专有技术，很多技术在同行业具有领先水平。公司是味精行业相关产
品与技术标准的起草单位之一，先后荣获多项国际、国内质量奖项。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、经营情况讨论与分析
2020年，面对新型冠状病毒肺炎疫情的影响，公司经理层在董事会领导下
，遵守《公司法》《证券法》等法律法规和《公司章程》相关规定，勤勉尽责，团结
广大员工紧紧围绕公司长远发展目标和生产经营计划，不断深化改革，加强企业管理
，积极采取有效措施，基本完成了董事会下达的2020年度各项任务，公司股票摘掉了
*ST帽子，生产经营重新回归健康可持续发展轨道。
2020年度生产经营管理主要工作如下：
（一）基本完成年度经营目标
报告期内，公司销售味精11.76万吨，鸡精2.48万吨，面粉11.82万吨，其
中核心产品家庭装味精实现量价齐升，销量增长近1000吨，结束了十几年来的持续下
滑局面。报告期内公司实现销售收入16.55亿元，受到新冠疫情影响下滑2.81%；实现
归属于上市公司股东净利润7,428.61万元，同比增长7.30%；扣除非经常性损益因素
，公司告别了多年来连续经营性亏损的局面，实现了扭亏为盈；出口创汇2,669万美
元，同比增加127万美元。
（二）顺利完成司法重整
2020年3月，公司收到周口市中级人民法院送达的（2019）豫16破7号《民
事裁定书》，确认公司重整计划执行工作已经满足执行完毕标准，确认终结莲花健康
重整程序。公司司法重整的成功实施，成功化解了退市风险和债务危机，重整资金依
法全额清偿了职工债权，富余职工得以货币化安置，既维护了职工的合法权益，又维
护了当地社会大局的基本稳定。
（三）非公开发行股票获得批文
报告期内，公司积极推进非公开发行股票工作，于2020年12月收到中国证
券监督管理委员会出具的《关于核准莲花健康产业集团股份有限公司非公开发行股票
的批复》（证监许可[2020]3345号），核准公司非公开发行不超过413,977,186股新
股。公司再融资的稳步实施，必将有利于公司实施项目建设，优化产业结构，丰富产
品品类，增强公司综合实力，提高公司的持续经营与盈利能力。
（四）退城入园完成主体工程
报告期内，公司加快实施退城入园项目建设，积极筹措资金，加大新区项
目建设投入，完成了退城入园项目的全部主体工程，为公司2021年上半年完成整体搬
迁奠定了良好的基础。
（五）有效加强企业管控
报告期内，公司全方位强化管理。在机制创新方面，变革考核方法，借鉴
控股股东“平台之上再建平台”的理念，由以“现金流”为中心全面转向以“利润”
为中心，减少管理层级、加大管理幅度，推进组织扁平化，划小核算单位，激发各团
队活力。在销售方面，充分发挥品牌和渠道优势，明确销售策略，加强产品销售价格
管控，设定价格红线，尤其是在新冠疫情对餐饮市场的巨大冲击下，有效维护了价格
体系稳定，保证了销售毛利空间；公司成立大包装购销一体化的供应链机构，坚持供
销联动、锁定两端、顺价销售、快速发货的大包装经营方针，大包装味精销售工作取
得了较好的突破。在采购方面，推行大宗物资的集中招标采购，在资金较为紧张的情
形下抓住有利时机，降低了原材料采购成本。
（六）坚决维护企业权益
报告期内，公司进一步整风肃纪，严明纪律，明确四条红线，全体高管和
采购等相关部门负责人签订承诺书，不得违反高压线。坚持在二线系统推行工作日志
、每周例会、每月一课制度，促进了工作作风转变。公司成立专门维权部门，加大市
场打假维权力度，充分运用法律手段，对侵权事件提出诉讼，推动公安机关坚决查处
造假等涉嫌犯罪行为，维权工作取得阶段性成果，提振了全体员工和经销商的信心，
有力地维护了莲花品牌的价值和企业的权益。
二、报告期内主要经营情况
2020年公司实现销售总收入16.55亿元，销售主产品味精11.76万吨，销售
面粉11.82万吨，销售鸡精2.48万吨，实现归属于上市公司股东的净利润7,428.61万
元。
三、公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
国内味精需求领域主要为食品加工业、餐饮业和家庭消费，分别占比约为5
0%、30%和20%，与全球需求结构基本相近。味精在鸡精、酱油等多种调味品和食品加
工中都是必用调味配料，这些领域均属于持续增长的消费领域，需求相对刚性。
目前国内味精行业在产企业合计已不足10家，味精行业目前已形成了品牌
高度集中的产业格局。公司作为国内在产味精生产商历史最悠久的企业，主要定位于
餐饮业与家庭消费终端市场。多年来，莲花健康销售渠道覆盖全国，味精销量始终长
期占据国内味精终端零售市场的主导地位。“莲花”品牌系国内终端零售市场全国性
知名味精品牌，品牌知名度早已广为国内外消费者所认知、熟悉和接受，其在国内终
端零售市场的品牌知名度和影响力一直位居行业前列。同时，公司产品远销欧洲、东
南亚、中亚、非洲、俄罗斯等世界70多个国家和地区。
公司主要竞争对手主要定位于食品工业领域，国内终端零售消费市场销量
较少，其在餐饮业和家庭消费终端市场的知名度和影响力较小。多年来，这种产业营
销格局一直相对比较稳定。
(二)公司发展战略
公司将继续发展和完善现有的调味品生产能力，拓展主要包括味精、鸡精
、复合调味料等调味品系列产品，小麦面粉系列产品，以及小麦淀粉系列等产品的开
发和营销力度，同时公司以消费需求为导向，不断开发新型健康调味品、健康食品等
不同品类，推进产品升级并建立更完善的健康食品库。
(三)经营计划
2021年，公司经理层将围绕公司发展战略，以市场需求为导向，聚焦家庭
端和餐饮端“两个厨房”消费场景，满足健康、营养、美味“三大消费诉求”，坚持
味精与新品并重的产品方针，加大新品研发和市场推广，促进公司战略产品转型升级
。具体工作如下：
一是完成非公开发行股票发行。积极推进非公开发行股票发行工作，按股
东大会和董事会决定实施募投项目的建设，加强募集资金的管理，提高资金使用效率
，提升经营效率和盈利能力。
二是全面实施退城入园。公司将积极筹措资金，加快完成退城入园建设。
预计上半年实现生产和辅助单位整体搬迁、三季度完成新办公楼建设。按照公司董事
会决策部署，围绕公司新产品发展战略，积极筹划新区二期工程项目，全面有效提升
控股子公司莲花国际物流有限公司的经营管理工作。
三是完善组织架构调整。根据公司战略布局及业务发展的需要，结合退城
入园实施和经营实际情况，公司拟进一步优化组织架构，完成架构调整，依法开展人
员优化，提高管理效率，为公司稳定、健康、持续发展提供组织与人力保障。
四是坚持“平台+”发展模式，放开激活组织能动性和创造力。继续划小核
算单位，引入阿米巴理念，在部分业务单元、新产品运营团队探索实施内部合伙人、
内部骨干与大经销商股份制、品牌输出等激励方式，充分放权搞活，激发业务组织和
运营团队的活力，在业务薄弱环节和部分区域设立改革试验田，丰富内部承包等多种
经营方式，通过灵活有效的激励约束措施组合，巩固味精为代表的家庭氨基酸产品销
量继续回升，保障复合调味料实现倍增计划，促进面粉公司扭亏为盈，实现国际进出
口业务快速发展，确保公司“十四五”开局之年各项经营目标的实现。
五是坚持“新品与味精并重”产品方针，打造“5+N”产品体系。促进味精
向氨基酸调味品升级，巩固原有味精产品市场，开发粮食酿造版、咸中鲜等年轻化产
品，主打粮食酿造、安全美味；全面推进复合调味品的销售，鸡精、鸡汁、鸡粉、出
口汤块主打改善口味、国货复兴，蘑菇鲜、菌菇粉等植物源调味品主打全素配方、菌
菇荟萃、人间美味；继续加大液态调味品研发推广，借船出海，与国内相关领域的知
名企业共同打造联名款，逐步拓展液态产品品类；提高家庭用糖、餐饮用糖、功能性
糖等糖类产品的市场占有率；利用企业自身拥有的国家级企业技术中心、国家认可实
验室、博士后科研工作站等技术平台，联合相关高校院所，在公司研发植物蛋白素食
产品既有基础上，深入开展植物蛋白人造肉产品研发。除上述五大类战略产品之外，
加快N种（即多种）协同性产品和孵化性产品的开发、储备与推广，包括面粉面条面
包糠系列、淀粉系列、苏打碱面系列、芝麻油芝麻酱系列、番茄酱系列、香辛料系列
等产品，为未来持续发展储备基础。
六是加快公司信息化建设。实施SAP管理系统，上半年成功上线，打造采购
、生产、仓库、销售管理一体化，优化OA办公软件，实现资金集中管控，结合物流信
息化和促销信息化完善产品溯源系统。
七是进一步提高企业管理水平。完善制度、流程、表单体系，将现行制度
、ISO认证、内控制度体系三合一，优化流程，提升效能；完善各单位生产方案和销
售方案编订，对业务单位由按季考核改为按月考核、累计计算，控制计划偏差率；二
线部门继续坚持工作日志、每周例会、每月一课制度，加强劳动纪律，树立二线支持
部门的服务意识和保障意识；在生产单位常态化推行安全、环保、质量、现场四项大
检查，推进工匠精神教育和培训活动，全面落实食品质量安全法规，切实提升产品品
质。
八是齐抓共管，营造创业兴业良好氛围。高管垂范，各级管理干部要步调
一致，相互配合，破除部门墙和信息孤岛，消除流程堵点，树立一盘棋思想和大局观
念。高管带头，实行全员营销，促进各级管理干部推墙入海，切身融入到具体的经营
工作中去，帮助二线部门由纯粹的职能部门向业务支持部门转变。在莲花这个具有悠
久历史的老企业肌体之上，营造支持干事、真干事、干成事的风气，逐步嫁接培育新
型企业文化，共同维护重整成果和企业根本向好的趋势，促进企业未来更好更健康发
展。
(四)可能面对的风险
1、市场风险
目前市场上调味品及休闲食品种类越来越丰富，客户对产品的品质、口感
等要求不断提高，且部分网络和部分媒体对味精食品安全性存在误导性宣传，如果公
司不能开发更多的适销对路的产品、不断提升产品品质，有效扭转并消除市场负面报
道，仍将面临客户流失、业绩下降的风险。
2、环保风险
目前国家对生物发酵行业设置了较高的环保门槛。国家对环境保护和能源
节约的宏观调控政策力度逐渐加强，从原材料、供热、用电、排污等诸多方面提出了
更高的要求，对行业的影响较大。不排除在未来几年国家会颁布更加严格的环保节能
的法律法规。
3、人力资源风险
核心技术人员、销售人员及管理团队是维持和提高公司核心竞争力的重要
基础。随着行业竞争的日趋激烈和人力成本的大幅提高，公司可能在高端人才的吸引
和保留方面面临压力和挑战。
四、报告期内核心竞争力分析
公司曾经是国务院确定的520家重点企业之一，曾被原农业部等8部委审定
为全国第一批151家"农业产业化龙头企业"。在政策优惠和支持方面，公司拥有中原
经济区和国家农业产业化产业政策优惠优势，在财税、项目资金倾斜等方面享有便利
条件。
一是品牌优势。2010年6月，公司被原国家工商行政管理总局确定为国家商
标战略实施示范企业，是首批全国41家国家商标战略实施示范企业之一，是味精行业
唯一入选企业，也是河南省唯一一家商标战略实施示范企业。2008年12月，公司荣获
中共河南省委和河南省人民政府授予的“河南省农业产业化优秀龙头企业”。2006年
，公司“莲花”品牌被商务部评为味精行业最具市场竞争力的品牌，是最受消费者欢
迎的品牌之一，公司多项味精产品连续多年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食
品”。公司莲花品牌先后被国家工商行政管理总局和河南省工商行政管理局认定为“
驰名商标”和“河南省著名商标”，先后荣获多项国际、国内质量大奖。
二是市场优势。味精学名谷氨酸钠，属于氨基酸之一，通常是从小麦、玉
米等粮食作物中经发酵加工而成，被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为安全食品
。味精与食盐被称为食品行业两大基础调味品，广泛运用于食品类工业企业、餐饮行
业和居民家庭消费。调味品市场具有典型的“小产品、大市场”特征。莲花健康的中
小包装味精在终端市场仍居于主导地位，同时，拥有国内最大的鸡精汤块出口基地。
三是销售网络优势。经过多年发展，企业构建起了国内、国外两条销售网
络。公司拥有成熟稳定的调味食品销售渠道和较为完善的服务体系。
四是技术优势。公司拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站等研发
平台，在味精、鸡精汤块及相关产品的生产和技术工艺领域积累了丰富经验，具有诸
多国内领先的专有技术，很多技术在同行业具有领先水平。公司是味精行业相关产品
与技术标准的起草单位之一，先后荣获多项国际、国内质量奖项。
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免责条款
1、本公司力求但不保证数据的完全准确，所提供的信息请以中国证监会指定上市公
司信息披露媒体为准，维赛特财经不对因该资料全部或部分内容而引致的盈亏承
担任何责任。
2、在作者所知情的范围内，本机构、本人以及财产上的利害关系人与所评价或推荐
的股票没有利害关系,本机构、本人分析仅供参考,不作为投资决策的依据，维赛
特财经不对因据此操作产生的盈亏承担任何责任。
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★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、 报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）所属行业情况说明
本公司属于食品制造业，其中的调味品行业是食品制造业中重要的组成部
分。整个国内调味品行业需求相对刚性，整体竞争格局良性，收入端持续较快增长，
龙头公司核心品类稳健增长。国内调味品行业近十年年均复合增速超过15%，对比全
球调味品市场，行业在消费人群、人均消费量、售价上仍有提升空间，受益于餐饮及
外卖行业快速增长，品类多样化及渗透率提升，产品结构升级带来的量价齐升，至20
22年我国调味品行业规模有望达到5392亿元，未来五年行业收入复合增速有望保持10
%左右增长。
公司主营产品味精在食用调味品中有着举足轻重的作用，截至目前，味精
仍然是中国增鲜调味品市场中最重要的增鲜产品。味精行业历史悠久、用途广泛，生
产和使用已超过百年。1950-1980年期间，全国味精生产厂家约有80家；改革开放后
，因行业技术趋于成熟、成本低、市场大等特点吸引了众多投资，顶峰时期味精生产
企业超过200家、年产能达到256万吨。2000年后市场出清调整，生产厂家数减少至10
0家左右。自2007年开始，受国家环保政策趋严影响，行业竞争日趋激烈，历经数轮
整合后产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局，目前行业集中度极高。
作为相对成熟的基础调味品，消费者对味精的直接需求较为稳定。随着我
国居民日常生活正由温饱型逐步向营养型、健康型过渡，居民饮食结构与消费理念已
发生根本变化，对材料更天然、成分更健康、形式更新颖、功能更细分的中高端产品
需求增强，由此使得复合调味品行业成为近年发展前景较好的新兴行业。味精在鸡精
、酱油、耗油、酱菜等多种调味品和食品加工中都是必用调味配料，公司基于传统味
精产品的扎实生产基础，结合品牌、渠道和技术优势，可通过更为丰富的产品品类抓
住复合调味品市场机遇。
（二）主营业务情况说明
公司自成立以来，一直致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成
以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。
公司的销售网络遍布全国各地，在各省市均设有销售分公司，在地级以上城市均设有
销售代表，在县一级大部分地区都有销售网点，涉及的产品主要有味精、鸡精和其他
调味料、面粉、挂面、面包糠及其他面制品、大米、调味酱、食用油、淀粉、糖类物
质等。
公司生产所需主要原材料为玉米、小麦、淀粉等，其中玉米、小麦、淀粉
消耗量较大，为主要原材料。近年来，味精业务板块已向购买半成品加工方向转变，
半成品主要为麸酸和谷氨酸钠。公司鸡精、复合调味料、小麦面粉、面包糠等产品基
本保持全产业链生产模式。料酒等液态调味品及其他新产品采用OEM生产模式。
公司采取经销商为主，直销为辅的销售模式。公司产品主要面向终端消费
市场大众消费者，具有客户群体较为分散的特点，该消费群体的特点决定了公司产品
主要通过经销商模式进行销售。
二、经营情况的讨论与分析
2021年上半年，公司管理层在董事会领导下，遵守《公司法》《证券法》
等法律法规和《公司章程》相关规定，勤勉尽责，团结广大员工紧紧围绕公司长远发
展战略目标和生产经营计划，不断深化改革，加强企业管理。报告期内，面对原材料
价格上涨等不利因素，公司积极采取有效措施，及时把握市场有利行情，加强成本管
控，优化调整产品结构，实现营业收入8.51亿元，同比增长8.7%，实现归属于上市公
司股东的净利润2856.79万元。
2021年上半年生产经营管理主要工作如下：
（一）非公开发行股票工作进展顺利
报告期内，公司积极推进非公开发行股票工作。公司再融资的稳步实施，
有利于公司实施项目建设，优化产业结构，丰富产品品类，增强公司综合实力，提高
公司的持续经营与盈利能力，截至报告披露日，公司定增发行工作已顺利完成。
（二）新区建设稳步推进，退城入园加快转型升级
报告期内，公司加快实施退城入园项目建设，积极筹措资金，加大新区项
目建设投入，完成了退城入园项目的全部主体工程。仓储单元目前已经完工并投入使
用，生产单元已经进行调试，办公单元主体工程已经完成。一期工程完成后，莲花将
整体搬迁并实现“退城入园”目标。新区建设按照高规格、高标准设计，将大幅度提
高生产效率和产品质量，降低生产成本，对于增强莲花健康核心竞争力，扩大市场份
额提供平台支撑。
（三）调整产品结构，加大新产品研发力度
报告期内，公司管理层围绕以消费需求为导向，不断开发新型健康调味品
、健康食品，推进产品升级并建立更完善的健康食品库，打造“5+N”产品体系。“5
”指的是五大核心产品，分别为氨基酸调味品、复合调味品、液态调味品、糖系列食
品、植物蛋白素肉食品,“N”指的是协同性产品和孵化性产品，包括面粉面条面包糠
系列、淀粉系列、苏打碱面系列、芝麻油芝麻酱系列、番茄酱系列、香辛料系列等产
品，为未来持续发展奠定基础。
（四）强化公司内部管理，降低公司运营成本
报告期内，公司内部管理不断优化，各项业务大幅拓展，管理费用和销售
费用较去年同期大幅降低。同时公司持续优化并推行各项管理制度，推进组织扁平化
，划小核算单位，激发各团队活力，提高公司的竞争力。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况
有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
三、可能面对的风险
1、市场风险
目前市场上调味品及休闲食品种类越来越丰富，客户对产品的品质、口感
等要求不断提高，且部分网络和部分媒体对味精食品安全性存在误导性宣传，如果公
司不能开发更多的适销对路的产品、不断提升产品品质，有效扭转并消除市场负面报
道，仍将面临客户流失、业绩下降的风险。
2、管理风险
随着公司的资产规模、经营规模将进一步扩大，对公司管理能力、人员素
质、经营水平等方面提出更高要求。如公司管理水平和机制不能适应公司业务发展，
将可能影响公司经营及竞争力。
3、人力资源风险
核心技术人员、销售人员及管理团队是维持和提高公司核心竞争力的重要
基础。随着行业竞争的日趋激烈和人力成本的大幅提高，公司可能在高端人才的吸引
和保留方面面临压力和挑战。
四、报告期内核心竞争力分析
公司曾经是国务院确定的520家重点企业之一，曾被原农业部等8部委审定
为全国第一批151家"农业产业化龙头企业"。在政策优惠和支持方面，公司拥有中原
经济区和国家农业产业化产业政策优惠优势，在财税、项目资金倾斜等方面享有便利
条件。
（一）品牌优势。2010年6月，公司被原国家工商行政管理总局确定为国家
商标战略实施示范企业，是首批全国41家国家商标战略实施示范企业之一，是味精行
业唯一入选企业，也是河南省唯一一家商标战略实施示范企业。2008年12月，公司荣
获中共河南省委和河南省人民政府授予的“河南省农业产业化优秀龙头企业”。2006
年，公司“莲花”品牌被商务部评为味精行业最具市场竞争力的品牌，是最受消费者
欢迎的品牌之一，公司多项味精产品连续多年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色
食品”。公司莲花品牌先后被国家工商行政管理总局和河南省工商行政管理局认定为
“驰名商标”和“河南省著名商标”，先后荣获多项国际、国内质量大奖。
（二）市场优势。味精学名谷氨酸钠，属于氨基酸之一，通常是从小麦、
玉米等粮食作物中经发酵加工而成，被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为安全食
品。味精与食盐被称为食品行业两大基础调味品，广泛运用于食品类工业企业、餐饮
行业和居民家庭消费。调味品市场具有典型的“小产品、大市场”特征。莲花健康的
中小包装味精在终端市场仍居于主导地位，同时，拥有国内最大的鸡精汤块出口基地
。
（三）销售网络优势。经过多年发展，企业构建起了国内、国外两条销售
网络。公司拥有成熟稳定的调味食品销售渠道和较为完善的服务体系。
（四）技术优势。公司拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站等研
发平台，在味精、鸡精汤块及相关产品的生产和技术工艺领域积累了丰富经验，具有
诸多国内领先的专有技术，很多技术在同行业具有领先水平。公司是味精行业相关产
品与技术标准的起草单位之一，先后荣获多项国际、国内质量奖项。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、经营情况讨论与分析
2020年，面对新型冠状病毒肺炎疫情的影响，公司经理层在董事会领导下
，遵守《公司法》《证券法》等法律法规和《公司章程》相关规定，勤勉尽责，团结
广大员工紧紧围绕公司长远发展目标和生产经营计划，不断深化改革，加强企业管理
，积极采取有效措施，基本完成了董事会下达的2020年度各项任务，公司股票摘掉了
*ST帽子，生产经营重新回归健康可持续发展轨道。
2020年度生产经营管理主要工作如下：
（一）基本完成年度经营目标
报告期内，公司销售味精11.76万吨，鸡精2.48万吨，面粉11.82万吨，其
中核心产品家庭装味精实现量价齐升，销量增长近1000吨，结束了十几年来的持续下
滑局面。报告期内公司实现销售收入16.55亿元，受到新冠疫情影响下滑2.81%；实现
归属于上市公司股东净利润7,428.61万元，同比增长7.30%；扣除非经常性损益因素
，公司告别了多年来连续经营性亏损的局面，实现了扭亏为盈；出口创汇2,669万美
元，同比增加127万美元。
（二）顺利完成司法重整
2020年3月，公司收到周口市中级人民法院送达的（2019）豫16破7号《民
事裁定书》，确认公司重整计划执行工作已经满足执行完毕标准，确认终结莲花健康
重整程序。公司司法重整的成功实施，成功化解了退市风险和债务危机，重整资金依
法全额清偿了职工债权，富余职工得以货币化安置，既维护了职工的合法权益，又维
护了当地社会大局的基本稳定。
（三）非公开发行股票获得批文
报告期内，公司积极推进非公开发行股票工作，于2020年12月收到中国证
券监督管理委员会出具的《关于核准莲花健康产业集团股份有限公司非公开发行股票
的批复》（证监许可[2020]3345号），核准公司非公开发行不超过413,977,186股新
股。公司再融资的稳步实施，必将有利于公司实施项目建设，优化产业结构，丰富产
品品类，增强公司综合实力，提高公司的持续经营与盈利能力。
（四）退城入园完成主体工程
报告期内，公司加快实施退城入园项目建设，积极筹措资金，加大新区项
目建设投入，完成了退城入园项目的全部主体工程，为公司2021年上半年完成整体搬
迁奠定了良好的基础。
（五）有效加强企业管控
报告期内，公司全方位强化管理。在机制创新方面，变革考核方法，借鉴
控股股东“平台之上再建平台”的理念，由以“现金流”为中心全面转向以“利润”
为中心，减少管理层级、加大管理幅度，推进组织扁平化，划小核算单位，激发各团
队活力。在销售方面，充分发挥品牌和渠道优势，明确销售策略，加强产品销售价格
管控，设定价格红线，尤其是在新冠疫情对餐饮市场的巨大冲击下，有效维护了价格
体系稳定，保证了销售毛利空间；公司成立大包装购销一体化的供应链机构，坚持供
销联动、锁定两端、顺价销售、快速发货的大包装经营方针，大包装味精销售工作取
得了较好的突破。在采购方面，推行大宗物资的集中招标采购，在资金较为紧张的情
形下抓住有利时机，降低了原材料采购成本。
（六）坚决维护企业权益
报告期内，公司进一步整风肃纪，严明纪律，明确四条红线，全体高管和
采购等相关部门负责人签订承诺书，不得违反高压线。坚持在二线系统推行工作日志
、每周例会、每月一课制度，促进了工作作风转变。公司成立专门维权部门，加大市
场打假维权力度，充分运用法律手段，对侵权事件提出诉讼，推动公安机关坚决查处
造假等涉嫌犯罪行为，维权工作取得阶段性成果，提振了全体员工和经销商的信心，
有力地维护了莲花品牌的价值和企业的权益。
二、报告期内主要经营情况
2020年公司实现销售总收入16.55亿元，销售主产品味精11.76万吨，销售
面粉11.82万吨，销售鸡精2.48万吨，实现归属于上市公司股东的净利润7,428.61万
元。
三、公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
国内味精需求领域主要为食品加工业、餐饮业和家庭消费，分别占比约为5
0%、30%和20%，与全球需求结构基本相近。味精在鸡精、酱油等多种调味品和食品加
工中都是必用调味配料，这些领域均属于持续增长的消费领域，需求相对刚性。
目前国内味精行业在产企业合计已不足10家，味精行业目前已形成了品牌
高度集中的产业格局。公司作为国内在产味精生产商历史最悠久的企业，主要定位于
餐饮业与家庭消费终端市场。多年来，莲花健康销售渠道覆盖全国，味精销量始终长
期占据国内味精终端零售市场的主导地位。“莲花”品牌系国内终端零售市场全国性
知名味精品牌，品牌知名度早已广为国内外消费者所认知、熟悉和接受，其在国内终
端零售市场的品牌知名度和影响力一直位居行业前列。同时，公司产品远销欧洲、东
南亚、中亚、非洲、俄罗斯等世界70多个国家和地区。
公司主要竞争对手主要定位于食品工业领域，国内终端零售消费市场销量
较少，其在餐饮业和家庭消费终端市场的知名度和影响力较小。多年来，这种产业营
销格局一直相对比较稳定。
(二)公司发展战略
公司将继续发展和完善现有的调味品生产能力，拓展主要包括味精、鸡精
、复合调味料等调味品系列产品，小麦面粉系列产品，以及小麦淀粉系列等产品的开
发和营销力度，同时公司以消费需求为导向，不断开发新型健康调味品、健康食品等
不同品类，推进产品升级并建立更完善的健康食品库。
(三)经营计划
2021年，公司经理层将围绕公司发展战略，以市场需求为导向，聚焦家庭
端和餐饮端“两个厨房”消费场景，满足健康、营养、美味“三大消费诉求”，坚持
味精与新品并重的产品方针，加大新品研发和市场推广，促进公司战略产品转型升级
。具体工作如下：
一是完成非公开发行股票发行。积极推进非公开发行股票发行工作，按股
东大会和董事会决定实施募投项目的建设，加强募集资金的管理，提高资金使用效率
，提升经营效率和盈利能力。
二是全面实施退城入园。公司将积极筹措资金，加快完成退城入园建设。
预计上半年实现生产和辅助单位整体搬迁、三季度完成新办公楼建设。按照公司董事
会决策部署，围绕公司新产品发展战略，积极筹划新区二期工程项目，全面有效提升
控股子公司莲花国际物流有限公司的经营管理工作。
三是完善组织架构调整。根据公司战略布局及业务发展的需要，结合退城
入园实施和经营实际情况，公司拟进一步优化组织架构，完成架构调整，依法开展人
员优化，提高管理效率，为公司稳定、健康、持续发展提供组织与人力保障。
四是坚持“平台+”发展模式，放开激活组织能动性和创造力。继续划小核
算单位，引入阿米巴理念，在部分业务单元、新产品运营团队探索实施内部合伙人、
内部骨干与大经销商股份制、品牌输出等激励方式，充分放权搞活，激发业务组织和
运营团队的活力，在业务薄弱环节和部分区域设立改革试验田，丰富内部承包等多种
经营方式，通过灵活有效的激励约束措施组合，巩固味精为代表的家庭氨基酸产品销
量继续回升，保障复合调味料实现倍增计划，促进面粉公司扭亏为盈，实现国际进出
口业务快速发展，确保公司“十四五”开局之年各项经营目标的实现。
五是坚持“新品与味精并重”产品方针，打造“5+N”产品体系。促进味精
向氨基酸调味品升级，巩固原有味精产品市场，开发粮食酿造版、咸中鲜等年轻化产
品，主打粮食酿造、安全美味；全面推进复合调味品的销售，鸡精、鸡汁、鸡粉、出
口汤块主打改善口味、国货复兴，蘑菇鲜、菌菇粉等植物源调味品主打全素配方、菌
菇荟萃、人间美味；继续加大液态调味品研发推广，借船出海，与国内相关领域的知
名企业共同打造联名款，逐步拓展液态产品品类；提高家庭用糖、餐饮用糖、功能性
糖等糖类产品的市场占有率；利用企业自身拥有的国家级企业技术中心、国家认可实
验室、博士后科研工作站等技术平台，联合相关高校院所，在公司研发植物蛋白素食
产品既有基础上，深入开展植物蛋白人造肉产品研发。除上述五大类战略产品之外，
加快N种（即多种）协同性产品和孵化性产品的开发、储备与推广，包括面粉面条面
包糠系列、淀粉系列、苏打碱面系列、芝麻油芝麻酱系列、番茄酱系列、香辛料系列
等产品，为未来持续发展储备基础。
六是加快公司信息化建设。实施SAP管理系统，上半年成功上线，打造采购
、生产、仓库、销售管理一体化，优化OA办公软件，实现资金集中管控，结合物流信
息化和促销信息化完善产品溯源系统。
七是进一步提高企业管理水平。完善制度、流程、表单体系，将现行制度
、ISO认证、内控制度体系三合一，优化流程，提升效能；完善各单位生产方案和销
售方案编订，对业务单位由按季考核改为按月考核、累计计算，控制计划偏差率；二
线部门继续坚持工作日志、每周例会、每月一课制度，加强劳动纪律，树立二线支持
部门的服务意识和保障意识；在生产单位常态化推行安全、环保、质量、现场四项大
检查，推进工匠精神教育和培训活动，全面落实食品质量安全法规，切实提升产品品
质。
八是齐抓共管，营造创业兴业良好氛围。高管垂范，各级管理干部要步调
一致，相互配合，破除部门墙和信息孤岛，消除流程堵点，树立一盘棋思想和大局观
念。高管带头，实行全员营销，促进各级管理干部推墙入海，切身融入到具体的经营
工作中去，帮助二线部门由纯粹的职能部门向业务支持部门转变。在莲花这个具有悠
久历史的老企业肌体之上，营造支持干事、真干事、干成事的风气，逐步嫁接培育新
型企业文化，共同维护重整成果和企业根本向好的趋势，促进企业未来更好更健康发
展。
(四)可能面对的风险
1、市场风险
目前市场上调味品及休闲食品种类越来越丰富，客户对产品的品质、口感
等要求不断提高，且部分网络和部分媒体对味精食品安全性存在误导性宣传，如果公
司不能开发更多的适销对路的产品、不断提升产品品质，有效扭转并消除市场负面报
道，仍将面临客户流失、业绩下降的风险。
2、环保风险
目前国家对生物发酵行业设置了较高的环保门槛。国家对环境保护和能源
节约的宏观调控政策力度逐渐加强，从原材料、供热、用电、排污等诸多方面提出了
更高的要求，对行业的影响较大。不排除在未来几年国家会颁布更加严格的环保节能
的法律法规。
3、人力资源风险
核心技术人员、销售人员及管理团队是维持和提高公司核心竞争力的重要
基础。随着行业竞争的日趋激烈和人力成本的大幅提高，公司可能在高端人才的吸引
和保留方面面临压力和挑战。
四、报告期内核心竞争力分析
公司曾经是国务院确定的520家重点企业之一，曾被原农业部等8部委审定
为全国第一批151家"农业产业化龙头企业"。在政策优惠和支持方面，公司拥有中原
经济区和国家农业产业化产业政策优惠优势，在财税、项目资金倾斜等方面享有便利
条件。
一是品牌优势。2010年6月，公司被原国家工商行政管理总局确定为国家商
标战略实施示范企业，是首批全国41家国家商标战略实施示范企业之一，是味精行业
唯一入选企业，也是河南省唯一一家商标战略实施示范企业。2008年12月，公司荣获
中共河南省委和河南省人民政府授予的“河南省农业产业化优秀龙头企业”。2006年
，公司“莲花”品牌被商务部评为味精行业最具市场竞争力的品牌，是最受消费者欢
迎的品牌之一，公司多项味精产品连续多年被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食
品”。公司莲花品牌先后被国家工商行政管理总局和河南省工商行政管理局认定为“
驰名商标”和“河南省著名商标”，先后荣获多项国际、国内质量大奖。
二是市场优势。味精学名谷氨酸钠，属于氨基酸之一，通常是从小麦、玉
米等粮食作物中经发酵加工而成，被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为安全食品
。味精与食盐被称为食品行业两大基础调味品，广泛运用于食品类工业企业、餐饮行
业和居民家庭消费。调味品市场具有典型的“小产品、大市场”特征。莲花健康的中
小包装味精在终端市场仍居于主导地位，同时，拥有国内最大的鸡精汤块出口基地。
三是销售网络优势。经过多年发展，企业构建起了国内、国外两条销售网
络。公司拥有成熟稳定的调味食品销售渠道和较为完善的服务体系。
四是技术优势。公司拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站等研发
平台，在味精、鸡精汤块及相关产品的生产和技术工艺领域积累了丰富经验，具有诸
多国内领先的专有技术，很多技术在同行业具有领先水平。公司是味精行业相关产品
与技术标准的起草单位之一，先后荣获多项国际、国内质量奖项。
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