人造肉第一股Beyond Meat上市,“无肉”的未来离我们还有多远?

BeyondMeat:快速成长起来的植物肉公司

    BeyondMeat是美国发展最快的食品公司之一,通过植物衍生的氨基酸,脂类等原料适当组合,仿制肉类的味道、口感、营养成分,提供革命性的植物肉类产品组合。目前共有两大类、四种产品,其中TheBeyondBurger作为公司的旗舰型产品,是全球首款在肉食区域售卖的素食汉堡,外观、味觉和真正的牛肉相似。随着公司产品的大获成功,公司营收高速增长,但至今尚未盈利,2018年营业收入为6.04亿元,同比增长169.89%,净利润为-1.95亿元。2019年5月3日,公司在美国纳斯达克挂牌上市,募集资金2.19亿美元。

    10万亿肉食市场,正迎来“无肉”的未来

    根据使用的原料以及工艺,人造肉可以分为:植物肉、昆虫肉、微生物肉和实验室培养肉。根据美国市场调查咨询公司MarketsandMarkets的研究报告,2018年全球肉类替代品市场约为310亿人民币,预计将每年以6.8%的复合增长率增长,到2023年将达到440亿元。与此相比,全球肉类消费约9.5万亿元,如果人造肉的渗透率达到1%,那么市场规模将达到950亿元。

    而驱动这一行业发展的主要因素,包括:1)城市化、人口增长和中产阶级的崛起导致肉类消费量增加,如何可持续地养活后代成为一个摆在全球面前的巨大问题,而人造肉是一种可行的解决方案;2)畜牧业产生的肉类会消耗大量土地、粮食作物、水资源等自然资源,如果改成从植物中直接获取蛋白并且让它粘黏起来,就可以减少对环境的负面影响;3)在健康意识不断增强的趋势下,消费者正在寻求更健康的蛋白质来源;4)越来越多的替代食品创业公司应运而生,并吸引了来自全球的风险资本的支持,这其中也包括了传统肉制品巨头。

    BeyondMeat为何受到追捧?

    公司的核心竞争力来自四个方面:1)“真假”难辨的BeyondBurger是公司竞争的资本。作为一款全素食品,TheBeyondBurger不仅仅受到了素食主义者的欢迎,同时也被更多的非素食主义者所接受。根据美国最大零售商之一的Kroger的数据,截至2018年6月30日的26周期间,93%的BeyondBurger顾客在同一时期也会购买动物蛋白产品。考虑到动物蛋白巨大的市场空间,公司成长潜力巨大。2)创新是公司核心竞争力,随着在这一领域研究的逐渐深入,创新步伐正在加快,预计产品推出的速度将更快,现有产品组合将持续增强。3)零售餐饮齐头并进,分销点数量近3万个,海外营收占比也从2017年的1%,提升到2018年的7%,未来有望进一步提升。4)强大互联网营销推动品牌知名度。公司已经建立了一个强大的社交媒体矩阵,各个社交媒体和通讯粉丝数量超过100万,通过这些平台,公司直接与目标客户群体建立有效的沟通,增强消费者对产品和品牌的认识和兴趣。

    风险提示:人造肉发展不及预期;市场竞争的风险;食品安全风险;原材料的风险。